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10 concepts de street-food qui marchent

10 concepts de street-food qui marchent | Viande | Scoop.it
Ces derniers mois, difficile d'échapper aux food-trucks, ces camions cantines qui fleurissent un peu partout en France. Avec eux, les pause-déjeuners de milliers de salariés ont changé grâce à cette cuisine de rues et de trottoirs, la street-food. Oubliez les friteries douteuses ou les camions à pizzas, place aux concepts qui vantent la bonne bouffe sur le pouce. Le phénomène représenterait un potentiel de 50 000 emplois à l'horizon 2015 et des dizaines de millions d'euros de chiffre d'affaires
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Comme une bête, de Joy Sorman

A l'heure où on étudie le statut des animaux (biens meubles ou être sensibles ?) on revient sur Comme une bête, de Joy Sorman. Et pour une fois, on épingle. Après avoir lu le roman de Joy Sorman, j’ai enfin su ce qu’était la définition de l’amour vache. Dans Comme une bête, elle
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Ligue des chefs - Paris - YouTube

Découvrez la première Ligue des Chefs avec Flora Mikula à Paris! Pour tenter de participer aux prochaines sessions, inscrivez-vous sur www.boeuf-lovers.com
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Alimentation : manger de la viande devient une question philosophique (débat Afja)

Alimentation : manger de la viande devient une question philosophique (débat Afja) | Viande | Scoop.it
Actualite agricole : L'Afja (association française des journalistes agricoles) a organisé jeudi un débat entre les deux auteurs du livre controverse « Faut-il arrêter de manger de la viande ». Une controverse qui pourrait sembler vaine si elle ne reflétait pas un débat qui se développe aujourd'hui dans la société...
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Les végétariens en moins bonne santé que les carnivores ?

Les végétariens en moins bonne santé que les carnivores ? | Viande | Scoop.it
Bien s’alimenter est une des clés d’une bonne santé. Souvent, le régime végétarien est jugé meilleur pour notre organisme. Néanmoins, une nouvelle étude semble indiquer que les amateurs de verdure...
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Les morceaux de viande changent de nom | agro-media.fr

Les morceaux de viande changent de nom | agro-media.fr | Viande | Scoop.it
L'information pour les entreprises agroalimentaires, la veille réglementaire, les actualités pour les professionnels de l'agroalimentaire. Découvrez nos services dédiés aux à l'industrie agroalimentaires.

Via Le Gout du Boeuf
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Made in France : argument marketing ou gage de qualité ? | agro-media.fr

Made in France : argument marketing ou gage de qualité ? | agro-media.fr | Viande | Scoop.it
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Les consommateurs français veulent plus de Made In France

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Le bœuf à la mode

Le bœuf à la mode | Viande | Scoop.it
Grande offensive sur le bœuf, alors que la bataille entre carnivores et vegans fait rage, les tenants de la bidoche haut de gamme, du bœuf élevé avec amour et cuisiné aux petits oignons reprennent l’offensive. La preuve par trois.
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Grenoble se met aux "moutondeuses à gazon"

Grenoble se met aux "moutondeuses à gazon" | Viande | Scoop.it
INSOLITE - La ville de Grenoble, qui vient d'élire un maire écologiste, a installé ce mardi 15 avril, des moutons sur la colline de la Bastille dans le cadre d'une expérimentation vouée à "se développer à grande échelle", selon le maire (EELV) Eric Piolle. Quatre brebis, un bélier et cinq agneaux ont commencé à brouter sur les pentes entourant le fort de la Bastille, à quelques pas du centre-ville de Grenoble.
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China's rise is making your burger more expensive

China's rise is making your burger more expensive | Viande | Scoop.it
Wealthier Chinese people have growing appetites for red meat. Here's a look at that phenomenon, in three charts.
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VIDÉO. Les (meilleurs) bouchers de demain

VIDÉO. Les (meilleurs) bouchers de demain | Viande | Scoop.it
Vingt-trois jeunes se sont affrontés pour le titre de meilleur apprenti, la crème d'une profession qui ne connaît pas la crise, malgré ses détracteurs.
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"Viandes de France": une garantie 100% française - Notre Temps

"Viandes de France": une garantie 100% française - Notre Temps | Viande | Scoop.it
Bio à la Une.com "Viandes de France": une garantie 100% française Notre Temps Ce label, signé le mardi 11 février 2013 par les professionnels du secteur en présence des ministres de l'Agriculture et de la Consommation, garantira à la fois une...

Via Le Gout du Boeuf
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Made in France : argument marketing ou gage de qualité ? | agro-media.fr

Made in France : argument marketing ou gage de qualité ? | agro-media.fr | Viande | Scoop.it
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Le prix du bœuf, un sujet explosif en Argentine

Le prix du bœuf, un sujet explosif en Argentine | Viande | Scoop.it
Benedict Mander, FT – Il y a cent ans, le bœuf a enrichi l’Argentine. Aujourd’hui, il appauvrit les Argentins. Dans …
la-viande's insight:

Inquiétude en Argentine sur le prix de la viande de bœuf, faisant partie du patrimoine et de la culture alimentaire de la population.

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