Le Cognac et son vignoble
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Start-up: Chouette aide les viticulteurs à soigner leurs vignes

Start-up: Chouette aide les viticulteurs à soigner leurs vignes | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Chouette a développé un logiciel et un drone muni d’une caméra multispectrale qui analysent « de manière chirurgicale » l’état des vignes. Objectifs: épauler au quotidien les viticulteurs et les aider à répandre moins de pesticides grâce à une meilleure connaissance des vignes. 
Jean-Luc Montembault's insight:
La technologie entre de plus en plus dans les vignobles comme le prouve cette Chouette nouveauté.

Pendant ce temps-là, en deux nuits, la météo se rappelle au "mauvais" souvenir des vignerons...

La nature a toujours sa part dans l'élaboration des vins et ... finalement c'est heureux !
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Le vignoble cognaçais face au réchauffement climatique

Le vignoble cognaçais face au réchauffement climatique | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

Le réchauffement climatique a déjà modifié le vignoble cognaçais. Pour comprendre, une conférence sur les impacts et les solutions d’avenir est organisée à l’Iréo de Richemont.

 

Jean-Luc Montembault's insight:

Partout ça chauffe et ça se voit : 

- les vendanges se font beaucoup tôt qu'il y a 50 ans.

- le raisin est mûr plus tôt, du coup trop de sucre, donc d'alcool, et moins d'acidité dans le vin

 

Des réponses possibles :

- replanter la vigne pour limiter l'ensoleillement des rangs

- sélectionner de nouveaux cépages plus adaptés à la chaleur mais avec les mêmes caractéristiques

 

Un seul ennui : pour valider une nouvelle méthode il faut pouvoir déguster un cognac d'au moins 5 ans d'âge élaboré à partir de celle-ci.

 

Or ça chauffe de plus en plus vite ....

 

#cognac #vignoble #climat #cop21 #vendanges #viticulture #cépages

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« Challenge pour le cognac : le réchauffement produit des vins plus alcoolisés et moins acides »

« Challenge pour le cognac : le réchauffement produit des vins plus alcoolisés et moins acides » | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
L'économiste Jean-Marc Touzard évoque les effets déjà perceptibles du changement climatique sur les vins et les stratégies d’adaptation envisagées.

 

Jean-Luc Montembault's insight:

Pour produire de bons cognacs il faut des vins blancs acides et à faible degré alcoolique. 

Aujourd'hui, le changement climatique impacte la production des vins de façon inverse.

Affaire à suivre, avec un constat sur le cognac dans 10 ans ?

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Viticulture: un drone pour détecter la flavescence dorée

Viticulture: un drone pour détecter la flavescence dorée | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Un drone serait capable de détecter les vignes atteintes de flavescence dorée. Le prototype - encore en rodage - a été présenté à 200 viticulteurs hier à Segonzac.

 

Jean-Luc Montembault's insight:

Le Pays du cognac sait donner temps au temps et perpétuer des traditions d'excellence dans l'élaboration de la liqueur des dieux.

 

En même temps, rien n'est figé et la technologie la plus avancée est vite utilisée pour poursuivre l'amélioration du travail dans les exploitations viticoles.

 

Comme quoi, on peut accepter le modernisme sans renier ses origines, voire même en les renforçant.

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Le lavage des barriques entre dans le XXIe siècle

Le lavage des barriques entre dans le XXIe siècle | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
À la pointe de la technologie en matière de viti-vinification, la société Lamouroux va lancer sur le marché un laveur de barriques multitâche.  

Via documentationCA33
Jean-Luc Montembault's insight:

Le savez-vous : laver les barriques ne concerne pas le cognac. Pour ce spiritueux, un fût est utilisé jusqu'à 50 ans sans discontinuer et sans lavage. Le bois capte des arômes du cognac qui, lui, capte des arômes du bois : échange de bons procédés.

C'est la richesse de ces fûts qui fait courir les écossais à la recherche d'arômes pour leurs whiskies !...

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Jacques Tang's curator insight, August 17, 2014 7:45 AM

UN peu d'infos sur les barriques?

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Pernod-Ricard acquiert une distillerie pour relancer le cognac Augier

Pernod-Ricard acquiert une distillerie pour relancer le cognac Augier | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

Le groupe, propriétaire de Martell, a présenté son dernier achat : Le Maine au bois, une société de négoce, vinification et marchand en gros, dont Martell mais aussi Courvoisier sont clients...

 

Jean-Luc Montembault's insight:

Intéressante à plus d'un titre cette acquisition :
- Martell, avec cette entité, met la main sur un stock important d'eaux-de-vie en période de rareté
- Martell, ou plutôt son groupe Pernod-Ricard, relance deux marques de cognac disparues du marché, avec quels objectifs : marché de niche, export ?..
- Martell, avec cette entité, se retrouve distillateur en gros pour le compte de Courvoisier au moins jusqu'à la fin des contrats avec les viticulteurs qui apportent leurs vins. Quid à la fin des contrats : une guerre entre Martell et Courvoisier pour les nouveaux contrats ? Bon pour les viticulteurs ?
Affaire à suivre donc.Intéressante à plus d'un titre cette acquisition :
- Martell, avec cette entité, se retrouve distillateur en gros pour le compte de Courvoisier au moins jusqu'à la fin des contrats avec les viticulteurs qui apportent leurs vins. Quid à la fin des contrats ?

Affaire à suivre donc...

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La viticulture exhortée à renouveler le vignoble

La viticulture exhortée à renouveler le vignoble | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Il faudrait 5,9 % de replantation par an pour être en phase avec l’essor du marché. Le message était limpide lundi, lors de la « mise au courant » de l’Union générale des viticulteurs de...
Jean-Luc Montembault's insight:

La bulle liée à la baisse des volumes et la hausse des prix peut-elle être évitée ? Sans doute, à condition que le vignoble de Cognac soit renouvelé : vrai pari sur l'avenir, comme toujours dans le cognac !...

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INRA - ACV pour évaluer essai système viticulture

INRA - ACV pour évaluer essai système viticulture | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
L’Analyse de Cycle de Vie appliqué à trois systèmes bas intrants en viticulture montre l’importance prépondérante des étapes de fabrication des matériels (tracteurs, outils, etc.) et des intrants (carburant, produits phytosanitaires, fertilisants) dans l'évaluation environnementale.
Jean-Luc Montembault's insight:
En prenant tout en compte, y compris la fabrication du tracteur, sa consommation en fuel, le bio perd du terrain dans l'impact durable ! ...

Le diable se cache dans les détails ??
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Pour le cognac, la courbe des expéditions se redresse enfin

Pour le cognac, la courbe des expéditions se redresse enfin | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

Après vingt-deux mois de baisse continue, les affaires reprennent. Les expéditions de cognac à la surface du globe augmentent de 0,4% à la fin avril 2015 ...

 

Jean-Luc Montembault's insight:

Ceci est une bonne nouvelle, qu'il faut cependant relativiser ! 

Certes les expéditions repartent à la hausse mais à partir d'un point déjà très haut, comme le montre le graphique.  

 

En fait, le monde du cognac a fait une pose pour reprendre son souffle dans l’ascension de nouveaux sommets. 

Mais, comme dit un voisin viticulteur, c'est dans les montagnes jeunes qu'ont lieu les tremblements de terre. Et, en attendant, bois un petit coup ça va te remonter le moral !...   

 

Tout ceci est à déguster et apprécier en toute modération, bien sûr.

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La viticulture est en voie de robotisation

La viticulture est en voie de robotisation | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

Sans pilote et équipé de capteurs avancés, "VineRobot" fournira des informations sur l'état du vignoble, tels que le degré de développement végétatif, le niveau des eaux ou la composition du raisin....

 

Jean-Luc Montembault's insight:

Si à cela on ajoute les drones détecteurs de maladie, se balader dans le vignoble va avoir une autre allure...

Mais accepter la modernité, c'est pouvoir conserver le meilleur de la tradition, des vins et eau-de-vie de qualité...

 

A chacun son approche.

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Les "canons" anti-grêle en place dans le vignoble de Cognac

Les "canons" anti-grêle en place dans le vignoble de Cognac | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

43 vignerons charentais reçoivent maintenant les alertes de l'Association nationale d’étude et de lutte contre les fléaux atmosphériques ...

 

Jean-Luc Montembault's insight:

Les alertes aux orages se multiplient cet été et, comme ailleurs, les viticulteurs du vignoble de Cognac organisent la préservation de leur future récolte avec des canons anti-grêle.

Convaincu ou encore sceptique, chacun pourra vraiment se faire une opinion en fin de saison.

Rendez-vous fin septembre ...

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Hennessy augmente ses prix d’achat d’eau-de-vie de 6,5%

Hennessy augmente ses prix d’achat d’eau-de-vie de 6,5% | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

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Jean-Luc Montembault's insight:

La maison Hennessy, qui représente environ 40% des ventes de cognac dans le monde, achète aussi environ 40% des eaux-de-vie produites dans l'ensemble du vignoble de Cognac.

En indiquant cette hausse de 6,5% pour la campagne 2013-2014, Hennessy envoie un double message :

- d'accord pour faire bénéficier les distillateurs de la bonne tenue du marché mondial du cognac

- sachez rester très raisonnables, messieurs les distillateurs car le marché n'est pas aussi porteur que l'an dernier.

Le "la" est donné. A chaque maison de jouer juste avec ses producteurs.

Si le coût des intrants et du gaz continue à monter, pas sûr que la viticulture puisse moderniser le vignoble comme attendu... par les maisons de négoce

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Vignobles et UE: LA SAGA DES DROITS DE PLANTATION (Me Michel Desilets) : LYON SAVEURS

Vignobles et UE: LA SAGA DES DROITS DE PLANTATION (Me Michel Desilets) : LYON SAVEURS | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

Vignobles : vers un libéralisation des droits de plantation en Europe ? La suppression totale du Droit de plantation n'est toujours pas exclue selon Me Michel Desilets qui revient ici sur les dernières évolutions de fin 2012 ...

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les viticulteurs veulent des garanties pour investir - Lavigne-mag

les viticulteurs veulent des garanties pour investir - Lavigne-mag | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
les viticulteurs veulent des garanties pour investir Lavigne-mag L'UGVC (Union générale des viticulteurs de l'AOC Cognac) s'est réuni le 11 février afin de lancer la réflexion sur les adaptations nécessaires au vignoble pour assurer la croissance...
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