Dossier sur le CFIA Rennes 2026

Onego Bio, une entreprise spécialisée dans les ingrédients alimentaires et productrice de protéines d'œufs non animales, et Sigma Foods (« SIGMA »), une multinationale agroalimentaire de premier plan, ont conclu un partenariat afin d'évaluer la fonctionnalité et le potentiel commercial de Bioalbumen®une protéine d'œuf non animale fabriquée à l'aide d'une fermentation de précision.

La startup ALBUPAD (Strasbourg) annonce sécuriser 1,3 M€ auprès d’Alsace Business Angels, Yeast et de Bpifrance pour développer sa technologie de libération prolongée au service des thérapies innovantes. Grâce au soutien de CONECTUS, l’invention portée par ALBUPAD avait franchi les étapes clés de la valorisation : dépôt de brevet, maturation technologique, consolidation d’équipe et structuration du projet entrepreneurial, jusqu’à la création d’ALBUPAD. Lauréate du concours national i-Lab 2024 et incubée chez SEMIA – Quest for Health depuis 2022, la société s’est développée avec le soutien de CONECTUS, la Région Grand Est et Bpifrance.

Protéger ses innovations relève autant de la stratégie que de la sûreté de l’entreprise. Brevets, marques, dessins et modèles permettent de sécuriser le capital immatériel, de prévenir les détournements et d’encadrer les partenariats sensibles. Bien pensée, la propriété industrielle devient ainsi un bouclier juridique, dans un contexte croissant de cybermenaces et d’atteintes à la sûreté.

In a new legal paper, the UN Food and Agriculture Organization is calling on governments to streamline their regulatory frameworks for cultivated proteins and precision-fermented foods.

L'Observatoire des brevets et des technologies de l'OEB a publié une nouvelle étude sur les femmes dans les STIM. Elle montre les lents progrès réalisés et les écarts constatés dans l'activité d'innovation, l'entrepreneuriat engagé dans une activité de brevetage, les professions liées aux brevets et le parcours professionnel des doctorants.

EU urban regions lead in R&D investments, patents, trademarks and industrial designs, but some rural regions buck the trend of weaker performance.

Une innovation végé ne « gagne » pas parce qu’elle est végétale.

Elle gagne quand elle supprime les frictions d’usage (comment je cuisine ?), rassure (composition, nutrition) et tient la promesse sensorielle, le tout à un prix acceptable.

Florian Schattenmann, Cargill’s chief technology officer, explains how a technology that’s been around for decades could help meet fast-growing demand for protein and other specialty ingredients.

The beauty industry is entering a new phase of transformation - one shaped by constant movement, uncertainty, and acceleration, but also by a growing desire for control, grounding, and intention. In their 2026 White Book, the Cosmetics Inspiration & Creation team decodes the societal shifts and breakthrough beauty innovations that will transform the shape of the industry for the years ahead in 2026 and beyond.

Cette jeune entreprise de Marseille a mis au point une technique innovante pour préparer des légumes façon charcuterie. Ave Racine est, à date, la plus grosse campagne food de tous les temps sur Ulule. Un succès qui a failli virer au cauchemar.