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Le Centre international des spiritueux de Segonzac propose des formations pour découvrir la filière du cognac. Au programme, des cours théoriques, mais également des dégustations.
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Un double master est proposé à Ségonzac à tous les étudiants de la planète. Une formation de haut niveau dans les spiritueux qui attire les étrangers.
J-L Montembault's insight:
Particularités de cette formation : - se situer dans la plus petite université de France, avec un campus de... 25 étudiants ! - inclure 40 heures de formation à la dégustation, en commençant par l'eau pour se terminer avec des cognacs (locaux) de grande tenue.
Segonzac, capitale de la Grande Champagne, peut ainsi se présenter comme la plus petite commune de France (2.000 habitants) à avoir son université.
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J-L Montembault's insight:
Comment se former au Cognac pour vivre sa passion ? Au Centre International des Spiritueux de Segonzac, dans les locaux de la plus petite université française.
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Gilles Bernard président du Groupes de Recherches et d' Études Historiques ( GREH ) présente « La forte notoriété des eaux-de-vie de la Champagne de Segonzac », une étude historique sur le plus grand vignoble à eaux-de-vie du monde....
J-L Montembault's insight:
Les négociants en cognac ont bien travaillé, les eaux-de-vie de Grande Champagne sont particulièrement appréciées et reconnues des amoureux du cognac du monde entier.
Mais pour obtenir ce résultat n'oublions pas de mentionner les bouilleurs de cru de la Champagne de Segonzac, cette partie de la Grande Champagne située exclusivement dans les coteaux dont le sous-sol donne son caractère et sa typicité si particulières aux eaux-de-vie.
C'est là aussi que serait née la double distillation, au logis du Chevalier de la Croix Marron, après deux nuits de cauchemar avec le diable ....
Légende ou histoire ... à vous de le découvrir !
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J-L Montembault's insight:
Le savez-vous, le Chevalier de la Croix Marron, rêveur ou inventeur de la double distillation, habitait au logis de La Brée à Segonzac. Du logis, détruit à la fin du XIXe il ne reste aujourd'hui que quelques fondations et une annexe où la famille Raby perpétue le rêve du Chevalier...
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Le cognac n'a plus peur de se présenter et faire découvrir ses spécificités.
En voici un autre bel exemple avec l'Université des Eaux-de-Vie de Segonzac.
Avis aux amateurs en recherche d'expériences uniques !