La Truffe dans tous ses états
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Revue de Presse coordonnée par le Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque
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Une saison à 1,5 million d'euros pour le marché aux truffes de Lalbenque - 23/03/2018

Une saison à 1,5 million d'euros pour le marché aux truffes de Lalbenque - 23/03/2018 | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Le dernier marché aux truffes de l’année à Lalbenque se tiendra mardi 27 mars. De quoi clôturer en beauté une saison qui va rester dans les annales. Le total cumulé des apports atteint 1,8 tonne. Au prix moyen de 800 € le kg, le diamant noi
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« Il n’y a plus qu’à Lalbenque qu’il y a des truffes » –

« Il n’y a plus qu’à Lalbenque qu’il y a des truffes » – | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Le dernier marché aura lieu le mardi 27 mars. « Le marché aux truffes de Lalbenque est le dernier en France à continuer à produire. On finira le 27 mars. C’est une saison exceptionnelle. Tout ce qu…
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Saison record de production de truffes dans le Lot - France 3 Occitanie

Saison record de production de truffes dans le Lot - France 3 Occitanie | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Alors que dans le sud de la France, les trufficulteurs n'ont quasiment rien récolté cette année, dans le Lot on parle déjà de saison record. L'an passé, Lalbenque avait fermé son marché aux truffes mi-février, cette année la production est telle qu'il devrait durer jusqu'à la fin du mois. 
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(11) La truffe, une culture capricieuse, exigeante, mais en expansion - Libération

(11) La truffe, une culture capricieuse, exigeante, mais en expansion - Libération | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
La filière française de la truffe noire (melanosporum), la plus utilisée en cuisine, est en pleine structuration. Il y a urgence: le précieux «diamant noir» est de plus en plus sensible au réchauffement climatique et pratiquement plus disponible à l'état sauvage.
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Dans le Lot, Lalbenque fête la truffe ce week-end

La truffe, c'est l'emblème lotois par excellence. Difficile de l'évoquer sans parler de sa capitale, Lalbenque. En plus des marchés du célèbre "diaman
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Truffes - Les doutes de l’UFC Que Choisir sur la manne du diamant noir - Lindépendant.fr

Truffes - Les doutes de l’UFC Que Choisir sur la manne du diamant noir - Lindépendant.fr | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
L’association de défense de consommateurs s’interroge, l'Audois Alain Giniès répond.
Alors que les festivités programmées autour de la truffe battent leur plein, l’UFC Que Choisir de Narbonn
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Trophée Jean Rougié : Alexis, 19 ans, Foie Gras, Toque et Truffe

Trophée Jean Rougié : Alexis, 19 ans, Foie Gras, Toque et Truffe | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
A l'heure où l'on apprenait la disparition de Paul Bocuse, samedi 20 janvier, huit chefs, débutants inspirés, participaient à la 9ème édition du Trophée Jean Rougié de Sarlat. Un concours où les jeunes talents de la cuisine française s'expriment autour de la truffe et le foie gras
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Week-end-truffe-Uzes-2018-programme officiel

Week-end-truffe-Uzes-2018-programme officiel | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Les 19, 20 et 21 janvier 2018, célébrez ce champignon mystérieux
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Secrets de Truffière

Secrets de Truffière | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Marcel Hitieu nous parle de son virus de la braconne dans les truffières du Périgord…
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INFOS 2018 › truffesnoires-lalbenque.com ‹ Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque – 05 65 21 95 77 – 06 83 62 34 00

INFOS 2018 › truffesnoires-lalbenque.com ‹ Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque – 05 65 21 95 77 – 06 83 62 34 00 | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Le site du syndicat des trufficulteurs de la région de lalbenque, dédié à la truffe, aux truffes, à la truffe noire de Lalbenque, diamant noir du Quercy, au marché aux truffes de Lalbenque.
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Les Animaux du Causse › truffesnoires-lalbenque.com ‹ Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque – 05 65 21 95 77 – 06 83 62 34 00

Les Animaux du Causse › truffesnoires-lalbenque.com ‹ Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque – 05 65 21 95 77 – 06 83 62 34 00 | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
photos des animaux du Causse
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Un petit gel pour la maturité des truffes ? › truffesnoires-lalbenque.com ‹ Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque – 05 65 21 95 77 – 06 83 62 34 00

Un petit gel pour la maturité des truffes ? › truffesnoires-lalbenque.com ‹ Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque – 05 65 21 95 77 – 06 83 62 34 00 | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Le site du syndicat des trufficulteurs de la région de lalbenque, dédié à la truffe, aux truffes, à la truffe noire de Lalbenque, diamant noir du Quercy, au marché aux truffes de Lalbenque.
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Pépites du désert: à Koweït, l’incroyable succès du marché aux truffes - Libération

Pépites du désert: à Koweït, l’incroyable succès du marché aux truffes - Libération | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
On l’appelle la truffe des sables ou truffe blanche. Les Koweïtiens en raffolent tant que, pour vendre ce champignon si convoité, des centaines de marchands postulent chaque année afin de décrocher un stand au marché aux truffes de Koweït. Mais moins d’un quart d’entre eux sont tirés au sort.
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La truffe joue les prolongations - 06/03/2018

La truffe joue les prolongations - 06/03/2018 | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Le mois de février vient de se terminer, alors que les apports en truffe, tous les mardis sur le marché de Lalbenque, restent relativement importants. La saison trufficole se prolongera donc en mars. L'occasion de faire un point sur la saiso
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Dans le Lot, Lalbenque fête la truffe ce week-end - France 3 Occitanie

Dans le Lot, Lalbenque fête la truffe ce week-end - France 3 Occitanie | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
La truffe, c'est l'emblème lotois par excellence. Difficile de l'évoquer sans parler de sa capitale, Lalbenque. En plus des marchés du célèbre "diamant noir" les mardis, le village a décidé d'organiser tout un week-end de festivité autour du précieux champigno
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Fête de la truffe 2018 à Lalbenque ! - Escapades et découvertes

Fête de la truffe 2018 à Lalbenque ! - Escapades et découvertes | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Le week-end des 27 et 28 janvier 2018, Lalbenque, classée Site Remarquable du Goût, mettait à nouveau à l'honneur sa majesté L
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Fête de la truffe : un atelier culinaire avec le chef 2 étoiles Pascal Bardet

Fête de la truffe : un atelier culinaire avec le chef 2 étoiles Pascal Bardet | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Une fête de la truffe dans la capitale de la tuber mélanosporum. Samedi et dimanche à Lalbenque, la truffe sera présentée dans tous ses états. Un atelier culinaire et un concours de cavage au menu. La fête de la truffe ce week-end
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Soupe à la truffe, poularde demi-deuil... Les plats légendaires de Paul Bocuse

Soupe à la truffe, poularde demi-deuil... Les plats légendaires de Paul Bocuse | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Tout au long de sa carrière, le « pape de la gastronomie » a forgé sa notoriété grâce à de nombreuses recettes signatures qui demeurent aujourd'hui des classiques incontournables de la gastronomie française.
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Lalbenque-en-France - Bonnet d'âne

Lalbenque-en-France - Bonnet d'âne | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Il y a deux France. L’une est fictive, elle s’appelle Paris. C’est une ville qui n’existe pas, mais qui se croit le centre de l’Hexagone, peut-être celui du monde. C’est fréquent chez ceux qui ne sont rien, et pensent que leur nombril est tout.
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Fête de la Truffe | Office de Tourisme du Grand Cahors - Vacances Lot Sud Ouest France, Grands Sites Midi-Pyrénées

Fête de la Truffe | Office de Tourisme du Grand Cahors - Vacances Lot Sud Ouest France, Grands Sites Midi-Pyrénées | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Cahors vous invite à la découverte de son patrimoine historique, culturel et gastronomique. Visitez ses monuments : pont Valentré, cathédrale St Etienne, et goûtez aux produits du terroir : vin noir, truffe et foie gras.
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Le dernier marche aux truffes de 2017 a fait le plein

Le dernier marche aux truffes de 2017 a fait le plein | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Vendredi, pour le dernier marché aux truffes noires du causse de Limogne de l'année, il y avait, bien avant 10 heures beaucoup de monde sur la place d'Occitanie, malgré un temps exécrable. Les murets et les bancs ont accueilli 42 producteur
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Le Quercynol 2018 › truffesnoires-lalbenque.com ‹ Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque – 05 65 21 95 77 – 06 83 62 34 00

Le Quercynol 2018 › truffesnoires-lalbenque.com ‹ Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque – 05 65 21 95 77 – 06 83 62 34 00 | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Le Quercynol, le couteau de Lalbenque souscription proposée par le syndicat des trufficulteurs de Lalbenque et Kermarck maître coutelier d'art et de tradition de Belmont Sainte-Foi
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