Le Cognac et son vignoble
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Bordeaux Tasting | Master Class : le Cognac en 10 questions - Terre de Vins

Bordeaux Tasting | Master Class : le Cognac en 10 questions - Terre de Vins | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it
Jean-Luc Montembault's insight:

A ceux qui veulent en savoir plus sur le cognac mais ne pouvaient assister à la masterclass du Bordeaux Tasting, venez participer aux masterclasses dans le vignoble ....

 

Découverte à associer à une visite de distillerie en pleine action.

 

Idée de weekend ou de cadeau pendant les fêtes de fin d'année.

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Vodka Grey Goose : un domaine au cœur du vignoble de Cognac

Vodka Grey Goose : un domaine au cœur du vignoble de Cognac | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

La marque de vodka premium a redonné vie au prestigieux logis du Fresne, à Juillac-le-Coq. Un an et demi de travaux pour ouvrir une maison de grand luxe ....

 

Jean-Luc Montembault's insight:

La région de Cognac est aussi appelée la "Spirit Valley" et ce n'est pas un hasard.

C'est ici qu'est née la vodka Grey Goose, c'est ici qu'elle est toujours produite. C'est maintenant ici que la marque va recevoir ses invités prescripteurs en appliquant les codes ancestraux du cognac...

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31 mai : Résultats du concours des Pineaux et eaux-de-vie de Cognac

31 mai : Résultats du concours des Pineaux et eaux-de-vie de Cognac | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

Le palmarès des concours dédiés aux pineaux et eaux-de-vie sera dévoilé lors de la 27ème Foire-Expo de Grande- Champagne ...

 

Jean-Luc Montembault's insight:

Voici sans doute l'un des moins connus et pourtant l'un des plus intéressants concours autour du Cognac. Il y a en fait 3 concours : un pour les Pineaux des Charentes, un pour les eaux-de-vie jeunes issues de tous les terroirs du vignoble et un pour les vieilles eaux-de-vie du premier cru, la Grande Champagne,

Quels sont les meilleurs ? Encore un peu de patience.

Le 31 mai prochain vous saurez tout et pourrez même déguster certaines d'entre elles.

Organisez votre weekend et venez en savoir plus en Grande Champagne les 30 et 31 mai prochains.

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Pourquoi les sols les plus pauvres du vignoble de Cognac donne les eaux-de-vie les plus riches ? La réponse est ici ...

Pourquoi les sols les plus pauvres du vignoble de Cognac donne les eaux-de-vie les plus riches ? La réponse est ici ... | Le Cognac et son vignoble | Scoop.it

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Jean-Luc Montembault's insight:

C'est en creusant qu'on fait son sillon... Et quand le terrain est le vignoble de Grande Champagne on découvre que :

- 5 ans après l'arrachage, les racines de la vigne sont toujours vivantes, prêtes à transmettre leurs maladies aux jeunes plantations

- Plus les racines de la vigne descendent profond, plus elles se chargent d'oligo-éléments qui aident à la composition des arômes...

 

Plus le sol est pauvre, plus la vigne va faire descendre ses racines pour se nourrir, et voilà comment les sols pauvres en terre de la Grande Champagne sont les meilleurs du vignoble car à même de forcer la vigne à composer une plus grande palette d'arômes.

 

C'est sur la base de ce même constat fait vers 1860 que la première carte des crus du cognac a été élaborée...

C'est clair, dans ce vignoble, on travaille avec constance, en donnant du temps au temps...

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