Tout sur le chocolat
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Toute l'actu du chocolat et des maisons chocolatières.
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Le leader suisse de la chocolaterie a mis un chocolat rose sur le marché - AfrikMag

Le leader suisse de la chocolaterie a mis un chocolat rose sur le marché - AfrikMag | Tout sur le chocolat | Scoop.it
Appelé le « Ruby » ce chocolat est la quatrième couleur après le chocolat noir, le chocolat blanc et le chocolat au lait.
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Un chocolatier et le gouvernement se mettent ensemble pour lutter contre la déforestation en Côte d’Ivoire | Côte d'Ivoire / AIP

Abidjan, 14 juin (AIP)- Le ministre de la Salubrité, de l’Environnement et du Développement durable, Anne Désirée Ouloto, et la directrice mondiale du programme
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Bijoux à croquer : The Sweet Box entre joaillerie et chocolaterie · Paris Match.be

Bijoux à croquer : The Sweet Box entre joaillerie et chocolaterie · Paris Match.be | Tout sur le chocolat | Scoop.it
Marier bijouterie et chocolaterie en hommage à la Belgique ? Pari réussi pour Olivia des Cressionnières, créatrice des bijoux exquis The Sweet Box.
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Un chocolat 100% durable pour 2025?

Un chocolat 100% durable pour 2025? | Tout sur le chocolat | Scoop.it
Par le biais de sa nouvelle stratégie en matière de durabilité intitulée "Forever Chocolate", le fabricant suisse de chocolat Barry Callebaut, né en 1996 de la fusion entre les sociétés...
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Pourquoi le chocolat de Madagascar est l’un des meilleurs au monde ?

Pourquoi le chocolat de Madagascar est l’un des meilleurs au monde ? | Tout sur le chocolat | Scoop.it
Le cacao fin et le chocolat fin sont très demandés par les chocolatiers célèbres du monde grâce à leur haute qualité.
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Jean-Paul Hévin ouvre une cave à chocolats à Paris

Jean-Paul Hévin ouvre une cave à chocolats à Paris | Tout sur le chocolat | Scoop.it
Le maître chocolatier Jean-Paul Hévin vient d’ouvrir une cave à chocolats au 231 rue Saint Honoré (1er) début juin 2016.
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Quand la chocolaterie de Beussent a craqué pour la cathédrale…

Quand la chocolaterie de Beussent a craqué pour la cathédrale… | Tout sur le chocolat | Scoop.it
RT @VDNSaintOmer: #SaintOmer : quand la chocolaterie de Beussent a craqué pour la #cathédrale… https://t.co/7KvkPdB4Hi https://t.co/OiHjFe7…
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Pâques : de la fève à l’œuf, dans les coulisses d’une manufacture de chocolat

Pâques : de la fève à l’œuf, dans les coulisses d’une manufacture de chocolat | Tout sur le chocolat | Scoop.it
A la Manufacture Alain Ducasse, le chocolat est roi. Pour Pâques, découvrez les coulisses de fabrication des traditionnels œufs et cocottes. Reportage.
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Hardricourt : le chocolatier Barry-Callebaut en pleine forme - Le Parisien

Hardricourt : le chocolatier Barry-Callebaut en pleine forme - Le Parisien | Tout sur le chocolat | Scoop.it
4,5 %. C’est la hausse du volume des ventes enregistrée de septembre 2014 à septembre 2015 par le chocolatier Barry-Callebaut, dont l’un des...
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Venezuela: la plus grosse pièce en chocolat du monde

Des chefs vénézuéliens ont établi un nouveau record mondial au Guinness pour la plus grosse pièce de monnaie en chocolat, présentée samedi 3 octobre à Caraca...
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Portrait : Pierre Marcolini, maître chocolatier

Découvrez le portrait de Pierre Marcolini, maître chocolatier et membre du jury #GrandPatissier. Retrouvez les replays et les extraits de la troisième saison de .
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Barry Callebaut invente le chocolat qui ne fond pas - Le Figaro

Barry Callebaut invente le chocolat qui ne fond pas - Le Figaro | Tout sur le chocolat | Scoop.it
INFO LE FIGARO - Avec ce nouveau processus de fabrication, le chocolat a une capacité de résistance à la chaleur supérieure de quatre degrés aux produits standards.
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Patrick Roger chocolatier «Cacao et houblon, union du feu de Dieu» - Libération

Patrick Roger chocolatier «Cacao et houblon, union du feu de Dieu» - Libération | Tout sur le chocolat | Scoop.it
A 46 ans, Patrick Roger l’assure, il n’a jamais été ivre. Son seul excès ? Les chocolats, qu’il peut engloutir par lot de 50, 60 ou 100. Quand il va au...
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Barry Caillebaut rachète Gertrude Hawk Ingredients

Barry Caillebaut rachète Gertrude Hawk Ingredients | Tout sur le chocolat | Scoop.it
Barry Caillebaut, spécialiste des produits à base de cacao et de chocolat premium a signé un accord de rachat de la division Ingrédients de Gertrude Hawk Chocolates. Cette acquisition s'inscrit dans le développement stratégique de l'activité Spécialités et Décorations du groupe, notamment en...
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Retour vers des créations ludiques…

Retour vers des créations ludiques… | Tout sur le chocolat | Scoop.it
À Pâques, dimanche 16 avril, artisans boulangers, pâtissiers et chocolatiers revisitent avec originalité les grands classiques (œufs, poules, canards) et font aussi preuve d’imagination avec des créations ludiques rappelant l’enfance… Nicolas Cloiseau
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Le chocolat parfait, selon Pierre Hermé - France 24

Le chocolat parfait, selon Pierre Hermé - France 24 | Tout sur le chocolat | Scoop.it
VOUS ÊTES ICI : Le chocolat, s’il est un ingrédient incontournable de la pâtisserie française, n’en est pas mois une matière première délicate
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Barry Callebaut met les bouchées doubles pour garantir la survie du chocolat

Barry Callebaut met les bouchées doubles pour garantir la survie du chocolat | Tout sur le chocolat | Scoop.it
REPORTAGE - D'ici à 2025, le leader suisse du chocolat ambitionne de sortir 500.000 producteurs de cacao de la pauvreté.
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Le chocolat et les patisseries chocolatées du Nord-Pas de Calais - Tourisme Nord-Pas de Calais

Le chocolat et les patisseries chocolatées du Nord-Pas de Calais - Tourisme Nord-Pas de Calais | Tout sur le chocolat | Scoop.it
Gourmands, découvrez les chocolats (Beussent, Le Touquet…) et les spécialités du Nord au chocolat (doigts de Jean Bart, Merveilleux, Fleur de Lys ...)
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Les secrets et bienfaits du chocolat

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Les bienfaits du #chocolat �� sur notre #sante. Secrets et gourmandises sur ⬇️ https://t.co/vDdIyOdhm4…… https://t.co/sg75Mk2tfs
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La chocolaterie Mondelēz de Halle va passer entre les mains de Callebaut

La chocolaterie Mondelēz de Halle va passer entre les mains de Callebaut | Tout sur le chocolat | Scoop.it
Mondelēz International prévoit de céder son usine de chocolat de Halle au groupe suisse Barry Callebaut. L'opération devrait être finalisée pour fin de l'année.
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À la rencontre du sculpteur du chocolat - Francetv info

À la rencontre du sculpteur du chocolat - Francetv info | Tout sur le chocolat | Scoop.it
Pour la réouverture du musée Rodin à Paris, une œuvre pas comme les autres s'est invitée. Celle d'un sculpteur de chocolat.
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Pierre Marcolini, l'homme chocolat - Madame Figaro

Pierre Marcolini, l'homme chocolat - Madame Figaro | Tout sur le chocolat | Scoop.it
Virtuose de l’or noir, ce sweet gourou a ouvert des temples dans le monde entier. À l’heure du Salon du chocolat, ce pâtissier haute couture livre ses secrets de fabrication dans un délicieux plaidoyer, Cacao, de la fève à la tablette.
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MasterChef : Patrick Roger invité, portrait du chocolatier - meltyFood

MasterChef : Patrick Roger invité, portrait du chocolatier - meltyFood | Tout sur le chocolat | Scoop.it
Découvrez le portrait de Patrick Roger, chocolatier à l’univers unique dans le paysage de l’art culinaire français, de passage ce soir dans MasterChef.
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Barry Callebaut : le roi du chocolat ne faiblit pas - Le Revenu

Barry Callebaut : le roi du chocolat ne faiblit pas - Le Revenu | Tout sur le chocolat | Scoop.it
En publiant son chiffre d’affaires à neuf mois pour l’exercice clos à fin août 2015, le leader mondial des produits à base de chocolat et de cacao a une nouvelle fois démontré la pertinence de sa stratégie.
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Le chocolatier Pierre Marcolini confie ses coffrets à Maison Kitsuné - ladepeche.fr

Le chocolatier Pierre Marcolini confie ses coffrets à Maison Kitsuné - ladepeche.fr | Tout sur le chocolat | Scoop.it
L'artisan spécialiste de la "haute chocolaterie" fait appel à une griffe de mode pointue pour créer de nouvelles boîtes s'inspirant des bentos japonais.Fondée en 1995 à Bruxelles, la maison Pierre Marcolini est une adepte des rencontres insolites ...
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