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Technique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique (1/10) : De l'olivier sauvage à l'olivier domestique, une histoire naturelle

Technique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique (1/10) : De l'olivier sauvage à l'olivier domestique, une histoire naturelle | Attitude BIO | Scoop.it
Quand l’olivier a-t-il été "domestiqué" par les hommes, demande l’archéologue Jean-Pierre Brun? Comment est-il un symbole ancien d’éternité? Comment sa culture s’est-elle répandue dans tout le Bassin Méditerranéen pendant l'Antiquité? Comment naît la fameuse "triade céréale[...]
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Gastronomie: Ecotable, l’équivalent du guide Michelin… mais pour les restaurants éco-responsables

Gastronomie: Ecotable, l’équivalent du guide Michelin… mais pour les restaurants éco-responsables | Attitude BIO | Scoop.it
Un, deux, ou trois écotables ? Calqué sur le système des étoiles du célèbres guide rouge, cinq Parisiens lancent ce lundi Ecotable, nouvelle classification des restaurants en fonction cette fois-ci de leur d&
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Quel city jardinier êtes-vous ?

Quel city jardinier êtes-vous ? | Attitude BIO | Scoop.it
Ils sont jeunes, urbains, créatifs… et agriculteurs. Ce sont les city-jardiniers. Vous en rêvez ? Eux l’ont fait… laissez-les vous inspirer ! 1-Le paysan à Paris Apprenti avocat, Louis Thiollet a décidé de prendre la clef des champs et de..
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Etudes sur la nutrition : faut-il y croire ?

Etudes sur la nutrition : faut-il y croire ? | Attitude BIO | Scoop.it
Manger deux yaourts par jour protège le coeur. Le chocolat améliore la mémoire. Boire du café augmente l’espérance de vie. D'innombrables publications scientifiques faisant le lien entr
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En Palestine occupée : des potagers suspendus pour s'évader, « car nous ne pouvons aller nulle part ailleurs »

En Palestine occupée : des potagers suspendus pour s'évader, « car nous ne pouvons aller nulle part ailleurs » | Attitude BIO | Scoop.it
Dans les territoires palestiniens occupés par l'armée israélienne, près d'une famille sur trois survit en situation d'insécurité alimentaire. A (...)
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Les aliments ultra-transformés augmentent le risque de mortalité

Les aliments ultra-transformés augmentent le risque de mortalité | Attitude BIO | Scoop.it
La dangerosité des produits alimentaires ultra-transformés. Les aliments ultra-transformés font partie d'un groupe d’aliments très hétérogènes, des aliments avec des additifs, des colorants, du sirop de glucose, des choses qu’on ne trouve pas dans une cuisine.
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Peut-on acheter bio en toute confiance ?

Peut-on acheter bio en toute confiance ? | Attitude BIO | Scoop.it
Avec les scandales alimentaires qui se multiplient, notre confiance dans le système alimentaire est mise à mal. Le bio semble fiable, mais peut-on vraiment lui faire confiance ? Manger bio, est-ce bon pour la santé ? Et pour la planète ?
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L’effet quasi immédiat d’un régime bio sur notre organisme

L’effet quasi immédiat d’un régime bio sur notre organisme | Attitude BIO | Scoop.it
L’alimentation bio réduirait, en quelques jours, considérablement le taux de pesticides dans les urines. Tel est le constat d’une récente étude menée par des chercheurs américains publiée hier, mardi 12 février.
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Le nouveau règlement européen de l’Agriculture biologique est paru

Le nouveau règlement européen de l’Agriculture biologique est paru | Attitude BIO | Scoop.it
Après plusieurs années de négociations, le nouveau règlement européen de l’Agriculture biologique a été publié en mai 2018. Ainsi le règlement (UE) n° 2018/848 du Parlement européen et du Conseil du 30 mai 2018 relatif à la production biologique sera applicable à partir du 1er janvier 2021 et remplacera la [...]
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Salade en sachet, conservation, saisonnalité... Le vrai du faux de la feuille verte - Cuisine /

Salade en sachet, conservation, saisonnalité... Le vrai du faux de la feuille verte - Cuisine / | Attitude BIO | Scoop.it
Faut-il laver la salade en sachet, la conserver dans un torchon, dans un essuie-tout ou dans un récipient ? Peut-on la congeler ? Que penser des sachets en plastique ? Deux experts répondent à nos interrogations.
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"Une nouvelle pierre à l'édifice" contre les aliments "ultratransformés"

"Une nouvelle pierre à l'édifice" contre les aliments "ultratransformés" | Attitude BIO | Scoop.it
Des chercheurs français ont publié lundi une grande étude sur le lien entre aliments ultratransformés et santé et préviennent d'emblée: elle ne prouve pas de lien de cause à effet.
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Le ministère de l'Agriculture demande la destruction des cultures contaminées aux OGM

Le ministère de l'Agriculture demande la destruction des cultures contaminées aux OGM | Attitude BIO | Scoop.it
Des traces d'organismes génétiquement modifiés (OGM) ont été retrouvées dans trois lots de semences de colza commercialisés par l'entreprise Bayer : c'est le constat qu'a fait la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de l
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Votre alimentation influence vos gènes

Votre alimentation influence vos gènes | Attitude BIO | Scoop.it
La nourriture que nous ingérons agit sur les "étiquettes" moléculaires responsables de l’activation des gènes
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"Le bio c'est bien, mais ça pourrait être beaucoup mieux"

"Le bio c'est bien, mais ça pourrait être beaucoup mieux" | Attitude BIO | Scoop.it
VIDEO. Le label bio n'est restrictif que sur les pesticides et les engrais. Quid du respect des écosystèmes ?
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Les produits surgelés gardent-ils de bonnes qualités nutritionnelles? 

Les produits surgelés gardent-ils de bonnes qualités nutritionnelles?  | Attitude BIO | Scoop.it
Contrairement aux idées reçues, les légumes et poissons surgelés sont parfois plus riches d’un point de vue nutritionnel que les produits frais qui ont un peu traîné.
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Des paysans et des territoires

Des paysans et des territoires | Attitude BIO | Scoop.it
Nous partons dans le Pays de Caux où des paysans prônent une agriculture de conservation, puis à Glomel, petite commune des Côtes-d'Armor où agriculteurs conventionnels, agriculteurs bio et habitants débattent autour des pesticides
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Ce site de e-commerce propose des produits bio jusqu’à 50% moins chers

Ce site de e-commerce propose des produits bio jusqu’à 50% moins chers | Attitude BIO | Scoop.it
Aurore Market est un site de e-commerce spécialisé dans la vente de produits bio jusqu'à 50% moins chers. Les Pandas Roux ont rencontré Roman, un des quatre co-fondateurs.
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Kiwi, sarrasin, lait de chèvre: mieux informer sur les allergies "émergentes"

Kiwi, sarrasin, lait de chèvre: mieux informer sur les allergies "émergentes" | Attitude BIO | Scoop.it
Moins connus que les allergènes "classiques", certains aliments comme le kiwi, le sarrasin ou le lait de chèvre sont à l'origine d'allergies graves chaque année en France, pointe vendredi l'agence sanitaire Anses, qui recommande de rendre obligatoire l'information sur leur présence dans les aliments. Actuellement, seuls 14 allergènes figurant sur une liste établie par l'Union européenne doivent obligatoirement être signalés sur l'emballage des produits: c'est notamment le cas des fruits à coque (noisette, noix, amande, etc.), de l'arachide, des crustacés ou encore du lait et des oeufs.

 

 
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Arrivera-t-on à nourrir Paris avec des fermes urbaines ? - Libération

Arrivera-t-on à nourrir Paris avec des fermes urbaines ? - Libération | Attitude BIO | Scoop.it
Chaque semaine, une histoire de villes, de villages et d'enjeux urbains. Aujourd'hui, un moment de grâce au forum Global Cities Makers autour de la manière de faire manger les citadins.
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VIDEO - Strasbourg : pourquoi le Parlement européen vote ce jeudi sur les conditions de transport des animaux d'élevage

VIDEO - Strasbourg : pourquoi le Parlement européen vote ce jeudi sur les conditions de transport des animaux d'élevage | Attitude BIO | Scoop.it
Un camion diffusant sur des écrans les conditions de transport des animaux circule dans Strasbourg ce jeudi 14 février 2019. Il s'agit d'interpeller les eurodéputé(e)s qui votent ce jeudi au Parlement européen une résolution à ce sujet.

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Pourquoi la gastronomie vegan ne décroche pas (encore) d'étoiles

Pourquoi la gastronomie vegan ne décroche pas (encore) d'étoiles | Attitude BIO | Scoop.it
Alors que de plus en plus de grands chefs se penchent sur la cuisine végétale et qu’un tiers des ménages en France se déclarent «flexitariens», les restaurants gastronomiques vegans restent rares.
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«Une nouvelle pierre à l'édifice» contre les aliments «ultratransformés»

«Une nouvelle pierre à l'édifice» contre les aliments «ultratransformés» | Attitude BIO | Scoop.it
Une étude, portant sur des dizaines de milliers de Français suivis de 2009 à 2017, a observé un lien modeste entre la consommation d'aliments ultratransformés et le risque de décès pendant la période. Les résultats ont été publiés dans la revue de l’Association médicale américaine (Jama Internal Medicine).
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Des champignons creusois pourraient devenir un remède pour la vigne et les céréales

Des champignons creusois pourraient devenir un remède pour la vigne et les céréales | Attitude BIO | Scoop.it
Les pleurotes, c'est excellent dans l'assiette, mais c'est aussi très bon pour les cultures. Un laboratoire de Limoges s'associe à un producteur creusois pour mettre au point un remède naturel qui protégera vignes, céréales et vergers des maladies.

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Guerre des prix : la grande distribution fait vaciller la filière bio

Guerre des prix : la grande distribution fait vaciller la filière bio | Attitude BIO | Scoop.it
L'appétit des géants de la grande distribution pour le bio rime aussi avec guerre des prix. C'est ce que constatent de plus en plus de fabricants et producteurs de produits bio à qui les distributeurs ont demandé de baisser leur prix lors des négociations commerciales. Une pression qui pourrait freiner le développement d'une filière encore fragile et reproduire les failles du secteur conventionnel.

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Gaspillage alimentaire : des associations préconisent de repousser la date de péremption

Gaspillage alimentaire : des associations préconisent de repousser la date de péremption | Attitude BIO | Scoop.it
A l'occasion du troisième anniversaire de la loi anti-gaspillage alimentaire, plusieurs associations publient un livre blanc. Parmi les recommandations : prolonger d'une journée la durée de vie des produits et modifier les emballages en ajoutant la mention "à consommer aussi après".
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"La face cachée de nos assiettes" : le livre choc de L214

"La face cachée de nos assiettes" : le livre choc de L214 | Attitude BIO | Scoop.it
Hasard du calendrier ? En pleine polémique sur le scandale de la viande polonaise avariée livrée et achetée par des consommateurs français, le premier livre de L214, "La face cachée de nos assiettes", vient de sortir.
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Compléments alimentaires ou médicaments? Une frontière ténue qui pose problème

Compléments alimentaires ou médicaments? Une frontière ténue qui pose problème | Attitude BIO | Scoop.it
Certains compléments alimentaires à base de plantes ont des effets proches des médicaments sans être aussi bien encadrés, s'est alarmée jeudi l'Académie de pharmacie, en soulignant la dangerosité de ceux contenant du suc d'aloé ou des racines de rhubarbe, utilisés pour leur effet laxatif.

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