Sécurité des aliments
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Sécurité des aliments
HACCP, hygiène, sécurité des aliments, ISO 22000, IFS, BRC...
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Eawag: L’eau potable est bien plus « vivante » qu’on ne le pensait

Eawag: L’eau potable est bien plus « vivante » qu’on ne le pensait | Sécurité des aliments | Scoop.it
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Un nouveau film d'emballage libérant du dioxyde de chlore pour décontaminer des produits frais - Le Blog d'Albert Amgar

Une étude américaine s’est intéressée à un film d’emballage d’un genre un peu particulier, il perme
Clément Robin's insight:

emballages intelligents

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Actualité | HSQE > Nouvelles dispositions nationales en matière d'enregistrement, d'agrément et d'autorisation des établissements

Un arrêté du 8 décembre 2011 établit des règles sanitaires applicables aux sous-produits animaux et produits dérivés en application du règlement CE no 1063/2009 et du règlement UE no 142/2011.

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Colloque international de Sousse

Colloque international de Sousse | Sécurité des aliments | Scoop.it

Ce colloque, organisé par l’Association Africaine de Microbiologie et d’HygièneAlimentaire (AAMHA-Tunisie) , en partenariat avec l’Association Ecologie Microbienne en circuit d'eau chaude sanitaire et en milieu thermal, (ECOMITCH-France),sera animé par d’éminents spécialistes tant maghrébins que francophones et s’adresse aux universitaires, chercheurs, responsables de services d'hygiène ou des services de gestion de réseaux d’eau des établissements thermaux et de santé, du secteur hôtelier et des collectivités locales, ou encore des bureaux d’étude.

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Third-party auditing industry indicted : Food Poison Journal : Food Poisoning Lawyer & Attorney : Bill Marler : Marler Clark

Third-party auditing industry indicted : Food Poison Journal : Food Poisoning Lawyer & Attorney : Bill Marler : Marler Clark | Sécurité des aliments | Scoop.it

Mise en défaut d'un système d'audit tierce partie aux Etas-Unis

 

Third-party auditing industry indicted

It is no longer suitable to call the cantaloupe Listeria outbreak the "Jensen Farms outbreak" or "Frontera cantaloupe outbreak." A major player in our country's complex food safety system--in fact, the entire industry--was just indicted for its undeniable role in the deaths of 31 people across the country. Third-party auditors are failing consumers across the board, and across the country.

The letter that appears below was sent today to Margaret Hamburg, the Commissioner of the FDA. It was written by the ranking members of the Committe on Energy and Commerce. Take 15 minutes to read the attached file.

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Corrosion des aciers inoxydables et bactéries - Un article de Le Blog d’Albert Amgar

Corrosion des aciers inoxydables et bactéries - Un article de Le Blog d’Albert Amgar | Sécurité des aliments | Scoop.it
\"L\'hygiène, avant la microbiologie, n\'est hygiénique que dans ses intentions.
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Politique qualité

Politique qualité | Sécurité des aliments | Scoop.it

Le Groupe THERMES ADOUR à Dax et St-Paul-Lès-Dax. N° 1 du Thermalisme en Aquitaine, spécialisé en rhumatologie, phlébologie et fibromyalgie, a inscrit l'ensemble de ses cinq établissements dans la démarche AQUACERT HACCP Thermalisme (certification en cours).

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Actualité | HSQE > Nouvelle édition du guide pratique des allégations environnementales publié par le CNC

Actualité | HSQE > Nouvelle édition du guide pratique des allégations environnementales publié par le CNC | Sécurité des aliments | Scoop.it
Le Conseil national de la consommation (CNC) a publié une nouvelle édition du Guide pratique des allégations environnementales les plus utilisées sur les produits de grande consommation, telles que « écologique », « éco-conçu &raq...
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Actualité | HSQE > De nouveaux guides de bonnes pratiques sont validés

Guides de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP.
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Food Standards Agency - Consumer views on targeted safety inspections

Food Standards Agency - Consumer views on targeted safety inspections | Sécurité des aliments | Scoop.it
A new report published by the FSA shows that consumers are broadly in favour of reducing inspections on compliant businesses so that resources can be focused on those which are higher risk.
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L’année 2011 vue par l’hygiène des mains - Un article de Le Blog d’Albert Amgar

L’année 2011 vue par l’hygiène des mains - Un article de Le Blog d’Albert Amgar | Sécurité des aliments | Scoop.it
\"L\'hygiène, avant la microbiologie, n\'est hygiénique que dans ses intentions.
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MÉTHODES DE DÉTECTION ET DE DÉNOMBREMENT DE LÉGIONELLES DANS L'EAU

MÉTHODES DE DÉTECTION ET DE DÉNOMBREMENT DE LÉGIONELLES DANS L'EAU | Sécurité des aliments | Scoop.it
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Renforcement des contrôles des aliments en provenance du Japon

Renforcement des contrôles des aliments en provenance du Japon | Sécurité des aliments | Scoop.it
L'Union européenne a mis en place des mesures exceptionnelles pour tester les produits alimentaires en provenance du Japon. En France, des contrôles encore plus importants sont effectués.
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La microbiologie prévisionnelle

La microbiologie prévisionnelle | Sécurité des aliments | Scoop.it
La microbiologie prévisionnelle au service de la sécurité sanitaire des aliments...
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