Saveurs : épices, confitures naturelles, fromages...
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Le label Fait maison au restaurant, fiable ou non ?

Le label Fait maison au restaurant, fiable ou non ? | Saveurs : épices, confitures naturelles, fromages... | Scoop.it
Que vaut le label Fait maison ? que recouvre-t-il exactement et peut-on s'y fier ? explication et enjeux d'un nouveau label de la restauration
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Les fiches pratiques : "Manger de saison" tous les mois

Les fiches pratiques : "Manger de saison" tous les mois | Saveurs : épices, confitures naturelles, fromages... | Scoop.it
Chaque mois, mangez des fruits et légumes, viandes, poissons, fromages frais et de saison.
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Présentation de la Ferme - Les Olivades

Présentation de la Ferme - Les Olivades | Saveurs : épices, confitures naturelles, fromages... | Scoop.it

Tout proche de Toulon, à cheval sur les communes d'Ollioules et de la Seyne sur mer, la propriété des Olivades, autrefois ceinture verte de l'agglomération toulonnaise, se retrouve aujourd'hui encerclée par une zone d'activité commerciale.

Même si elle est presque engloutie par les monstres des grandes surfaces, des parking et des grands garages qui ont remplacé les anciennes cultures, ce petit espace n'en demeure pas moins le bonheur de très nombreuses personnes qui y sont attachées pour ce qu'elles y trouvent ou ce à quoi ces terres font encore référence.

 
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Il relance la grenade en France, et elle est bio

Il relance la grenade en France, et elle est bio | Saveurs : épices, confitures naturelles, fromages... | Scoop.it

Il n’y a pas de grenade dans le sirop de grenadine ! Car la culture de ce beau fruit est abandonnée en France depuis le XXème siècle, et les producteurs de sirop ont gardé le nom sans la réalité. Mais un agriculteur du Gard a lancé le projet fou d’en relancer la culture. Ca fonctionne, et en bio en plus !

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A Oullins, les paysans ont créé un supermarché bio

A Oullins, les paysans ont créé un supermarché bio | Saveurs : épices, confitures naturelles, fromages... | Scoop.it

En cherchant la "Super Halle", située à Oullins dans le Rhône, on s’attend à trouver un immense marché couvert, à l’image des grandes halles de producteurs s’étalant sur des milliers de mètres carrés. Mais cette Super Halle est "super" par son concept plutôt que par sa taille.

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Poitou-Charentes : "Les Orangeries" élu meilleur restaurant durable international 2014

Poitou-Charentes : "Les Orangeries" élu meilleur restaurant durable international 2014 | Saveurs : épices, confitures naturelles, fromages... | Scoop.it
Le restaurant "Les Orangeries", qualifié comme un restaurant "Gastronomique bio locavore", vient d'être récompensé au niveau international pour la qualité de sa cuisine de terroir et son engagement éco-responsable.
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Les 5 Français qui mangent bio

Les 5 Français qui mangent bio | Saveurs : épices, confitures naturelles, fromages... | Scoop.it
Le marché français du bio : sondage réalisé en ligne du 7 au 12 février 2014 auprès d'un échantillon de 1000 personnes, par l'institut BVA pour le site de réductions en ligne ma-Reduc.com.
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Rhône-Alpes : les cantines des lycées privilégient les produits bio et locaux

Rhône-Alpes : les cantines des lycées privilégient les produits bio et locaux | Saveurs : épices, confitures naturelles, fromages... | Scoop.it
Depuis 2006, Corabio (la coordination Rhône-Alpes de l'agriculture biologique) coordonne le dispositif "Mon Lycée Mange Bio", en partenariat avec la Région Rhône-Alpes. Ce programme vise à introduire des produits bio locaux dans les restaurants des lycées et à sensibiliser les élèves à l'agriculture biologique par la mise en place d'actions éducatives. À la rentrée 2014, "Mon Lycée Mange Bio" rassemblera 96 établissements rhônalpins.
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« Que met-on dans une saucisse vendue moins chère que du pain ? »

« Que met-on dans une saucisse vendue moins chère que du pain ? » | Saveurs : épices, confitures naturelles, fromages... | Scoop.it
La Cour des comptes s'inquiète des conditions de production des produits « premier prix ». Laurent Lasne, inspecteur en sécurité publique vétérinaire, appelle, lui, à se pencher sur leurs matières premières…
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Le Conservatoire de la Tomate

Le Conservatoire de la Tomate | Saveurs : épices, confitures naturelles, fromages... | Scoop.it

Créé en 1998 par Louis Albert de Broglie, cette collection unique au monde rassemble 630 variétés de tomates, offrant ainsi un panorama inédit de ce fruit aux richesses insoupçonnées. L’idée a germé lors de voyages en Inde et en Asie, d’où furent rapportées les premières graines.

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Les étonnantes vertus des épices pour la santé

Les étonnantes vertus des épices pour la santé | Saveurs : épices, confitures naturelles, fromages... | Scoop.it
Bien au-delà de leurs qualités gustatives, les épices présentent de très nombreux bienfaits pour la santé, et font parfois l'objet d'une utilisation ancestrale pour leurs propriétés médicinales. Bio à la Une vous propose de découvrir sept épices aux vertus surprenantes.
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Auxmille Delices La Tapenalgue's curator insight, May 6, 2015 5:26 AM

retrouvez dans nos 2 boutiques un grand choix d'épices et de condiments pour sublimer votre cuisine ...

 

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L’alimentation bio | Echobio.fr

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L’alimentation bio prend sa source dans la terre cultivée suivant les préceptes de l’agriculture 
biologique. Ce mode de production est encadré par une réglementation européenne stricte (CE 834/2007). L’eurofeuille en garantit le respect partout en Europe.
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Belledonne propose le premier oeuf de Pâques bio avec une surprise à l'intérieur !

Belledonne propose le premier oeuf de Pâques bio avec une surprise à l'intérieur ! | Saveurs : épices, confitures naturelles, fromages... | Scoop.it
Plus que quelques jours avant de partir à la chasse aux oeufs de Pâques. L'occasion de découvrir le premier oeuf de Pâques 100 % bio avec une surprise à l'intérieur proposé par le chocolatier bio Belledonne.
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Les circuits courts, un autre mode de distribution

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AMAPs, paniers, boutiques en lignes ou magasins, les modèles de circuits courts de distribution de fruits et légumes prennent une place importante dans le paysage commercial français. Lancés au début des années 2000 en France, les premiers circuits courts de distribution avaient vu le jour au Japon et en Allemagne dans les années 60

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