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Toulouse vue du ciel. Episode 7/20 - Vidéo

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Septième épisode de notre série "Toulouse vue du ciel". Capitole - Arnaud Bernard - Carmes En partenariat avec © Studio Conti

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Toulouse : Les marchés des Carmes et de Victor-Hugo ont 125 ans, petit retour dans le passé

Toulouse : Les marchés des Carmes et de Victor-Hugo ont 125 ans, petit retour dans le passé | Toulouse La Ville Rose | Scoop.it

L’ancien marché des Carmes pris en photo en 1963 par le célèbre photographe toulousain Jean Dieuzaide.

 

Ils tissent un lien social indispensable au centre-ville de Toulouse depuis 125 ans. On vous raconte l'histoire des marchés couverts des Carmes et de Victor-Hugo qui ont 125 ans.

 

Depuis 125 ans, ce sont deux piliers de la vie sociale de Toulouse au centre-ville. Les marchés des Carmes et de Victor-Hugo rythment la vie de ces deux quartiers de la Ville rose et un peu plus encore.

Ils symbolisent l’évolution de Toulouse, de la capitale provinciale, « ce gros village » du milieu du XXe siècle à la cité qui s’internationalise et qui s’adapte aux nouveaux modes de consommation de la société.

 

Les deux marchés métalliques sont créés la même année

Tous les deux ont été créés en 1892 sur le même modèle, celui de grandes halles métalliques majestueuses. Aux Carmes, c’est sur l’emplacement de l’ancien couvent des Carmélites que les halles ont été élevées. Petite précision, au moment de l’élévation des halles de l’architecte Galinier s’inspirant du modèle des halles centrales de Paris, il ne restait rien du couvent. Les moines avaient été chassés pendant la Révolution Française et le lieu avait été détruit dès le début du XIXe siècle, remplacé par une place publique arborée.

La même année que le marché métallique des Carmes, le marché Victor-Hugo voit aussi le jour sur la place éponyme où se tenait à l’époque le marché au bois. Une place construire au début du XIXe siècle lors de la démolition des remparts moyenâgeux de Toulouse.

Et comme le rappelle le marché Victor-Hugo, ce sont à l’époque 283 commerces qui se pressent sous la halle.

 

Détruits dans les années 50-60, puis reconstruits…

Les deux halles restent en l’état jusqu’au milieu des années 50. Toulouse est alors confronté à l’avènement de la voiture qui s’impose partout en ville. Il faut permettre aux automobilistes de se garer et la mairie de l’époque décide de coupler l’activité de marché et du stationnement sur le même site. Les halles sont rasées.

Le marché Victor-Hugo est reconstruit et surmonté d’un parking-silo de plusieurs étages. Les architectes Pierre Lafitte, Joachim et Pierre Guénard seront à l’origine de ce nouveau marché Victor Hugo qui est inauguré en 1959. Au milieu des années 60, c’est le marché des Carmes qui disparaît pour laisser place à un marché-parking.

« Une démolition qui s’est passée dans une indifférence qui surprend aujourd’hui compte tenu de la qualité de l’architecture », relève Robert Marconis dans son ouvrage Toulouse, un métro pour changer de siècle paru en 2008.

Reportage de la télévision au marché des Carmes avant la démolition des halles

Peu de monde s’en souvient, mais outre les traditionnels artisans de bouche, le marché des Carmes abrite alors d’autres commerces et notamment une station-service Esso… Son architecture circulaire inspirée par le bâtisseur du quartier du Mirail, Candilis, rappelle l’ancien dôme de la halle. Contrairement au parking Victor-Hugo, celui des Carmes ne comporte qu’un niveau. L’ensemble est inauguré en 1966.

Vidéo des travaux de construction du nouveau marché des Carmes en 1966

Les deux marchés ont évolué depuis et vont continuer d’évoluer, en témoignent les travaux de réhabilitation entrepris en ce moment-même dans le marché-parking de Victor-Hugo.

LIRE AUSSI : Les cinq choses à savoir sur le projet du marché-parking Victor-Hugo, à Toulouse

Le même lifting n’est pas prévu aux Carmes mais celui-ci ne s’en fait pas pour autant et tente, comme Victor-Hugo et ses nocturnes à succès, de séduire une nouvelle clientèle avec des événements.

Reportage sur l’ambiance du marché Victor-Hugo en date de 1997

 
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