En ce lundi de Pâques, les œufs sont à l’honneur, même si ce sont plutôt ceux en chocolat. Les œufs de poules restent toutefois dans le cœur des Français, puisque 98 % d’entre eux disent en consommer, un chiffre en augmentation de 2 % par rapport à 2017.

Cette année, 80 marques de chocolat équitable sont disponibles en France, soit deux fois plus que l'an passé. 

CHRONIQUE. Si les poules pondeuses en cage sont deux fois moins nombreuses qu’il y a dix ans, les œufs fermiers, qui doivent être issus d’élevages plein air ou bio, limités à 6 000 volailles, restent indétectables, explique Laurence Girard, journaliste au « Monde », dans sa chronique hebdomadaire.

CHRONIQUE. Dans sa chronique, Frédéric Potet revient sur l’initiative de l’association Les Jardiniers des Hucherolles pour produire des « œufs éthiques », sans maltraitance animale.

Les chocolats que l’on retrouve dans les supermarchés sont, le plus souvent, constitués, en majorité, de sucre. Or, la grande distribution totalise environ 80 % des achats de chocolats, les 20 % restants revenant aux chocolateries et magasins spécialisés.

Dans le Languedoc, le vin fut longtemps rouge et de table. Il devient de plus en plus rosé et festif, sous l'effet d'une tendance mondiale tirée par la Provence, ce qui pourrait donner de l'aisance aux vignerons pour gérer leur virage agro-écologique.

Une start-up a importé d'Allemagne une technique permettant d'éviter le broyage de poussins mâles, en effectuant un genre de "test de grossesse" pour déterminer le sexe du futur poussin et recycler l'oeuf si ce n'est pas une femelle.

Production agricole, cuisine, restauration et insertion professionnelle : un concept hybride va voir le jour à l’automne, adossé aux voies de la petite ceinture parisienne, dans le XIXe.

Foodvisor est la première application qui permet de mieux manger et de rester en bonne santé en prenant simplement une photo de son assiette.

Artiste et jeune maman, Laleh Mohmedi s'amuse à créer des personnages avec une nourriture variées pour inciter son fils à mieux manger.

Sélection de semences et de greffons résilients, partenariats avec les agriculteurs locaux, circuits courts: tel pourrait être le triptyque du prochain projet alimentaire territorial du Grand Lyon. Un article du JDLE.

Une équipe de France 2 est partie à la découverte des villages à flanc de colline de la côte amalfitaine, en Italie, qui vivent de la culture des citronniers.

Pourquoi les pommes bio sont-elles emballées dans du plastique, quand les autres sont vendues en vrac ? L’oeil du 20 heures a enquêté sur ce paradoxe.

Ce dimanche matin, la chasse aux œufs de Pâques est officiellement lancée dans les jardins de tous les amoureux de chocolat. Mais gare à ce que vous mettez dans vos paniers ! Certains chocolats sont, en grande partie, composés de sucre.

Dans le cadre de son objectif "Zéro déchets", la ville de Paris a lancé cette semaine une campagne de don de composteurs individuels d'appartements : des lombri-composteurs. Thomas Larabi a joué l'apprenti composteur dans le journal de 13h de Bruno Duvic, pour sa rubrique "J'ai testé pour vous".

De nos jours, de plus en plus de personnes sont victimes d’allergies, et certaines en sont même mortes. Dans le monde entier, les allergies augmentent en effet à un rythme alarmant. La question étant maintenant de savoir comment nos corps prennent-ils des substances qui sont normalement inoffensives pour des dangers potentiels, et comment provoquent-ils les symptômes désagréables et parfois même fatals de l’allergie ?

En Australie, la boulangerie Weirdoughs propose à ses clients une version revisitée du croissant, qui prend une forme cubique et qui est 100% vegan.

Près de 60 % des consommateurs avouent manger plus de chocolat au moment des fêtes de Pâques, rapporte une étude du cabinet Feedback publiée mercredi 17 avril. 

Le 15 avril 2019, l'Institut national de la recherche agronomique (Inra) et ses partenaires ont publié dans la revue American Journal of Clinical Nutrition, les résultats de leur projet BioNutriNet. Cette étude épidémiologique croise le niveau d

Les producteurs de la fraise de Carpentras s'alarment face à la concurrence d’autres pays

Vrai ou faux ? L'abus de sodas, qu'ils soient lights ou pas, peut avoir un réel impact sur la santé de ceux qui les consomment. Exemples à travers ces huit affirmations auxquelles répond le docteur Gauthier, nutritionniste.

Des agriculteurs prévoient de construire un poulailler abritant 107.000 poules pondeuses. Soucieux du bien-être animal et inquiets des pollutions que le projet engendrera, des habitants ont déposé des recours et lancé une pétition.

Le prix bas n'est plus le seul credo du secteur de l'agroalimentaire. Ces dernières années de nouvelles marques ont émergé à l'instar de Poulehouse, la Nouvelle agriculture ou C'est qui le patron. Elles ont montré que des consommateurs étaient prêts à payer quelques centimes de plus pour mieux rémunérer les agriculteurs, bien manger, ou protéger des animaux. Des marques encore de niche mais qui pourraient devenir la norme dans le futur.

Le cocktail sans alcool est devenu une source d'inspiration pour les barmaids, face à la demande grandissante des clients.