Le Cognac et son vignoble
3.6K views | +0 today
Follow
Découvrir le Cognac et son vignoble avec notre agence - http://www.cognac-tasting-tour.fr<br>Organisateur d'excursions, séjours, séminaires, dégustations, ateliers cuisine à Cognac et dans le vignoble
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Jean-Luc Montembault
Scoop.it!

Nuit blanche et histoires de vins - vignoble de Cognac

Nuit blanche et histoires de vins - vignoble de Cognac | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

L'office de tourisme de Grande Champagne de cognac organise chaque été une animation originale pour mettre en avant son territoire viticole « Nuits blanches en pays jaune d'or »

 

Jean-Luc Montembault's insight:

Une façon originale de découvrir un terroir, son histoire, son architecture et rencontrer celles et ceux qui y vivent.

 

Réservez un vendredi soir pour parcourir le vignoble de Grande Champagne, 1er cru du cognac, jusqu'à la fin août.

more...
No comment yet.
Scooped by Jean-Luc Montembault
Scoop.it!

Vin et spiritueux: Cinq nouvelles qui vont (peut-être) vous surprendre

Vin et spiritueux: Cinq nouvelles qui vont (peut-être) vous surprendre | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

La première d'entre elles : les spiritueux se vendent mieux que le vin...

 

Jean-Luc Montembault's insight:

Encore plus surprenant : le spiritueux le consommé au monde concerne uniquement le marché chinois.

Et ce produit est ...

more...
No comment yet.
Scooped by Jean-Luc Montembault
Scoop.it!

« Challenge pour le cognac : le réchauffement produit des vins plus alcoolisés et moins acides »

« Challenge pour le cognac : le réchauffement produit des vins plus alcoolisés et moins acides » | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
L'économiste Jean-Marc Touzard évoque les effets déjà perceptibles du changement climatique sur les vins et les stratégies d’adaptation envisagées.

 

Jean-Luc Montembault's insight:

Pour produire de bons cognacs il faut des vins blancs acides et à faible degré alcoolique. 

Aujourd'hui, le changement climatique impacte la production des vins de façon inverse.

Affaire à suivre, avec un constat sur le cognac dans 10 ans ?

more...
No comment yet.
Rescooped by Jean-Luc Montembault from Agriculture en Gironde
Scoop.it!

Le lavage des barriques entre dans le XXIe siècle

Le lavage des barriques entre dans le XXIe siècle | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
À la pointe de la technologie en matière de viti-vinification, la société Lamouroux va lancer sur le marché un laveur de barriques multitâche.  

Via documentationCA33
Jean-Luc Montembault's insight:

Le savez-vous : laver les barriques ne concerne pas le cognac. Pour ce spiritueux, un fût est utilisé jusqu'à 50 ans sans discontinuer et sans lavage. Le bois capte des arômes du cognac qui, lui, capte des arômes du bois : échange de bons procédés.

C'est la richesse de ces fûts qui fait courir les écossais à la recherche d'arômes pour leurs whiskies !...

more...
Jacques Tang's curator insight, August 17, 2014 7:45 AM

UN peu d'infos sur les barriques?