Le Cognac et son vignoble
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Découvrir le Cognac et son vignoble avec notre agence - http://www.cognac-tasting-tour.fr<br>Organisateur d'excursions, séjours, séminaires, dégustations, ateliers cuisine à Cognac et dans le vignoble
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En Grande Champagne, annonce d'un nouveau paradigme financier....

En Grande Champagne, annonce d'un nouveau paradigme financier.... | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

Le prix des vignes au pays du cognac flambe et atteint des records ...

 

Jean-Luc Montembault's insight:

En Champagne, le prix de l'hectare de vigne pétille à en rejoindre les étoiles.

 

L'hectare de vigne se vend à prix d'or au Pays Jaune d'Or, la Grande Champagne. Normal direz-vous que ça flambe pour un alcool fort...

 

Plus sérieusement, on retrouve là plusieurs phénomènes qui se rejoignent :

- la difficulté à organiser les transmissions familiales :1) avoir un enfant avec l'envie de reprendre, 2) indemniser les enfants non repreneurs, 3) pour ceux-ci gérer l'ISF...

- la volonté des maisons de négoce de mieux maitriser leurs approvisionnements au moment où la demande d'eaux-de-vie augmente, où quelques marques commerciales sont (re)lancées par des propriétaires-distillateurs, où les trésoreries sont au beau fixe.

 

En augmentant leurs actifs, les maisons de négoce vont voir leur taux de rentabilité financière diminuer, situation justifiant une nouvelle augmentation du prix du cognac ??

 

A moins que les marketeurs-financiers ne se mettent à penser sur le (très) long terme...

Le monde du cognac, l'hirondelle annonçant un nouveau paradigme financier ???

 

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Vignoble cognaçais: premières vendanges espérées au 7 octobre

Vignoble cognaçais: premières vendanges espérées au 7 octobre | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

La période de vendanges dans le vignoble de cognac c'est aussi la naissance du Pineau des Charentes...

 

Vous voulez en savoir plus, n'hésitez pas à programmer un séjour en Charente pendant l'été indien...

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Mannion, l’oeil qui fixe le hip-hop depuis vingt ans, expose à Cognac

Mannion, l’oeil qui fixe le hip-hop depuis vingt ans, expose à Cognac | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

Le cognac comme passerelle entre générations !.

 

Jean-Luc Montembault's insight:

En marge du festival Blues Passion de Cognac et jusqu'au 29 septembre, la maison de négoce Hennessy propose une exposition d'oeuvres de Jonathan Mannion photographe de grands noms du hip-hop portraitisé : Snoop Dogg, Lauryn Hill, Mos Def, Nas, NTM ou IAM...

 

Tous ces noms ne vous disent rien ? Parlez-en à vos ados. Ils vous expliqueront la culture hip-hop... ou l'art d'utiliser le cognac comme passerelle entre générations !

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Une collection "cognac record" mise à prix 300.000€

Une collection "cognac record" mise à prix 300.000€ | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

Vous êtes collectionneur dans l'âme et vous êtes amateur de cognac, ceci est pour vous. La plus grande collection au monde de cognac est vendue aux enchères le 18 juin prochain...

 

Jean-Luc Montembault's insight:

300.000€: c'est le prix de réserve fixé pour la mise aux enchères publiques en un seul lot de la collection "Cognac record" .

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Cognac: Rémy Cointreau vend Larsen six mois après l'avoir acquis

Cognac: Rémy Cointreau vend Larsen six mois après l'avoir acquis | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

En vendant Cognacs Larsen à un groupe nordique Rémy Cointreau va faire d'une pierre plusieurs coups...

Cette petite maison restera fermement focalisée sur les marchés nordiques. Elle ne passera pas de si tôt sous pavillon asiatique...

Rémy Cointreau indique avoir cédé les stocks nécessaires à l'exploitation de la marque. Il y a donc une partie du stocks d'eaux-de-vie qui restera chez Rémy Martin !

Plutôt bien vu quand la concurrence s'exacerbe sur les stocks (la matière première des négociants) et sur le marché asiatique (premier débouché de beaucoup de négociants).

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Le Cognac, merci Satan ?

Le Cognac, merci Satan ? | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

Le savez-vous, le Chevalier de la Croix Marron, rêveur ou inventeur de la double distillation, habitait au logis de La Brée à Segonzac. Du logis, détruit à la fin du XIXe il ne reste aujourd'hui que quelques fondations et une annexe où la famille Raby perpétue le rêve du Chevalier...

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Une marque de Cognac copie les marques HINE & Hennessy

Une marque de Cognac copie les marques HINE & Hennessy | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

Les grandes maisons de cognac font un travail remarquable en Chine. Certains l'ont bien compris et copient !

La marque qui a copié a sans doute confondu assemblage [de cognacs] avec association [d'idées] : drôle de manipulation, douteuse et interdite !!!!

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Pernod-Ricard acquiert une distillerie pour relancer le cognac Augier

Pernod-Ricard acquiert une distillerie pour relancer le cognac Augier | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

Le groupe, propriétaire de Martell, a présenté son dernier achat : Le Maine au bois, une société de négoce, vinification et marchand en gros, dont Martell mais aussi Courvoisier sont clients...

 

Jean-Luc Montembault's insight:

Intéressante à plus d'un titre cette acquisition :
- Martell, avec cette entité, met la main sur un stock important d'eaux-de-vie en période de rareté
- Martell, ou plutôt son groupe Pernod-Ricard, relance deux marques de cognac disparues du marché, avec quels objectifs : marché de niche, export ?..
- Martell, avec cette entité, se retrouve distillateur en gros pour le compte de Courvoisier au moins jusqu'à la fin des contrats avec les viticulteurs qui apportent leurs vins. Quid à la fin des contrats : une guerre entre Martell et Courvoisier pour les nouveaux contrats ? Bon pour les viticulteurs ?
Affaire à suivre donc.Intéressante à plus d'un titre cette acquisition :
- Martell, avec cette entité, se retrouve distillateur en gros pour le compte de Courvoisier au moins jusqu'à la fin des contrats avec les viticulteurs qui apportent leurs vins. Quid à la fin des contrats ?

Affaire à suivre donc...

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A partir de quand un très vieux spiritueux devient-il trop vieux pour être bu? | Slate

A partir de quand un très vieux spiritueux devient-il trop vieux pour être bu? | Slate | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

La conservation du cognac en fût jusqu'à l'optimum fait partie du savoir-faire du maître de chai.

La conservation du cognac en bouteille fait partie du savoir déguster du consommateur.

Contrairement au vin, une bouteille de cognac doit être conservée verticale et quand elle vide à plus de 50 % il faut la boire dans les 3 mois pour en encore apprécier tous les arômes.

Un conseil : A moins de trouver un très grand cognac, videz vite les bouteilles de grand-père cachées dans la cave ou déjà ouvertes depuis longtemps dans l'armoire... Trinquez à sa santè avec un tonic pour faire un apéritif sympa !...

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Cognac Menuet: M. Yang, chinois, n'est pas un visiteur mais le boss...

Cognac Menuet: M. Yang, chinois, n'est pas un visiteur mais le boss... | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

La discrétion est dans les gènes du vignoble de Cognac. Au moins un point commun avec M. Yang, chinois et premier propriétaire d'une marque de cognac.

 

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Nas, le rappeur new-yorkais à Cognac! [+vidéo] - CharenteLibre

Nas, le rappeur new-yorkais à Cognac! [+vidéo] - CharenteLibre | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

Le saviez-vous ? Le cognac et le rap ont une longue histoire commune.

Les rappeurs new-yorkais connaissent la ville de Cognac, et vous ?

Alors, il est grand temps de revoir vos classiques !!I

On vous attend dans le vignoble pour une petite révision de printemps, à bientôt.

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Vignobles et UE: LA SAGA DES DROITS DE PLANTATION (Me Michel Desilets) : LYON SAVEURS

Vignobles et UE: LA SAGA DES DROITS DE PLANTATION (Me Michel Desilets) : LYON SAVEURS | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

Vignobles : vers un libéralisation des droits de plantation en Europe ? La suppression totale du Droit de plantation n'est toujours pas exclue selon Me Michel Desilets qui revient ici sur les dernières évolutions de fin 2012 ...

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La Chine cherche des poux dans le cognac et bloque les conteneurs à ses frontières - CharenteLibre

La Chine cherche des poux dans le cognac et bloque les conteneurs à ses frontières - CharenteLibre | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

Quand le diable se cache dans les détails !... Vrai problème commercial lié à l'oubli par quelques producteurs que le cognac est un produit de luxe où le moindre écart de qualité n'est pas de mise, même sur quelques mêtres de tuyau...

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Comment Hennessy gère la qualité des eaux-de-vie...

Comment Hennessy gère la qualité des eaux-de-vie... | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

D'une autre façon de gérer la qualité haut de gamme ....

 

A ceux qui ne comprennent pas comment les maisons de négoce arrivent à commercialiser un produit de luxe sans en produire l'élément de base, l'eau-de-vie, voici un élément de réponse.

 

Les maisons organisent régulièrement des forums techniques avec des intervenants extérieurs (cette année le CNRS...) où les bonnes pratiques et les évolutions des techniques sont présentées aux viticulteurs-bouilleurs de cru.

 

Ceci profite bien entendu aux bouilleurs qui commercialisent en direct une partie de leur production.

 

Enfin, les rares propriétés détenues en direct par les maisons de négoce (4 % du vignoble) leur servent de lieu d'expérimentation et de validation des nouvelles techniques : type de cépage, traitements des maladies...

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Rescooped by Jean-Luc Montembault from Demeure d'hôtes de charme en Charente
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Attention, La Grande Champagne attise les sens.

Attention, La Grande Champagne attise les sens. | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

Via Christine Montembault
Jean-Luc Montembault's insight:

Une autre façon de découvrir la Grande Champagne le temps d'une journée

 

La prochaine Balade gourmande aura lieu le dimanche 25 août; Pendant environ 8 Km on découvre les paysages du vignoble, les beaux logis et leurs parcs, exceptionnellement ouverts pour la balade, la petite et la grande histoire contée par des guides du cru.

 

On y découvre aussi la gastronomie à base de produits et recettes locaux, avec bien entendu quelques vieux cognacs de sortie pour l'événement.

Profitez-en, les boissons sont offertes lors de cette balade, d'où son prix imbattable !...

 

Réservez vite, nombre de places limitées : www.slowfood-segonzac.com

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Christine Montembault's curator insight, August 19, 2013 6:39 AM

La Grande Champagne attise vos sens...

 

La prochaine Balade gourmande aura lieu le dimanche 25 août; Pendant environ 8 Km on découvre les paysages du vignoble, les beaux logis et leurs parcs, exceptionnellement ouverts pour la balade, la petite et la grande histoire contée par des guides du cru.

 

On y découvre aussi la gastronomie à base de produits et recettes locaux, avec bien entendu quelques vieux cognacs de sortie pour l'événement.

Profitez-en, les boissons sont offertes lors de cette balade, d'où son prix imbattable !...

 

Réservez vite, nombre de places limitées : www.slowfood-segonzac.com

 

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Le Relais de Saint Preuil dans le Top 10 Gault & Millau des maisons d'hôtes en France

Le Relais de Saint Preuil dans le Top 10 Gault & Millau des maisons d'hôtes en France | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

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Via Christine Montembault
Jean-Luc Montembault's insight:

Cette demeure de charme sait allier les services d'un hôtel à l'accueil personnalisé d'une chambre d'hôtes.

Lieu idéal pour visiter le vignoble de cognac, découvrir ses produits, sa gastronomie et poser quelques jours ses valises pour parcourir le centre-ouest (La Rochelle, Le Futuroscope, Angoulême, Saint Emilion, Bordeaux)

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Christine Montembault's curator insight, July 1, 2013 1:30 PM

Nous sommes heureux de vous annoncer que nous avons été classés par Gault & Millau dans son Top 10 des maisons d’hôtes en France.

 

Qualifiée d'épicurienne, notre maison est ainsi reconnue à la fois pour la qualité de son accueil et pour sa table d’hôtes où nous avons plaisir à faire découvrir les richesses charentaises.

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Cognac : les trésors dévoilés d’Hennessy

Cognac : les trésors dévoilés d’Hennessy | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

Week-end particulier les 15 et 16 juin pour Hennessy. Le groupe de Bernard Arnault ouvre les portes de ses maisons où naît le luxe « made in France »...

 

Jean-Luc Montembault's insight:

Avis aux amateurs de cognac : des portes s'ouvrent exceptionnellement.

C'est le weekend des 15 et 16 juin. Sinon il faudra patienter jusqu'en 2015 !

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Jarnac: Hine fête ses 250 ans et cultive sa différence

Jarnac: Hine fête ses 250 ans et cultive sa différence | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

250 ans un bel âge pour une dame qui se démarque de ses consœurs. Basée à Jarnac et non Cognac, cette maison travaille uniquement des cognacs de Grande Champagne, fait vieillir ses eaux-de-vie le long de la Charente et à Londres...

Découvrir les trésors qui s'y cachent s'impose....

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Challenge création sur le Cognac par des étudiants de Bordeaux

Challenge création sur le Cognac par des étudiants de Bordeaux | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

Découvrez le résultat surprenant du travail d'étudiants de Prépa en Arts Appliqués (MANAA) de Sup de Pub Bordeaux qui ont réalisé un challenge créatif autour du cognac...

 

Jean-Luc Montembault's insight:

Bonne nouvelle : le cognac inspire les jeunes !...

Mieux en planchant sur un cas pratique lors de plusieurs épreuves, des étudiants ont conçu un design graphique, un packaging et une affiche présentant le cognac comme un "long drink"...

Voyez, imaginez et buvez avec modération à la santé des gagnants.

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Kelly Rowland promeut le cognac Courvoisier !

Kelly Rowland promeut le cognac Courvoisier ! | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

Qui a dit que le cognac c'est vieux et ringard ?

 

Je suis sûr que certains vont changer d'avis !!!

Quant à vous mesdames, merci de promouvoir la liqueur des dieux ...

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Cognac et chocolat, un mariage d'amour !

Cognac et chocolat, un mariage d'amour ! | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

Avec un grand chef ou entre amis découvrez les mariages Cognac - chocolat.

Dernier mariage en date pour nous : une soirée d'épicuriens du "Cognac Cigare Club" au "Relais de Saint Preuil" avec cognacs de Jean Fillioux, producteur de Grande Champagne, et chocolats de "Gourmandise et Chocolat", artisan chocolatier près de Cognac.

Le plus de la soirée : explication par les deux producteurs pour chaque association proposée et découverte d'une ganache élaborée spécialement pour un des cognacs !

Vous venez en Charente, contactez-nous et nous vous organisons un mariage sur mesure...

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Le tour du monde, un verre de cognac à la main...

Jean-Luc Montembault's insight:

Et si les étrangers apprenaient aux français comment déguster le Cognac ou comment faire le tour du monde des modes de consommation...

Redécouvrons notre patrimoine et faisons-le vivre, le meilleur moyen de le défendre...

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Le pineau des Charentes victime du succès du cognac ?

Le pineau des Charentes victime du succès du cognac ? | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

Moins de pineau des Charentes pour les vacanciers car il est victime du succès du cognac. Qui peut le croire ?

D'abord, il faut savoir que boire du pineau, jeune ou vieux, c'est boire (un peu) de cognac.

Pour en savoir plus, suivez le guide et venez nous voir...

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Phtalates: le cognac fait tout pour rassurer - CharenteLibre

Phtalates: le cognac fait tout pour rassurer - CharenteLibre | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

Ce qu'il faut retenir : La Chine change ses procédures douanières... De nouveaux certificats sont à fournir : les laboratoires indépendants sont débordés !

Quelques mêtres de tuyau sont changés en urgence : les fournisseurs sont débordés !

Pendant ce temps, les chinois continuent à apprécier le cognac..

Fin de l'histoire ?

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Deux Cognaçais au premier Salon du vin bio

Deux Cognaçais au premier Salon du vin bio | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Patrick et Maria Brillet, producteurs de vin, de pineau et de cognac bio à Segonzac, participeront à la manifestation de ce week-end à Nieul-sur-Mer (17)
Patrick et Maria Brillet ne...
Jean-Luc Montembault's insight:

Quand les bouteilles de cognac bio arriveront sur le marché en nombre, on se rendra alors compte que le vignoble aura évolué en bio depuis longtemps. Les évolutions dans le Cognac sont discrètes et il faut savoir donner du temps au temps avant d'en parler...

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