Salute e Alimentazione
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Il panettone industriale ? Spesso ci si fida della marca..ma alla fine la "chimica" non manca mai

Il panettone industriale ? Spesso ci si fida della marca..ma alla fine la "chimica" non manca mai | Salute e Alimentazione | Scoop.it
La ricetta tradizionale del panettone annovera otto ingredienti (farina, burro, zucchero, uova fresche, uva sultanina, lievito di pasta madre, scorze di...
Stefano Scriboni's insight:

Il dubbio sulla qualità dei panettoni industriali c'è sempre stata, anche a causa dei prezzi così bassi. C'è chi si fida di una marca invece che un'altra, ma spesso è solo la capacità della pubblicità di creare una finta immagine che non rispecchia i veri processi produttivi (e quindi la vera qualità del prodotto). Purtroppo ci sarebbe da fare un articolo dietro ogni ingrediente. L'unico consiglio valido è quello di mangiarne il meno possibile. Non sono tanti, ma c'è ancora qualche pasticcere che produce panettoni  con ingredienti genuini assolutamente l'utilizzo della chimica. Il costo ? 20€ al kg. A Natale meglio un solo panettone o pandoro genuino che un invasione di panettoni chimici da 5€

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Troppi antibiotici ai bambini

Troppi antibiotici ai bambini | Salute e Alimentazione | Scoop.it
Febbre, tosse, raffreddore, bronchite o diarrea o altre infezioni virali: nell'80% dei casi sono causati da virus e contro i virus gli antibiotici non servono. Anzi sono un danno alla salute dei bambini.
Stefano Scriboni's insight:

Il bambino ha la tosse ? Ecco l'antibiotico. Ma se l'infezione non è "batterica" si provocano solo danni.

Purtroppo nella Società odierna la malattia è un qualcosa che va combattuta direttamente con i medicinali, scavalcando in un certo modo il ruolo delle difese immunitarie. Il corpo avrebbe le capacità e gli strumenti per difendersi e combattere da solo le eventuali infezioni ma, per motivi si potrebbero approfondire, si preferisce chiamare qualcun altro che faccia il lavoro al posto nostro: cioè il "medicinale". Il corpo non viene stimolato a sviluppare anticorpi e si devono subire gli effetti collaterali di questi composti chimici dai costi oggettivamente alti.

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Tutti i segreti dei veri e finti artigiani gelatieri

Tutti i segreti dei veri e finti artigiani gelatieri | Salute e Alimentazione | Scoop.it
In Italia non esiste una normativa sul gelato artigianale. Forse per questo l'immagine della produzione nazionale è affidata alla  catena di negozi
Stefano Scriboni's insight:

Continuiamo a chiamarli gelati ma...

Se entriamo in gelateria diamo per scontato di mangiare un gelato, ma quanti di questi lo sono veramente ? Basterebbe guardare gli ingredienti. Forse ci aspettiamo tutti di trovare le sane e innocue materie prime come latte, panna, uova, frutta. Ma questo è vero solo per i veri "artigiani del gelato". Tutti gli altri usano delle basi composte da un mix di chimica ed estratti più o meno naturali. Con effetti sulla salute tutti da capire.

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Latte e sonno - Un rimedio contro l'insonnia?

Latte e sonno - Un rimedio contro l'insonnia? | Salute e Alimentazione | Scoop.it
Il sonno e' un processo cerebrale CICLICO ATTIVO (fase REM e fase NREM) assolutamente indispensabile al mantenimento dello stato di salute generale.
Stefano Scriboni's insight:

Pensate che dare il latte ai bambini sia una cosa positiva per l'alimentazione o per farli dormire meglio ? In realtà è solo un vizio senza basi scientifiche. In alcuni casi può proprio fare l'effetto contrario

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