tatlitarifleri
191 views | +0 today
Follow
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Sebzelerin Pişirilmesi Tarifi

Sebzelerin Pişirilmesi Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Haşlayarak Pişirme

Taze fasulye, bezelye, bakla, patlıcan, kabak, patates, ıspanak, karnabahar, brüksellahanası vb sebzeler haşlanıp yağdan geçirilerek, sote yapılıp et, balık ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanılırlar. Haşlanacak sebzelerin haşlama suyu az ve kaynar olmalı, sebzelerin renklerini korumak için de tuz ve limon suyu katınız. Karnabahar dışındaki sebzeleri haşlarken tencerenin kapağı kapatılmaz, kapatılırsa sebzeler sararır. Karnabahar haşlanırken tencerenin kapağını kapatınız.

Devamı: http://www.fixtarif.com/sebzelerinpisirilmesi.html
Sebzelerin Pişirilmesi

http://www.tatlitariflerimiz.com/sebzelerin-pisirilmesi.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Yumurta Nasıl Saklanır? Tarifi

Yumurta Nasıl Saklanır? Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Yumurtanın kabuğundaki gözenekler, yumurtanın hava almasına ve bir süre sonra da bozulmasına sebep olur. Bu sebeple yumurtanın hava almayacak şekilde korunması lazımdır.

Gazete Kağıdı, Kül ve Talaş ile Saklama: Yumurtalar gazete kağıdına sarılarak, kül veya talaş arasına konularak basit şekilde kısa bir zaman için saklanabilir. Bu maksatla tuz da kullanılabilir. Samanla da saklanabilir; fakat yumurtaya saman kokusu sineceğinden tercih edilmemelidir.

Parafinle Saklama: Parafin eritilir. Sonra yumurtalar teker teker batırılır. Parafin donarak yumurtanın gözeneklerini kapar, yumurta böylece uzun zaman saklanır.Soğukta Saklama: Yumurta 0,5 ile 1 derece ısıda 6-8 ay dayanabilir. Daha soğukta bozulmadan uzun müddet kalabilir.

Etiketler:

Yorumlar Bir Cevap Yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ad *
E-posta *
İnternet sitesi

Yorum


reklam

Benzer Yazılar


Sebzelerin Pişirilmesi

Beslenme ve Sağlık


Yumurtaların Besin Değerleri

Beslenme ve Sağlık


Yumurta Alırken Dikkat Edilecek Hususlar

Beslenme ve Sağlık


Şerbet Nasıl Yapılır

Beslenme ve Sağlık


Reçel ve Marmelat Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Beslenme ve Sağlık

Devamı: http://www.fixtarif.com/yumurtanasilsaklanir.html
Yumurta Nasıl Saklanır?

http://www.tatlitariflerimiz.com/yumurta-nasil-saklanir.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Şerbet Nasıl Yapılır Tarifi

Şerbet Nasıl Yapılır Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Tatlıların hazırlanmasında dikkat edilecek noktalar, hazırlanma metotlarına göre değişir. Genellikle hamur tatlıları için şuruba ihtiyaç vardır.

Şurubun hazırlanmasında dikkat edilecek noktalar şunlardır:

Şekerin üzerini iki parmak geçecek kadar su koyunuz. Fazla konan su şurubun geç koyulaşmasına, az konan su ise şurubun şekerlenmesine sebep olur. Şurubun kıvamı gelmek üzereyken içine mutlaka limon suyunu sıkınız. Şurubun şekerlenmesine mani olur. Şurup hazırlarken yalnız şeker eriyinceye kadar karıştırınız. Diğer zamanlardaki karıştırma şurubun şekerlenmesine sebep olur. Şurubun kıvamı yapılacak tatlıların özelliğine göre değişir. Lokma, hanımgöbeği, baklava, kadayıf gibi tatlıların şurubunun kıvamı şöyle anlaşılır: Şekeri karıştırdıktan sonra kaşığı şuruba batırıp çıkarın, kaşıktan akan şurup damlaları hafif koyu akıyorsa şurubun kıvamı tamdır veya şuruptan bir damlayı tırnağınızın üzerine koyunuz, damla yayılmadan kabarcık gibi duruyorsa şurubun kıvamı tamdır. Tırnağınızı eğince akar. Şekeri karıştırırken daima madeni kaşık kullanınız. Şurup soğuksa şuruba atılacak tatlının sıcak, şurup sıcaksa şuruba atılacak tatlının soğuk olması gerekir. Şurup çok sıcak olursa içine konulan tatlı hamur olur. Az sıcak olursa tatlı şurubu içmez. El dayanacak kadar olmalıdır. Şurup sulu olursa tatlıları yumuşatır. Koyu olursa da tatlı şurubu çekemez.

Devamı: http://www.fixtarif.com/serbetnasilyapilir.html
Şerbet Nasıl Yapılır

http://www.tatlitariflerimiz.com/serbet-nasil-yapilir.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Kümes Hayvanlarının Pişirilmesi Tarifi

Kümes Hayvanlarının Pişirilmesi Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Kümes hayvanlarının pişirilmesi dört şekilde yapılır:

1. Haşlama,
2. Yağda kızartma ve pişirme,
3. Fırında pişirme,
4. Ateş karşısında kızartma (çevirme).
Tavuğun Temizlenmesi

Tüylerini aksi istikamete doğru yolun. İnce kılları ateş alevinde ütüleyin. Tavuğun sırtı masaya gelecek şekilde yatırın. Anüs deliğinden karnına doğru 5-6 santim boyuna veya enine kesin. Bağırsaklarını, ciğerlerini ve katisını çıkarın. Öd suyu zehirlidir; öd kesesini patlamadan alın. Boynunun derisini bir parça boyuna kesip kursağını çıkarın. Akan su altında yıkayın.

Devamı: http://www.fixtarif.com/kumeshayvanlarininpisirilmesi.html
Kümes Hayvanlarının Pişirilmesi

http://www.tatlitariflerimiz.com/kumes-hayvanlarinin-pisirilmesi.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Etlerin Besin Değerleri Tarifi

Etlerin Besin Değerleri Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Memleketimizde fazla et tüketimi yapılmadığı için protein yetersizliği hastalıkları çok görülmektedir.
Protein vücutta hücre yapılmasını temin ettiği için, en iyi protein kaynağı olan et, insan hayatını devam ettiren önemli bir besin maddesidir.

 

Hücre yaptığı için dokuların yenilenmesini sağlar. Kemik iliklerinde kan yapılmasını kolaylaştırır. Vücudu büyütür, geliştirir; bu bakımdan çocukların ve gençlik çağında olan kimselerin çok et yemesi lazımdır. Zekanın gelişmesini sağlar. Hormonların çalışmasını düzene sokar. Vücudun hastalıklara karşı direncini arttırır.

Devamı: http://www.fixtarif.com/etlerinbesindegerleri.html
Etlerin Besin Değerleri

http://www.tatlitariflerimiz.com/etlerin-besin-degerleri.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Bamyalı Piliç Tarifi

Bamyalı Piliç Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Devamı: http://www.fixtarif.com/bamyalipilic.html
Bamyalı Piliç

http://www.tatlitariflerimiz.com/bamyali-pilic.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Beğendili Piliç Tarifi

Beğendili Piliç Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Beğendili Piliç

BEĞENDİLİ PİLİÇ MALZEMELERİ

4 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin 600 gr kuşbaşı doğranmış tavukgöğsü 1 soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 2Yarım su bardağı su Tuz, karabiber Beğendi için: 1 kg patlıcan 3/4 su bardağı un 4 su bardağı sıcak süt 80 gr kaşar rendesi Limon suyu, tuz

Devamı: http://www.fixtarif.com/begendilipilic.html
Beğendili Piliç

http://www.tatlitariflerimiz.com/begendili-pilic.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Soyalı Tavuk Tarifi

Soyalı Tavuk Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Soyalı Tavuk

SOYALI TAVUK MALZEMELERİ

500 gr tavukgöğsü bonfile 2-3 ince yeşil sivri biber 1-2 çorba kaşığı domates püresi Yarım kadeh beyaz şarap Soya sosu Kekik Tarhun Tuz

Devamı: http://www.fixtarif.com/soyalitavuk.html
Soyalı Tavuk

http://www.tatlitariflerimiz.com/soyali-tavuk.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Tavuk Şiş Tarifi

Tavuk Şiş Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Devamı: http://www.fixtarif.com/tavuksis.html
Tavuk Şiş

http://www.tatlitariflerimiz.com/tavuk-sis.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Tavuk Kızartması Tarifi

Tavuk Kızartması Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Tavuk Kızartması

TAVUK KIZARTMASI MALZEMELERİ

500 gr tavuk 1 yumurta 2 çorba kaşığı süt 1 su bardağı ufalanmış pa­tates 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1/4 su bardağı parmesan peyniri 1/4 su bardağı sıvıyağ ya da margarin

Devamı: http://www.fixtarif.com/tavukkizartmasi.html
Tavuk Kızartması

http://www.tatlitariflerimiz.com/tavuk-kizartmasi.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Krem Şantili Tavuk Tarifi

Krem Şantili Tavuk Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Krem Şantili Tavuk

KREM ŞANTİLİ TAVUK MALZEMELERİ

1 tavuk göğüs eti 300 gr mantar 1 paket krem şanti 1 soğan 150 gr margarin Köri Tuz

Devamı: http://www.fixtarif.com/kremsantilitavuk.html
Krem Şantili Tavuk

http://www.tatlitariflerimiz.com/krem-santili-tavuk.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Bademli Tavuk Tarifi

Bademli Tavuk Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Devamı: http://www.fixtarif.com/bademlitavuk.html
Bademli Tavuk

http://www.tatlitariflerimiz.com/bademli-tavuk.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Fırında Sütlü Tavuk Tarifi

Fırında Sütlü Tavuk Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Devamı: http://www.fixtarif.com/firindasutlutavuk.html
Fırında Sütlü Tavuk

http://www.tatlitariflerimiz.com/firinda-sutlu-tavuk.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Yumurtaların Besin Değerleri Tarifi

Yumurtaların Besin Değerleri Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Devamı: http://www.fixtarif.com/yumurtalarinbesindegerleri.html
Yumurtaların Besin Değerleri

http://www.tatlitariflerimiz.com/yumurtalarin-besin-degerleri.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Yumurta Alırken Dikkat Edilecek Hususlar Tarifi

Yumurta Alırken Dikkat Edilecek Hususlar Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Yumurta alırken taze olup olmadığına dikkat etmek lazımdır. Yumurta, kabuğundaki deliklerden hava alarak bozulur. Yumurtanın taze olup olmadığını anlamak için aşağıdaki işlemleri yapmak gerekir:
Işıkla Muayene: Yumurta ışığa tutulduğu zaman parlaksa taze; esmer, bulanık ve lekeli görünüyorsa bayattır.

Sallamakla Muayene: Yumurta bayatladıkça hava boşluğu fazlalaştığından, sallandıkça içi hareket eder ve ses gelir. Tazede bu ses yoktur.

Tuzlu Suyla Muayene: Yumurta tuzlu suya atıldığında dibine çökerse taze, ortada durursa bayat, üste çıkarsa fazla bayattır.

Ağırlığını Kontrol Etme: Taze yumurta ağır, bayat yumurta hafiftir. Çünkü yumurta bayatladıkça içindeki su buharlaşarak ağırlığını kaybeder.

Etiketler:

Yorumlar Bir Cevap Yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ad *
E-posta *
İnternet sitesi

Yorum


reklam

Benzer Yazılar


Sebzelerin Pişirilmesi

Beslenme ve Sağlık


Yumurtaların Besin Değerleri

Beslenme ve Sağlık


Yumurta Nasıl Saklanır?

Beslenme ve Sağlık


Şerbet Nasıl Yapılır

Beslenme ve Sağlık


Reçel ve Marmelat Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Beslenme ve Sağlık

Devamı: http://www.fixtarif.com/yumurtaalirkendikkatedilecekhususlar.html
Yumurta Alırken Dikkat Edilecek Hususlar

http://www.tatlitariflerimiz.com/yumurta-alirken-dikkat-edilecek-hususlar.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Reçel ve Marmelat Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Tarifi

Reçel ve Marmelat Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Sabah aranılan yiyeceklerimizin başında reçel ve marmelat gelir.
Evlerimizde hazırladığımız reçel ve marmelatlar, her zaman dışarıdan satın alınanlardan hem ekonomik hem de temiz olur.
Reçeller bazı meyvelerden ve bazı sebzelerden şeker ve limonlu su ile kaynatılarak yapılır.
Reçeller taneli olur, marmelatlar ise püre şeklinde olur.

 

Reçel yaparken bazı noktalara dikkat etmek gerekir:

Şeker miktarı tam olarak ayarlanmalıdır. Limon reçelin kıvamı tam olunca ineceğine yakın konmalıdır. Az yapılıp bir-iki günde tüketilecek ise limon koymaya gerek yoktur. Reçeli kaynatırken üzerinde oluşan köpüğü bir kaşık yardımıyla alınmalıdır. Reçel buzdolabına konulmaz.

Devamı: http://www.fixtarif.com/recelvemarmelatyaparkendikkatedilmesigerekenler.html
Reçel ve Marmelat Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

http://www.tatlitariflerimiz.com/recel-ve-marmelat-yaparken-dikkat-edilmesi-gerekenler.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Kızartmalarda Nelere Dikkat Edilir? Tarifi

Kızartmalarda Nelere Dikkat Edilir? Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Kızartmalarda Nelere Dikkat Edilir?

Kızartmalar, derin bir kapta ve bol yağ içinde yapılmalıdır.
Yağ olarak mısırözü yağı veya soya yağı kullanmak gerekir.
Sebzeler kızartılınca kağıt yayılmış bir kaba süzerek çıkarılmalıdır.
Kızartılan sebzelerin sindirimi ağır olduğu için mutlaka sosla birlikte yenmelidir.
Midesinden rahatsız olanlara kızartmalar fazla dokunup, rahatsızlığını arttırır.

Etiketler:

Yorumlar Bir Cevap Yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ad *
E-posta *
İnternet sitesi

Yorum


reklam

Benzer Yazılar


Sebzelerin Pişirilmesi

Beslenme ve Sağlık


Yumurtaların Besin Değerleri

Beslenme ve Sağlık


Yumurta Nasıl Saklanır?

Beslenme ve Sağlık


Yumurta Alırken Dikkat Edilecek Hususlar

Beslenme ve Sağlık


Şerbet Nasıl Yapılır

Beslenme ve Sağlık

Devamı: http://www.fixtarif.com/kizartmalardaneleredikkatedilir.html
Kızartmalarda Nelere Dikkat Edilir?

http://www.tatlitariflerimiz.com/kizartmalarda-nelere-dikkat-edilir.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Marengo Tavuğu Tarifi

Marengo Tavuğu Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Devamı: http://www.fixtarif.com/marengotavugu.html
Marengo Tavuğu

http://www.tatlitariflerimiz.com/marengo-tavugu.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Sebzeli Piliç Güveçi Tarifi

Sebzeli Piliç Güveçi Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Devamı: http://www.fixtarif.com/sebzelipilicguveci.html
Sebzeli Piliç Güveçi

http://www.tatlitariflerimiz.com/sebzeli-pilic-guveci.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Patatesli Tavuk Tarifi

Patatesli Tavuk Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Patatesli Tavuk

PATATESLİ TAVUK MALZEMELERİ

1 orta boy tavuk 4 orta boy patates 4 orta boy havuç 2-3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi 1 küçük kutu bezelye 1 yumurta 2 defneyaprağı Tuz

Devamı: http://www.fixtarif.com/patateslitavuk.html
Patatesli Tavuk

http://www.tatlitariflerimiz.com/patatesli-tavuk.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Yerfıstıklı Piliç Tarifi

Yerfıstıklı Piliç Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Yerfıstıklı Piliç

YERFISTIKLI PlLlÇ MALZEMELERİ

4 tavuk göğüs bonfile 150 gr yerfıstığı 4 çorba kaşığı sıvıyağ 2 tatlı kaşığı hardal Tuz, karabiber Kızartmak için sıvıyağ

Devamı: http://www.fixtarif.com/yerfistiklipilic.html
Yerfıstıklı Piliç

http://www.tatlitariflerimiz.com/yerfistikli-pilic.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Peynirli Tavuk Dolması Tarifi

Peynirli Tavuk Dolması Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Peynirli Tavuk Dolması

PEYNİRLİ TAVUK DOLMASI MALZEMELERİ

4 tavukgöğsü filetosu 5 çorba kaşığı tulum peyniri 1 çorba kaşığı kuru fesleğen 2 diş sarımsak 3 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber Sosu için: 2 çorba kaşığı krema 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çorba kaşığı sıvıyağ Yarım su bardağı süt Tuz, karabiber

Devamı: http://www.fixtarif.com/peynirlitavukdolmasi.html
Peynirli Tavuk Dolması

http://www.tatlitariflerimiz.com/peynirli-tavuk-dolmasi.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Kızartma Tavuk Tarifi

Kızartma Tavuk Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Devamı: http://www.fixtarif.com/kizartmatavuk.html
Kızartma Tavuk

http://www.tatlitariflerimiz.com/kizartma-tavuk.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Fırında Enginarlı Tavuk Tarifi

Fırında Enginarlı Tavuk Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Devamı: http://www.fixtarif.com/firindaenginarlitavuk.html
Fırında Enginarlı Tavuk

http://www.tatlitariflerimiz.com/firinda-enginarli-tavuk.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.
Scooped by tatlitarifleri
Scoop.it!

Fırında Tavuk Tarifi

Fırında Tavuk Tarifi | tatlitarifleri | Scoop.it


Devamı: http://www.fixtarif.com/firindatavuk.html
Fırında Tavuk

http://www.tatlitariflerimiz.com/firinda-tavuk.htm Kaynağından örnek alındı
more...
No comment yet.