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Rescooped by Calogero Mira from Le nostre ricette
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Ricetta Fusilli napoletani con pomarola toscana

Ricetta Fusilli napoletani con pomarola toscana | CMRicette | Scoop.it
La pomarola toscana è una pomarola leggera e dietetica ma anche molto saporita ottenuta cuocendo i pomodori con gli odori a pezzi (cipolla, sedano, carota,...

Via izzyweb
Calogero Mira's insight:

La ricetta dei fusilli napoletani con pomarola toscana. E la cucino sul mio blog, CMRicette?

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Rescooped by Calogero Mira from lunch in italy
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MANGIARE POSITIVO: CIBO FONTE DI SALUTE

MANGIARE POSITIVO: CIBO FONTE DI SALUTE | CMRicette | Scoop.it

Potete seguirmi anche sul nuovo blog: ecco il primo articolo !


Via Stefano Zanin
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Rescooped by Calogero Mira from La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
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2 Amiche in Cucina: Fettuccine Fave e Pecorino

2 Amiche in Cucina: Fettuccine Fave e Pecorino | CMRicette | Scoop.it

Pasta fatta in casa con pecorino e fave.

 

Lasciamo la ricetta e ci scusiamo se non passiamo a trovarvi, abbiamo pochissimo tempo. Ringraziamo  l’angolodimaria   per averci assegnato un graditissimo premio, lo giriamo a tutti voi che ci seguite.

 

Tagliare la cipolla molto finemente e farla soffriggere, in una padella con l’olio, per 5 minuti a fuoco moderato. Unire le fave, alzare la fiamma  e far cuocere per un paio di minuti. Unire un bicchiere d’acqua calda, coprire e lasciar cuocere per 15  minuti, o finché le fave non saranno tenere. Aggiungere le foglie di menta spezzettate, schiacciare le fave con una forchetta, unire la ricotta e un mestolo d’acqua di cottura della pasta, mescolare fino ad ottenere una cremina densa, regolare di sale. Cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata, scolarle al dente e versare nella padella del condimento, unire il pecorino grattugiato e se piace un’abbondante macinata di  pepe, far mantecare per alcuni minuti e servire.


Via Good Things From Italy
Calogero Mira's insight:

La ricetta delle fettuccine con fave e pecorino di "2 amiche in cucina".

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Calogero Mira's comment, May 25, 2013 6:53 AM
Deve essere buonissima questa ricetta delle fettuccine con fave e pecorino.