Toxique, soyons vigilant !
230.0K views | +18 today
Follow
Toxique, soyons vigilant !
[revue de web] tout est toxique, rien n'est toxique, c'est la dose qui fait la toxine (enfin presque !) | @tooxique
Curated by Build Green
Your new post is loading...
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Viande : mangeons-nous des animaux malades ?

Viande : mangeons-nous des animaux malades ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

De la viande issue de vaches atteintes de tuberculose termine dans nos assiettes. Un nouveau scandale au rayon boucherie ? Ce n’est pas si simple…

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Viande : neutralisez les composés toxiques !

Viande : neutralisez les composés toxiques ! | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Certains modes de cuisson de la viande rouge entraînent la formation de molécules nocives pour la santé. Heureusement, des parades existent.
 
Début 2017, pour la première fois en France, les autorités de santé publique ont recommandé de limiter spécifiquement la consommation de viande rouge à 500 g par semaine, soit environ 70 g par jour. Une révolution puisque, en 2012 encore, elles préconisaient d’en manger de 100 à 150 g par jour !

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Alimentation : manger trop de viande ferait déprimer

Alimentation : manger trop de viande ferait déprimer | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

On savait que l’alimentation jouait un rôle majeur sur le mental. C’est la première fois que la consommation de viande en excès est ainsi pointée du doigt.

 

Si vous n’avez pas le moral, c’est peut-être le blues du beefsteak ! Des chercheurs américains et australiens ont en effet publié une étude courant août, dans laquelle ils affirment que la consommation en trop grande quantité de viande augmenterait le risque de dépression.
(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Manger trop de viande rouge serait toxique pour les reins

Manger trop de viande rouge serait toxique pour les reins | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

La viande rouge, c'est comme tout, il ne faut pas en abuser souligne une nouvelle étude menée par l'Université de Singapour. Les chercheurs ont analysé les données de 63257 adultes chinois âgés de 45 à 74 ans. En Chine, 97% de la viande rouge consommée est du porc et un nombre croissant de personnes développent des maladies rénales chroniques. Si le conseil général est de diminuer sa consommation de protéines, les scientifiques ne savaient pas à quel point d'où leurs analyses. Les volontaires ont été suivis pendant 15 ans.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Pourquoi la puberté est de plus en plus précoce chez les filles

Pourquoi la puberté est de plus en plus précoce chez les filles | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Une puberté précoce expose à un risque plus élevé de problèmes de santé à l'âge adulte. Voici les facteurs à connaître pour agir dès la petite enfance dans le milieu familial.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Consommer trop de viande rouge avancerait l’âge de la puberté

Consommer trop de viande rouge avancerait l’âge de la puberté | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Classée comme cancérigène probable pour l’Homme, la viande rouge aurait également d’autres effets néfastes et inattendus sur la santé. Une étude a montré que les petites filles consommant souvent de la viande rouge avaient plus de risque de puberté précoce que celles qui en consomment moins.
(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Cancérigène ? Il n'y a pas que la viande rouge : 8 aliments à surveiller

Cancérigène ? Il n'y a pas que la viande rouge : 8 aliments à surveiller | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

L'Organisation mondiale de la santé alerte sur les risques d'un excès de charcuteries ou de viandes rouges. Mais ce ne sont pas les seuls aliments dont il faut se méfier.

 

Les amoureux du saucisson voient rouge : la charcuterie est désormais classée dans la catégorie des aliments "cancérogènes" pour l'homme. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) en a fait l'annonce lundi. Et les viandes rouges sont également sous surveillance car "probablement cancérogène". Seule exception : les volailles.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Viande rouge cancérigène : Un impact très négatif sur notre santé et nos reins

Viande rouge cancérigène : Un impact très négatif sur notre santé et nos reins | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Ce n’est pas la première fois que la viande grillée est décriée, car elle aurait un impact négatif sur la santé. Nous apprenons désormais grâce à une étude texane qu’elle aurait la possibilité de favoriser le cancer du rein. C’est le résultat d’une nouvelle étude qui incrimine ce mode de cuisson. Selon les auteurs de l’étude, la viande grillée favorise la production de substances cancérogènes qui affectent le rein.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Avant d’être cancérigène, la viande est polluante pour la planète

Avant d’être cancérigène, la viande est polluante pour la planète | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it
Jamais nous n’avons produit et consommé autant de viande qu’aujourd’hui. En 2014, 312 millions de tonnes ont été produites dans le monde, ce qui représente en moyenne 43 kg par personne et par an. Chaque année, ce sont 65 milliards d’animaux qui sont tués (soit près de 2 000 animaux… par seconde) pour finir dans nos assiettes. Cette production massive n’est pas sans conséquences sur notre environnement.
more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

L’Organisation Mondiale de la Santé l’assure: les hamburgers, les saucisses et le bacon risquent de vous donner le cancer !

L’Organisation Mondiale de la Santé l’assure: les hamburgers, les saucisses et le bacon risquent de vous donner le cancer ! | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

L’Organisation Mondiale de la Santé va annoncer une nouvelle bombe, selon le quotidien britannique Daily Mail. Comme les cigarettes, la viande transformée (viande hachée, saucisses, bacon…) va être indiquée dans une liste des substances hautement cancérigènes.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Les dangers de la cuisson à haute température

Les dangers de la cuisson à haute température | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it
La viande rouge grillée, les produits végétaux riches en amidon et frits alimentent les soupçons quant au risque de cancer.
 

Vous êtes un amateur de saucisses ou de côtes de bœuf accompagnées de chips ou de frites? Méfiez-vous, car leur cuisson à une température dépassant les 160°C n’est pas sans danger pour la santé. Et c’est peu dire. De plus en plus d’études confirment les liens entre viandes grillées, d’une part, produits végétaux riches en amidon, d’autre part, et risques plus élevés de cancer colorectal, voire même de cancer du sein et du rein.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

La FDA admet finalement que la viande de poulet contient de l’arsenic cancérigène

La FDA admet finalement que la viande de poulet contient de l’arsenic cancérigène | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Après des années de balayage de la question sous le tapis, et en espérant que personne ne le remarquerait, la FDA a finalement admis que la viande de poulet vendue aux Etats-Unis contient de l’arsenic, un produit chimique cancérigène et toxique qui est mortel à haute dose. Mais la vérité, c’est de connaître l’endroit d’où cet arsenic provient : il est volontairement ajouté à l’alimentation des poulets !

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

[vidéo] Santé : La viande en accusation

Longtemps gage de bonne santé et synonyme de prospérité, la viande est, depuis vingt ans, au centre de scandales sanitaires qui ont sérieusement entamé la confiance des consommateurs. Bœuf, veau, agneau, porc, et même charcuterie, ces viandes, dites de boucherie, sont-elles bonnes pour notre santé ? Y a-t-il des dangers à les consommer ?

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

De la viande bovine tuberculeuse dans nos assiettes !

De la viande bovine tuberculeuse dans nos assiettes ! | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Selon Le Canard enchaîné, chaque année, 8.000 vaches de races à viande, soit 3.000 tonnes commercialisées en France proviennent d’animaux tuberculeux. Et ce, en toute légalité.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Les tiques sont à l'origine de la progression de l'allergie à la viande

Les tiques sont à l'origine de la progression de l'allergie à la viande | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Une tique est capable de rendre les hommes allergiques à la viande rouge en leur transmettant un récepteur allergène qui est absent chez l'homme.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

[Dossier] Le Cancer du côlon et la viande

[Dossier] Le Cancer du côlon et la viande | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

En mangeant de la viande rouge ou de la charcuterie, une personne sur trois serait affectée par un variant génétique qui augmenterait le risque de développer un cancer du côlon, selon une étude présentée à la rencontre annuelle de l’American Society of Human Genetics, l’une des plus grandes organisations de spécialistes de génétique.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Consommer de la viande rouge pourrait accélérer le vieillissement

Consommer de la viande rouge pourrait accélérer le vieillissement | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Selon une étude écossaise, la consommation excessive de viande rouge associée à une faible consommation de fruits et légumes accélérerait le vieillissement, et aurait des effets néfastes sur la santé.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Voici pourquoi il faudrait limiter la viande rouge

Voici pourquoi il faudrait limiter la viande rouge | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

La viande rouge est riche en fer héminique. Son excès est lié à de nombreux problèmes de santé.

 

Le fer alimentaire peut provenir de différentes sources : le fer héminique se trouve dans les viandes, charcuteries, abats, coquillages, et le fer non-héminique est surtout apporté par les végétaux. L’organisme traite différemment ces deux types de fer et peut mieux contrôler l’absorption de fer provenant de sources végétales.
 
Si la carence en fer peut être problématique, son excès présente également des risques pour la santé. Voici 4 bonnes raisons de limiter vos apports en viande rouge et charcuteries.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Un documentaire choc dénonce l'impact de la viande

Un documentaire choc dénonce l'impact de la viande | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Si l’impact de la viande ne fait pas de doute depuis des années dans les chiffres, ceux-ci restent encore trop confidentiels, malgré leur caractère public. C’est ce qu’ont voulu dénoncé les auteurs d’un documentaire choc, Cowspiracy, produit par Leonardo DiCaprio.

Cowspiracy présente sans fard les vrais chiffres de la viande

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Une autre raison de limiter les grillades : elles favorisent le cancer du rein

Une autre raison de limiter les grillades : elles favorisent le cancer du rein | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les personnes qui consomment le plus de viande, notamment grillée, ont un risque accru de cancer du rein. En cause : les substances cancérigènes qui se forment pendant la cuisson.

 

Les viandes et poissons grillés sont soupçonnés de favoriser des cas de cancer du fait de composés toxiques qui se forment lors des cuissons à haute température. Ces composés accélèrent aussi le vieillissement. Dans une nouvelle étude parue dans la revue Cancer, des chercheurs ont découvert que les régimes riches en viande sont associés à un risque accru de carcinome à cellules rénales, la forme la plus commune de cancer du rein, notamment lorsque la viande est cuite à haute température (barbecue, frite à la poêle…) et que des composés cancérigènes se forment.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Cancer: la faute à quoi?

Cancer: la faute à quoi? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Vous avez sans doute vu ou entendu les manchettes concernant l’étude de l’OMS sur le lien entre la consommation de viande rouge et de charcuteries et une augmentation du risque de développer un cancer colorectal. Après relecture de 800 études sur le sujet, les auteurs chiffrent cette augmentation de risque à 18%.(1- Manchette La Presse, 2- Publication OMS)

 

Bannir les charcuteries à tout jamais?

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

La viande rouge est « probablement » cancérogène

La viande rouge est « probablement » cancérogène | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les soupçons se confirment. Dans un document mis en ligne lundi 26 octobre et publié parallèlement dans la revue médicale The Lancet Oncology, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), agence de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), a annoncé le classement de la consommation de viande rouge comme « probablement cancérogène pour l’homme » (Groupe 2A). Celle des produits carnés transformés a été classée comme « cancérogène pour l’homme » (Groupe 1). Ces conclusions rejoignent celles avancées par l’Institut national du cancer (INCa) dans un état des lieux des connaissances publié en juin, qui considérait comme un facteur de risque « les viandes rouges et charcuteries pour le cancer du côlon-rectum ». Le Dr Christopher Wild, le directeur du CIRC, explique :

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

Nutrition et cancers : des relations étroites

Nutrition et cancers : des relations étroites | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les preuves de relations étroites entre nutrition et cancers se multiplient. Certains facteurs nutritionnels aggravent les risques de cancers alors que d’autres jouent un rôle protecteur.
 
Le nombre de nouveaux cas de cancers déclarés chaque année est de 355 000 et le nombre de décès est de 148 000 (chiffres 2012). Les plus fréquents (et aussi les plus mortels) sont ceux de la prostate, du sein, du côlon-rectum et du poumon. Si les facteurs génétiques jouent un rôle dans l’apparition de cancers (moins de 10%), les facteurs de risque « évitables » liés au mode de vie et au comportement sont à l’origine de 40% des cas.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

[vidéo] La viande rend malade

Une étude allemande déclare: « Alors qu'il y a quelques années encore on considérait la viande comme en élément essentiel à l'équilibre nutritionnel de l'homme, on sait aujourd'hui qu'il n'en est rien, bien au contraire ». De nombreux scientifiques reconnus considèrent désormais que la plupart des maladies dont souffre notre civilisation (cancer, arthrite, ostéoporose, maladie cardio-vasculaire, diabète) résultent en majeure partie de la consommation de la viande.

more...
No comment yet.
Scooped by Build Green
Scoop.it!

La viande bio aussi cancérigène que la viande conventionnelle

La viande bio aussi cancérigène que la viande conventionnelle | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Selon une étude publiée le 19 avril 2015 dans Environmental Science and Pollution Research International1, la viande biologique contient la même quantité de substances cancérigènes, sinon plus, par rapport à la viande non biologique (dite viande conventionnelle).

Un nombre de plus en plus important de consommateurs se tourne vers la viande biologique dans un soucis de prendre soin de leur santé, cependant cette nouvelle étude tend à prouver qu’en matière de prévention de cancer le mieux reste de se passer de viande2 .

(...)

more...
No comment yet.