Fête du Bleu d'Auvergne dans le Cantal : « L’AOP rassure les consommateurs » 
Jean-Michel Vigier, producteur de lait AOP Bleu d’Auvergne, et président Syndicat interprofessionnel régional du Bleu d’Auvergne (SIRBA), revient sur l’importance de la Fête du Bleu d’Auvergne à Riom-ès-Montagnes, les 18 et 19 août.
Salmonelle : La fromagerie Mounier rappelle des fromages de chèvre contaminés
La fromagerie Mounier a rappelé des lots de fromages de chèvre contaminés à la salmonelle, et appelle les consommateurs en ayant acheté à la vigilance..
Roquefort-sur-Soulzon : Pierre Laur, ancien patron de Gabriel-Coulet, est décédé
L'ancien chef d'entreprise de la marque Gabriel-Coulet est décédé mardi, à l'âge de 85 ans.
La reconnaissance IGP réussit bien à la Raclette de Savoie | Campagnes & Environnement
PLUS DE PRODUCTEURS LAITIERS, PLUS DE TRANSFORMATEURS, PLUS DE VOLUMES PRODUITS ET PLUS DE CONSOMMATION ! TOUS LES CHIFFRES SONT AU VERT POUR LA RACLETTE DE SAVOIE DEPUIS QU'ELLE A OBTENU SA RECONNAISSANCE EN TANT QU'INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE (IGP), EN JANVIER 2017.
Manger du reblochon l’été, du mont-d’or l’hiver : quelle saisonnalité pour les fromages ?
Saisonnalité du lait, de la demande ou même encadrement légal : quelle est la meilleure période pour consommer vos fromages préférés ?
Quels sont les fromages les moins caloriques ? 
Le fromage, c’est notre petit pêché mignon, il fait partie de notre ADN culinaire français et on a beaucoup de mal à s’en passer ! Mais, c’est aussi l’un des pires ennemis de notre ligne.
Fête du fromage à Neufchâtel : indiscrétions sur les nouveautés de l’édition 2018.
Les premières indiscrétions ont filtré concernant le déroulement de la Fête du fromage 2018 à Neufchâtel-en-Bray.
Ordonnaz : Portes ouvertes au musée du Comté
Dimanche 29 juillet, l’ancienne fruitière d’Ordonnaz qui a été créée en 1881, aujourd’hui devenue musée du Comté, proposera une journée porte
Nord - Ces fromages du littoral qui enchanteront vos apéros cet été
Les fromages typiques ne manquent pas sur notre littoral. On vous propose une sélection pour guider vos choix durant cet été. L’occasion de découvrir ou redécouvrir ces produits qui font l’authenticité des tables de notre territoire. Vos papilles vont en frémir !
Et maintenant une glace au roquefort ! 
Voilà encore un parfum de glace original qui va faire le bonheur des amoureux de fromage...
Jura : 5è Fête du Bleu de Gex ce dimanche à Lamoura
Ce dimanche aura lieu la 5è édition de la Fête du Bleu de Gex à Lamoura dans le Jura. Ce fromage AOP et AOC sera à l’honneur tout au long de la journée. Avec seulement quatre producteurs de Bleu de Gex en France, la zone de production du Bleu de Gex est petite et s’étend de l’Ain au Jura.
Elles font visiter leur ferme par amour du saint-nectaire
La ferme de Lambres, à Saint-Nectaire, organise tous les jours, toute l’année, des visites commentées pour expliquer la fabrication du fromage star de l’Auvergne.
Le Bleu du Vercors dans tous ses états.
C'est à Lans-en-Vercors que la 18e Fête du Bleu prend ses quartiers cette année, les 28 et 29 juillet. Retour aux sources donc, puisque le village avait accueilli la toute première édition.
Gard  : une bactérie trouvée dans du fromage au collège George-Ville
Les demi-pensionnaires du collège George-Ville de Pont-Saint-Esprit ont pu être contaminés.
On a testé pour vous la fabrication d'un saint-nectaire... à Saint-Nectaire.
Sitôt la traite réalisée, la fabrication du saint-nectaire débute dans des ateliers dont l'hygiène est absolument irréprochable. Un travail pas forcément compliqué mais qui réclame tout de même une bonne dose de savoir-faire.
Une maison des fromages bientôt à Pont-L’Évêque 
Hubert Courseaux, conseiller départemental, a annoncé qu’une maison des fromages était en projet à Pont-L’Évêque.
Elle possède plus de 1.600 étiquettes de saint-nectaire : découvrez les plus insolites
Native de Besse, fille et petite-fille de producteurs de saint-nectaire, Brigitte Laporte est tombée amoureuse de la fameuse galette. Depuis 15 ans, elle en collectionne les étiquette
La 14e fête des fromages de Savoie aux Saisies 
Pour sa 14e édition, le 8 juillet prochain, la Fête des fromages de Savoie se rend sur le territoire de l'AOP Beaufort, aux Saisies dans le Beaufortain, l'un des territoires de la fameuse pâte pressée cuite.
Au fil de l'histoire du fromage de Tamié en Savoie: un destin lié à l'abbaye depuis 1132 !
Le fromage de l'Abbaye de Tamié se distingue par sa couleur safran avec un léger duvet blanc et sa pâte beige, homogène et crémeuse. C'est la principale source de financement du monastère cistercien installé à 900 m d'altitude, sur le flanc Est du massif des Bauges, à la limite de la Haute-Savoie
Suisse : Un accord pour sauver le Vacherin Mont-d’Or 
La concurrence entre les producteurs du Vacherin Mont-d’Or et ceux du « Petit Boisé » n’aura pas duré très longtemps.
L'Abondance, un fromage haut-savoyard à l'ancienne
En quelques dizaines d'années, l'Abondance, fromage produit dans une vallée éponyme haut-savoyarde, a acquis une solide réputation au delà de son territoire. Fidèles à une tradition ancienne, les fermiers le fabriquent de manière artisanale et selon une recette bien établie.
Paris : Beau & fort, l’adresse fromagère parisienne 
Avis à tous les amateurs de saveurs fromagères : le spot Beau & Fort est moulé pour nous ! Fromages affinés, plats gourmands et espace convivial, le lieu a tout pour plaire. On y a fait un tour, suivez le guide !
Le beaufort en tenue de chef 
En 2018, le beaufort célèbre les 50 ans de son Appellation d'origine protégée (AOP). L'occasion pour Actumontagne d'interroger quatre grands chefs de Savoie Mont-Blanc sur leur lien avec celui qui a été surnommé le Prince des gruyères. Et le roi de la 14e Fête des fromages, le 8 juillet aux Saisies.
Un Tour de France des AOP au Village fromager
François et Théo aiment le bon fromage. À tel point qu’ils vont parcourir 6 000 km à vélo pour goûter et immortaliser les meilleurs produits d’appellation d’origine protégée.
Reblochon contaminé : la bactérie qui a rendu malades 12 enfants détectée dans deux élevages
La bactérie Escherichia Coli O26, qui a rendu malade 12 enfants, a été détectée dans deux élevages laitiers fournisseurs des établissements Chabert, a annoncé le ministère de l'Agriculture. Les investigations vont toutefois se poursuivre.
Normandie : Bientôt un émoji camembert ?
Une pétition a été lancée par la fromagerie Gillot de Saint-Hilaire-de-Briouze (Orne) pour la création d’un émoji camembert.
Sainte-maure : un fromage aux sept millions de pailles - Le Parisien
Les pailles sont exclusivement produites sur place, à la main, par une quarantaine de travailleurs handicapés.
Décès suspect d'un enfant : l'enquête sur des reblochons progresse
La piste de la bactérie E.coli prend de l'épaisseur, dans le travail des enquêteurs consécutif à la mort suspecte d'un enfant, a annoncé Santé Publique France.
Vallée de Munster : cinq ans après son lancement, la fromagerie de Gunsbach met la clé sous la porte
Clap de fin pour la fromagerie collective de Gunsbach. Il y a cinq ans, une dizaine d'agriculteurs s'étaient regroupés, pour produire du Munster en grande quantité. Cette aventure s'est terminée, après de nombreux rebondissements.
Pontarlier : Un nouvel atelier d’affinage pour la fromagerie Badoz
Le déménagement de la rue Eiffel vers la rue Denis Papin a permis à la fromagerie Badoz d’y installer sa nouvelle boutique mais aussi d’impressionnantes caves à Comté
Suisse : Non, la raclette n’est pas alémanique, mais valaisanne!
L'association Raclette Suisse situe l'origine de la raclette en Suisse centrale. Les Valaisans Eddy Baillifard – «Monsieur Raclette» en Valais – et Sébastien Olesen, directeur du Palp Festival, s'en amusent. Et donnent leur vérité.
Fromages de chèvres et viande caprine à l’honneur du concours des saveurs de Nouvelle-Aquitaine
Le concours de fromage de chèvre de Nouvelle-Aquitaine récompense également les produits à base de viande caprine. Palmarès.
Le renouveau de la production fermière en cantal AOP
Producteur de cantal fermier avec du lait de vaches salers, Jérémy Labrunie s’est installé hors cadre familial en 2015 à Lacapelle-Viescamp. Un parcours atypique qui s’inscrit dans une tendance de fond : le renouveau de la production fermière en cantal AOP.
Un banon en or à Sainte-Maure-de-Touraine
Le concours de fromages de Sainte-Maure-de-Touraine a attribué 8 médailles d'or, 13 d'argent et 9 de bronze en plus du trophée du Chèvre d'or remis à un banon du Vaucluse.
Plus de 30.000 fromages fabriqués dans l'Indre rappelés pour une suspicion de contamination à la ...
La fromagerie d'Anjouin dans l'Indre rappelle sept lots de selles-sur-cher depuis jeudi dernier en raison d'une suspicion de contamination à la salmonelle.
Une année record pour la fourme d’Ambert avec une hausse des ventes de 8,25 %
Une année à marquer d’une pierre blanche pour l’AOP fourme d’Ambert qui poursuit sa croissance, mais aussi sa promotion et ses recherches.
Quand un fromager russe devient le fournisseur des Bleus au Mondial 
Préparant le terrain pour l’équipe de France attendue ce dimanche en Russie, le chef cuisinier des Bleus a rendu visite à un fermier local pour faire des stocks pantagruéliques de fromage. L’ampleur des courses laisse entendre que les Français sont bien déterminés à aller jusqu’en finale…
L’AOP Saint-nectaire a formé douze fromagers.
L’AOP Saint-nectaire, en partenariat avec Pôle Emploi, a mis en place une formation pour répondre aux besoins en main-d’œuvre des exploitations en production fermière.
Lactalis : En 85 ans, l’entreprise mayennaise est devenue leader mondial
Le 19 octobre 1933, André Besnier démarre l’activité à Laval. L’entreprise Société laitière de Laval A. Besnier & Cie prendra le nom de Groupe Lactalis en 1999, pour mieux correspondre aux ambitions internationales de l’entreprise.
Rennes : un nouveau métier de fromager chez les Compagnons du Devoir
Samedi les Compagnons du Devoir de Rennes ouvraient leurs portes au public pour une demi-journée d’information autour du métier de fromager, une formation que proposera l’association à la rentrée prochaine.
L’interdiction du robot de traite dans la filière Comté confirmée par l’Union Européenne 
Par une décision publiée au Journal Officiel de l’Union Européenne, le robot de traite est définitivement interdit dans la filière Comté. Une victoire pour l'interprofession.
Manche : une fromagerie sort un camembert spécial D-Day
La fromagerie Réaux de Lessay (Manche) a sorti un camembert "Spécial D-Day" à l'occasion des commémorations du 74e anniversaire du Débarquement des troupes alliées sur ses plages. Il est disponible en rayons depuis le vendredi 1er juin 2018
Les producteurs de Sainte-Maure-de-Touraine en colère contre l'usurpation de leur AOP
Les producteurs du fromage de chèvre Sainte-Maure-de-Touraine défendent leur appellation d'origine protégée. De nombreux producteurs appellent leur fromage de chèvre "Sainte-Maure", alors qu'ils ne respectent pas le véritable cahier des charges. Une "usurpation d’appellation" qui les met en colère.
Lons-le-Saunier : “la maison de la vache qui rit” ouvre à nouveau ses portes
Avec une muséographie entièrement refaite, "la maison de la vache qui rit" est à nouveau ouverte au public. Les visiteurs pourront y accéder dès ce lundi 4 juin, à Lons-le-Saunier, dans le Jura.
Le rappel de Reblochon de nouveau élargi «par précaution» 
La fromagerie familiale Chabert a annoncé vendredi le rappel de nouveaux lots de reblochons «par mesure de précaution», après deux précédents rappels les 11 et 14 mai de lots soupçonnés d’être contaminés par la bactérie Escherichia coli.
Bleu de Sassenage : La 18e Fête du Bleu consacrée aux 20 ans de l'AOP du persillé du Vercors 
Selon le principe de l'alternance entre la Drôme et l'Isère, c'est à Lans-en-Vercors que la prochaine Fête du Bleu a lieu les 28 et 29 juillet prochain, après Sainte-Eulalie-en Vercors l'an dernier.
La fromagerie Schertenleib, dernière entreprise familiale productrice de fromage de Langres
Reconnaissable entre tous par sa fontaine, ou cuvette, le fromage de Langres bénéficiaire d’une Appellation d’Origine Protégée n’est plus fabriqué que par trois fromagers et quelques producteurs fermiers.Découverte à la fromagerie Schertenleib à Saulxures, en Haute-Marne, la dernière entreprise f...
​Foire aux fromages : un autre combat pour l’AOP sainte-maure-de-touraine
Rassembler une vingtaine de producteurs ce week-end relève du militantisme aux yeux du Comité d’organisation. Une vitrine et l’occasion de vanter auprès du grand public le savoir-faire local.
Spécialisée dans l’affinage du cantal, salers et saint-nectaire, l’entreprise familiale Charrade ...
Avec un chiffre d’affaires annuel de 27 millions d’euros, l’entreprise Charrade affiche une bonne santé. Mais soucieuse de se diversifier et de valoriser les produits, elle lance cette année un nouveau cantal et ouvrira l’année prochaine un magasin d’usine.
Camembert : le ministre de l'Agriculture met son grain de sel
Stéphane Travert souhaite une « marque distinctive » pour que le consommateur sache bien s’il achète un camembert au lait cru ou un camembert au lait thermisé