Veille sur le vin
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Les français et le vin | Wine Paper - 15/05/2013

Les français et le vin | Wine Paper - 15/05/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
Château du Juge's insight:

Le texte de l'article ci-dessous. A noter qu'il y a une vidéo et une image (baromètre) intéressantes à regarder.

 

"L’agence SOWINE a dévoilé la quatrième édition de son baromètre SOWINE/SSI. Cette étude s’intéresse à l’influence des nouvelles technologies sur le comportement des consommateurs de vin en France.

Quel rapport les Français entretiennent-ils avec le vin ? Quelles sont leurs sources d’information et quelle place y occupent les nouvelles technologies ? Quel rôle jouent les réseaux sociaux et en quoi influencent-ils l’acte d’achat de vin ?

Mobilité, intéractivité et influence croissante des réseaux sociaux, nous avons rencontré Sylvain Dadé, directeur associé, afin de revenir sur les points importants de cette étude."

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Pourquoi la malo? | Lapresse.ca - 18/06/2013

Pourquoi la malo? | Lapresse.ca - 18/06/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
Le milieu du vin a son jargon et ses abréviations, comme d'ailleurs tous les autres milieux de travail. Demande-t-on ainsi à un viticulteur s'il fait faire «la malo» à...
Château du Juge's insight:

Explication de la fermentation malolactique.

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Etiquetage : les vins développent leur dimension tactile | Vitisphère - 19/06/2013

Etiquetage : les vins développent leur dimension tactile | Vitisphère - 19/06/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
Vitisphere Portail internet d'information - Etiquetage : les vins développent leur dimension tactile
Château du Juge's insight:

Début d'un article payant.

- Les clients demandent des étiquettes plus simples sur les bouteilles de vin.

- "La dernière mode étant la dimension tactile de l'étiquette. Cet effet, notamment obtenu par gaufrage, produit un effet presque tridimensionnel, le procédé sérigraphique donnant une sensation de « relief » sur l'étiquette."

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Boire (un peu) de vin rouge allongerait l'espérance de vie

Boire (un peu) de vin rouge allongerait l'espérance de vie | Veille sur le vin | Scoop.it
SANTE - Des chercheurs suisses ont confirmé qu'une molécule présente naturellement dans le vin rouge pourrait permettre de vivre plus vieux en bonne santé...
Château du Juge's insight:

"Les scientifiques de l’université de Lausanne, en Suisse, ont décrit le processus d’action du resveratrol, un polyphénol contenu dans les grains de raisin, sur le vieillissement."

L'étude est ensuite résumée.

 

Intégralité de cette étude est disponible en anglais sur http://www.nature.com/nature/journal/v497/n7450/full/nature12188.html#supplementary-information

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En Chine, le vin est une cible prisée des faussaires | Reuters - 09/06/2013

par Terril Yue Jones PEKIN (Reuters) - Bruno Paumard, maître de chai d'un vignoble chinois, éclate de rire en décrivant une bouteille qu'un ami lui a offerte il y a deux ans: un vin blanc censé venir du...
Château du Juge's insight:

Anecdote amusante : "Charles Gaudfroy, gérant d'un restaurant français à Pékin, conserve en "collector" une bouteille d'un genre similaire. Un vin blanc sec "Romanee-Conti" (sic) en "appellation Côteaux du Languedoc contrôlée" et "mis en Montpellier" (re-sic) par un certain "Lafei Group" dont le logo reproduit le visuel des Domaines Barons de Rothschild, maison-mère du Château Lafite, avec ses quatre flèches entrecroisées, mais précise: "Vin rouge sec - Côteaux du Languedoc"."

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Bordeaux : 165 grands vins seront à déguster au Grand Théâtre | Sudouest - 12/06/2013

Bordeaux : 165 grands vins seront à déguster au Grand Théâtre | Sudouest - 12/06/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
Le magazine « Terre de vins » organise une dégustation des vins du Grand cercle des vins de Bordeaux, le 19 juin Alors que la planète vin se donnera rendez-vous à Bordeaux durant...
Château du Juge's insight:

La dégusation en question aura lieu "le 19 juin, de 18 heures à 22 heures, au Grand Théâtre de Bordeaux. Entrée 10 € sur terredevins.com."

Extrait signigicatif : "L’objectif pour la rive gauche est de rassembler une soixantaine de propriétaires afin, comme nos superficies sont plus importantes en moyenne que celles de la rive droite, d’être en équilibre avec la rive droite, explique Francis Boutemy, premier président de ce Cercle rive gauche. Et l’objectif n’est pas de prendre la place d’autres. »

C’est l’évidence : alors que l’intérêt pour le vin est grandissant - on boit moins mais on boit mieux - ce Grand Cercle, qui rassemble des vins entre 15 et 40 euros, possède tous les atouts pour séduire le grand public. Pomerol, Saint-Émilion, Fronsac, Pessac-Léognan, Graves… 165 propriétés, et au moins autant de grands vins, pourront être dégustés lors de cette soirée qui constitue une première durant Vinexpo."

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Alain Suguenot président du groupe "Oenologie et territoires" à l'Assemblée nationale | France 3 - 11/06/2013

Alain Suguenot président du groupe "Oenologie et territoires" à l'Assemblée nationale | France 3 - 11/06/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
Château du Juge's insight:
L'intégralité de l'article : "Le député-maire de Beaune l’a annoncé sur son compte twitter : il va présider un nouveau groupe d’études à l’Assemblée nationale. Baptisé « Oenologie et territoires », il a -d’après le tweet en question- pour but de ‘intéresser aux richesses culturelles et gastronomiques de notre pays.« Nous défendrons, bien évidemment, ces territoires, les produits d’excellence qui y sont associés, comme le vin, ainsi qu’une vigilance accrue sur les sujets que nous avions réussi, pour certains, à faire adopter par le Parlement comme l’autorisation de la communication sur internet des professionnels du vin ; la création d’un Conseil de la Modération ; les questions relatives à l’appellation d’origine ; le refus de la libéralisation des droits de plantation ; la promotion de la publicité pour le vin etc . . . » A suivre…"
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Vin : qu’est-ce qui freine les exportations françaises ? | BFMTV - 02/02/2013

Vin : qu’est-ce qui freine les exportations françaises ? | BFMTV - 02/02/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
La consommation mondiale de vin ne cesse de croître, et les amateurs réclament de plus en plus la qualité. Mais les producteurs français peinent à profiter de ce qui devrait être un eldorado pour eux.
Château du Juge's insight:

Alors que la consommation mondiale de vin continue d'augmenter, la France peine a rester premier exportateur mondial. La concurrence est rude avec l'Italie et la Chine surtout. Le problème est que les viticulteurs français ne s'adaptent pas à le demande internationale. Et le fait que les vins français bénéficient d'une belle image à l'étranger intimident en fait les nouveaux consommateurs. Et clairement, la production est insuffisante.

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Cave de l'Elysée : une vente historique | Terre de Vins - 01/06/13

Cave de l'Elysée : une vente historique | Terre de Vins - 01/06/13 | Veille sur le vin | Scoop.it
Château du Juge's insight:

Des chiffres différents selon les articles pour cette même ventes aux enchères des vins de l'Elysée...

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7 rosés à boire avant l'automne et avec une tarte aux fraises ! | Huffingtonpost - 31/05/13

ACCORDS METS-VINS - Et si nous essayions le rosé? Tous les vins proposés dans le dossier du Huff sont très chaud, gras et devraient se marier correctement avec le plat proposé.
Château du Juge's insight:

Le rosé, souvent délaissé par le passé, est maintenant devenu un vin à la mode. Il y a un savoir-faire qui se plie au goût des consommateurs (jeunes adultes et les femmes). Majoritairement consommé l'été, il devient de plus en plus demandé tout au long de l'année. C'est la Champagne qui est à l'origine de ce changement d'image. Le bordelais s'y met aussi en proposant des formations pour faire du vin rosé qualifié de technique et de difficile à élaborer. Sur les huits dernières années, les ventes de rosé ont beaucoup progressé alors que les rouges et blancs ont diminué.

Est proposé ensuite un panorama de 7 rosés conseillés.

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Un vigneron français primé à Londres pour un vin à faible teneur en alcool

Un vigneron français primé à Londres pour un vin à faible teneur en alcool | Veille sur le vin | Scoop.it
Cent vignerons étaient en compétition pour les Winestars World, un concours organisé dans le cadre du salon London International Wine Fair.
Château du Juge's insight:
Intégralité de l'article : "Un vin fruité à faible teneur en alcool créé par un vigneron français figure parmi les 15 lauréats des Winestars World. L'objectif de ce concours, organisé dans le cadre du salon London International Wine Fair, est d'aider les producteurs innovants à s'implanter sur le marché. Loin des dégustations à l'aveugle, les juges de Winestars World ont donc étudié les produits dans les moindres détails du packaging, à l'approvisionnement, en passant par la stratégie, le marketing ou encore le business plan. Cent vignerons originaires de plusieurs pays étaient en compétition cette année.

Le Français Marquis de Rochemont, qui propose des vins peut alcoolisés et déclinés en 25 saveurs, dont la myrtille bleue et le pamplemousse, a séduit les jurés. Selon Winestars World, près de 14 millions de bouteilles de vins parfumés aux fruits ont été vendues en France l'année dernière.

Une version britannique de la vodka Cupcake américaine par Winery Exchange (Pâtisserie du vin) et l'Italien Vallerosa Bonci (pour son niveau d'interaction avec les fans sur Facebook et Youtube, ainsi que le développement d'une application) ont aussi été récompensés."

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La Slovaquie fait une percée remarquée dans le monde du vin | Le Point - 28/05/2013

La Slovaquie fait une percée remarquée dans le monde du vin | Le Point - 28/05/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
Château du Juge's insight:

"La Slovaquie n'a peut-être pas suffisamment de soleil pour le mûrissage des différentes variétés de raisin noir, mais son climat convient parfaitement au raisin blanc qui donne aux vins leurs arômes agréables et fruités".

L'article détaille ensuite les caractéristiques techniques du vin produit dans ce pays.


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Un serious game pour découvrir les métiers du vin | Sudouest - 29/05/2013

Un serious game pour découvrir les métiers du vin | Sudouest - 29/05/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
La filière vin recrute : avec le jeu “Château Academy” sur PC, smartphones et tablettes, elle veut faire connaître ses métiers aux jeunes qui cherchent une orientation professionnelle...
Château du Juge's insight:

"Château Academy” est  “serious game”, qui va être mis en ligne en septembre prochain et sera disponible gratuitement sur PC, smartphones et tablettes, via l’Apple Store et l’Android Market .  
Un serious game, qu’est ce que c’est ? C’est tout simplement une activité qui a une forme ludique dans un but sérieux. Du divertissement, certes, mais aussi de l’information. En occurrence ici, l’objectif est la découverte de la filière vitivinicole. “Château Academy” est un véritable petit “SimCity” du monde du vin avec comme épreuves à surmonter : l’attaque de mildiou, le tracteur qui tombe en panne, ou encore la livraison à effectuer dans les meilleurs délais..."

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Vignobles, cultures, élevage: la lourde facture des intempéries | AFP - 21/06/2013

Château du Juge's insight:

Le mauvais temps a fait d'immenses dégats dans l'agriculture française. Dans le Sud-Ouest, certains vignerons déclarent que leurs récoltes de 2013 sont détruites ou alors très compromises.

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Royaume-Uni: les étiquettes du vin prétentieuses et sans rapport avec le goût des consommateurs ? | Vitisphère - 29/04/2013

Royaume-Uni: les étiquettes du vin prétentieuses et sans rapport avec le goût des consommateurs ? | Vitisphère - 29/04/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
Vitisphere Portail internet d'information - Royaume-Uni: les étiquettes du vin prétentieuses et sans rapport avec le goût des consommateurs ?
Château du Juge's insight:

"D'après une étude réalisée pour le site de vente en ligne Laithwaite Wine, les descriptions organoleptiques des vins ne sont d'aucune aide pour une grande partie des consommateurs anglais. Les résultats de ce questionnaire en ligne (auprès de 1 000 personnes) rapportent en effet que 55 % des sondés trouvent que les descriptions des vins sur les étiquette ne les aident pas à comprendre le goût du vin. Près des deux tiers notent que les arômes qu'ils ressentent ne sont jamais les mêmes que ceux proposés sur l'étiquette. En fait, seulement 9 % des répondants déclarent que la caractérisation du vin sur l'étiquette les a aidé à choisir une bouteille.

D'après ces sondés, les mots décrivant le vin sont souvent prétentieux, et sans rapport avec ce qu'ils ressentent. Certains vont même jusqu'à dire que ce sont des "mensonges écrits pour appâter le client".  50% de ces consommateurs pensent également que ces descriptions pourraient être améliorées, avec un angle plus moderne. Il serait intéressant de compléter ces résultats par une étude demandant l'avis des consommateurs français. Va-t-il falloir épurer les étiquettes ou changer le mode description des vins? En tout cas chez les britanniques, l'idée est lancée !"
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Foire de Bordeaux : le palmarès complet du concours des vins d'Aquitaine | Sudouest - 18/05/2013

Foire de Bordeaux : le palmarès complet du concours des vins d'Aquitaine | Sudouest - 18/05/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
DOCUMENT Ce samedi 18 mai, de nombreux vins étaient présentés lors du Concours des Vins d'Aquitaine. Découvrez le palmarès complet 813 professionnels de la vigne et du vin étaient...
Château du Juge's insight:

Palmarès complet du Concours de Bordeaux - Vins d'Aquiraine 2013 où nous avons remportées la médaille d'or pour notre vin Château du Juge Cadillac rouge Côtes de Bordeaux de 2011.

 

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La première édition des vins du Liban à Paris ! | Le Figaro - 25/05/2013

La première édition des vins du Liban à Paris ! | Le Figaro - 25/05/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
Une trentaine de domaines libanais s’étaient donné rendez-vous à Paris le 14 mai dernier. L’occasion de découvrir la diversité viticole
Château du Juge's insight:

- Description des vignes du Liban

- Compte-rendu de dégustation

- Description des vins présents

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Les canettes de vin débarquent en France (sondage) | Lesoir.be - 11/06/2013

Les canettes de vin débarquent en France (sondage)  | Lesoir.be - 11/06/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
Une entreprise française vient de lancer des canettes de vin d’appellation vendues 2,50 euros l’unité.
Château du Juge's insight:

Du vin de Bordeaux, de Bourgogne, du Rhône; de Provence, de Beaujolais, de Loire et d'Alsace est commercialisé en canettes dans quelques "Carrefour City" de Paris. Le cofondateur de l'entreprise "Fabulous Brands" à l'origine de cette idée souhaite démocratiser ce contenant à l'instar du Nespresso.

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Bordeaux fête le vin 2014 : ce sera du 26 au 29 juin | Sudouest - 12/06/2013

Bordeaux fête le vin 2014 : ce sera du 26 au 29 juin | Sudouest - 12/06/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
Les dates officielles de la manifestation organisée sur les quais ont été communiquées. Une présentation détaillée sera réalisée lundi sur le salon Vinexpo Alors que Bordeaux a...
Château du Juge's insight:

Intégralité de l'article :

"Alors que Bordeaux a baissé le rideau de sa fête du fleuve (400 000 visiteurs) il y a plus de dix jours, on connaît déjà les dates de la prochaine fête du vin, organisée en alternance tous les deux ans. 

C'est sur le site officiel de la manifestation que l'édition 2014 est confirmée du jeudi 26 au dimanche 29 juin. 

 

Les détails sur la programmation de cet événement, qui a attiré 500 000 personnes sur les quais de Bordeaux en 2012, seront communiqués lundi 17 juin lors d'une conférence de presse donnée sur le salon Vinexpo. 

Lors du bilan de la Fête du Vin 2012, les organisateurs avait déjà annoncé que l’hôte d’honneur de l'édition 2014 serait la ville jumelle de Los Angeles."

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Bordeaux : 48 000 visiteurs sont attendus à Vinexpo | Sudouest - 12/06/2013

Bordeaux : 48 000 visiteurs sont attendus à Vinexpo | Sudouest - 12/06/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
Des exposants et visiteurs de 150 pays sont annoncés du 16 au 20 juin au parc des expositions du Lac Si des salons souffrent de la crise et ont dû mal à remplir, ce n’est pas le cas...
Château du Juge's insight:

Description de l'événement. Evocation des "vinexpo" passés.

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Rapport : Les 4 vérités sur le vin - 24/02/2009.pdf

Château du Juge's insight:

Extrait significatif du début de texte :

"L'institut national du cancer (Inca) et le ministère de la Santé ont présenté récemment un document destiné aux médecins intitulé « Nutrition prévention des cancers, des connaissances scientifiques aux recommandations ». Ce document indique notamment que toutes les boissons alcoolisées, y compris le vin et même dans le cadre d’une consommation modérée, augmentent le risque de cancer.

Cette information a été largement relayée par les médias ces derniers jours. Or, quelles sont les études nouvelles comme annoncé par les promoteurs de cette opération de désinformation ?"
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Vin: la vente de la cave de l'Elysée rapporte près de 300.000 euros dès le premier soir | Lepoint - 31/05/13

Vin: la vente de la cave de l'Elysée rapporte près de 300.000 euros dès le premier soir | Lepoint - 31/05/13 | Veille sur le vin | Scoop.it
Le premier jour de la vente aux enchères d'une partie de la cave de l'Elysée a dépassé les estimations, rapportant 295.663 euros, avec notamment...
Château du Juge's insight:

"Le monde entier était là" pour la vente aux enchères. De simples curieux aux riches amateurs, le prix moyen d'une bouteille oscillait autour de 1000 euros car "les prix ont souvent été multipliés par deux, trois ou quatre". "Fan Dongxing, un Chinois de Shanghai, importateur de vins français, a raflé de nombreux lots."

"La cave a été créée en 1947 alors que Vincent Auriol était président de la République." En ces périodes de crises, l'Elysée ne peut plus se permettre de servir des grands crus à des repas de 300 personnes disponibles en quelques exemplaires seulement.

L'argent récolté donnera sa chance à des vignerons indépendants.

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Deux vins espagnols à découvrir | Le Canada Français - 30/05/2013

Deux vins espagnols à découvrir | Le Canada Français - 30/05/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
Cette semaine nous avons deux vins espagnols, le Baboix D.O. Montsant de la bodega Buil & Giné et Inspiracion Valdemar D.O.C. Rioja.
Château du Juge's insight:

Description de deux vins espagnoles récents de qualité.

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France: la présidence de la République vend une partie de sa cave à vins | RFI - 30/05/2013

France: la présidence de la République vend une partie de sa cave à vins | RFI - 30/05/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
FRANCE - Les vins provenant de la cave du palais de l'Elysée seront vendus aux enchères jeudi 30 et vendredi 31 mai, à l'Hôtel Drouot...
Château du Juge's insight:

"Créée au lendemain de la Deuxième Guerre mondiale, la cave présidentielle compte aujourd'hui 12 000 bouteilles. Seul un dixième, soit 1 200 flacons, sera mis à la vente."

[...]

"Cette aubaine attire du monde. La vente s'annonce très suivie en France comme à l'étranger, pour la rareté de certains crus et surtout pour la symbolique de cette première pour le palais présidentiel."

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Vent nouveau sur Bordeaux | Weekend.levif.be - 28/05/2013

Vent nouveau sur Bordeaux | Weekend.levif.be - 28/05/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
Appellation redynamisée, chais redessinés, vignerons conscientisés... le label Bordeaux a entrepris de redorer son blason. Dans la foulée, la ville tout entière se met à l’unisson de cette renaissance.
Château du Juge's insight:

Les vins de Bordeaux ont une image positive à travers le monde. Cependant, ils sont accusés d'immobilisme. Mais tout cela est en train de changer. Le vin de Bordeaux "« n’est plus uniquement synonyme de grands crus, de terroir et de tradition », mais qu’il s’agit aussi « de fruit, de plaisir, de partage et de convivialité »".

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Vente de vins sur Internet : chateauOnline.com dans le collimateur | Sudouest - 30/05/2013

Vente de vins sur Internet : chateauOnline.com dans le collimateur | Sudouest - 30/05/2013 | Veille sur le vin | Scoop.it
Les prix affichés sur ce site de vente par Internet de vins suscitent la suspicion «Avertissement à nos consommateurs français : le site chateauOnline.com, racheté par le « caviste...
Château du Juge's insight:

Début de l'article :

"Avertissement à nos consommateurs français : le site chateauOnline.com, racheté par le « caviste » Internet 1855, propose du Conseillante 2012 à un prix ridiculement bas. Il y a de fortes chances que les vins ne soient jamais disponibles"

Ensuite, sont explicités les procès en cours et est analysé cette "promotion suprenante" que le site propose.

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