Restauration Collective - Secteur Santé
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Et si les établissements pour personnes âgées devenaient des laboratoires innovants du développement durable ?

Et si les établissements pour personnes âgées devenaient des laboratoires innovants du développement durable ? | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

Le vieillissement de la population, ajouté à l’évolution des modes de vie familiaux, conduit 1 500 000 personnes à vivre dans des établissements pour personnes âgées en Europe. Comment transformer cette donnée socio-démographique inéluctuable en richesse économique, environnementale et sociale ?

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Le développement durable dans les établissements de santé : effet de mode ou vrai levier de performance ?

Le développement durable dans les établissements de santé : effet de mode ou vrai levier de performance ? | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

Courant 2016, on a réfléchi, à l'Université Dauphine, sur la véritable teneur des politiques de Développement durable, dans les établissements de santé en particulier. Serait-ce juste le jeu de l'air du temps ou un vrai engagement, synonyme de retombées positives concrètes pour les acteurs engagés ?

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Une filière biodéchets dans un établissement de santé

Une filière biodéchets dans un établissement de santé | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

Après consultation de ses fournisseurs, afin de renouveler l’appel d’offres relatif à l’enlèvement des déchets, le centre hospitalier Robert Bisson de Lisieux, a décidé de travailler sur l’amplification de filières de recyclages en place* et de réfléchir à l’instauration de nouvelles filières, parmi lesquelles la récupération des biodéchets.

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Pour mieux nourrir ses malades, cet hôpital a eu LA bonne idée ! Brillant.

Pour mieux nourrir ses malades, cet hôpital a eu LA bonne idée ! Brillant. | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it
S'il faut bien manger pour être en bonne santé, l'alimentation dans les hôpitaux devrait être une priorité. Dans cet établissement américain, c'est le cas !
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Viande ? Viangro apporte de la nuance à un sujet complexe

Viande ? Viangro apporte de la nuance à un sujet complexe | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it
Vleesproducenten opereren in een marktsegment dat af te rekenen heeft met zwaar weer. Toch kijken Olivier Stiers (business unit manager retail) en collega Christophe De Mey (salesmanager TastyFood) van Viangro vol vertrouwen naar de toekomst.
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Le Développement durable au sein des Hospices Civils de Lyon

Le Développement durable au sein des Hospices Civils de Lyon | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

Les HCL mettent en place des actions de développement durable depuis 2011. Le développement durable est désormais réellement pris en compte dans la stratégie managériale avec 3 grands axes intégrant des facteurs environnementaux, sociaux et économiques.

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Pfastatt, un exemple de Centre hospitalier écologique dans la région Grand Est

Pfastatt, un exemple de Centre hospitalier écologique dans la région Grand Est | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

Le Centre hospitalier de Pfastatt, rattaché à la ville de Mulhouse, offre un bel exemple d'établissement dédié aux soins de la personne... et conscient des impératifs de préservation de la planète !

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Quelle politique de Développement durable pour l'hôpital Mémorial de Saint-Lô ?

Quelle politique de Développement durable pour l'hôpital Mémorial de Saint-Lô ? | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

La politique de développement durable de l’hôpital est un élément important de la stratégie interne de l’hôpital Mémorial dont les grandes lignes portent sur les trois piliers qui sous-tendent le développement durable : l’environnemental, le social et l’économique

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Six Fours : pour une restauration collective respectueuse des animaux

Six Fours : pour une restauration collective respectueuse des animaux | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it
Un avenant au marché public de la restauration scolaire et des résidences pour personnes âgées (RPA) de la ville intégrera des mesures de protection animale.
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Add’âge : des idées pour le développement durable en maison de retraite

Add’âge : des idées pour le développement durable en maison de retraite | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it
Avec le concours de 13 établissements et 2 services à domicile, la Fédération nationale avenir et qualité de vie des personnes âgées (FNAQPA) a démontré qu’il était possible d’engager des actions de développement durable dans les structures pour personnes âgées. Et que cette démarche améliorait la qualité de vie des personnes tout en redonnant du sens aux métiers de l’accompagnement.
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L Hopital Necker s engage pour le lien entre enfants et Developpement durable

L Hopital Necker s engage pour le lien entre enfants et Developpement durable | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

L Hopital Necker a developpe sa propre charte pour assurer sa volonté d’agir en faveur de la préservation de l’environnement par une gestion économique fiable et écologiquement responsable.

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Des contes revisites a la sauce anti-gaspi pour sensibiliser les plus jeunes aux enjeux alimentaires

Des contes revisites a la sauce anti-gaspi pour sensibiliser les plus jeunes aux enjeux alimentaires | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

"Jeter moins c'est manger mieux" : à l’occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire du 16 octobre 2016, le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, lance une nouvelle campagne de communication.

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Le développement durable dans les établissements de santé

Le développement durable dans les établissements de santé | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

Les établissements de santé sont d’autant plus concernés par le développement durable qu’il y a une convergence entre leur cœur de métier – la mission de soin – et les différentes valeurs que véhicule ce mode de développement. Un grand nombre d’entre eux sont déjà engagés dans des actions spécifiques depuis plusieurs années et la profession se structure de plus en plus dans le domaine.

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Maisons de retraite à Montpellier : le Groupe E4 prend soin des personnes âgées... autant que de la planète !

Maisons de retraite à Montpellier : le Groupe E4 prend soin des personnes âgées... autant que de la planète ! | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

A Montpellier, le Groupe E4 engage ses résidences destinées à l'accueil des personnes âgées et son service d’aide à domicile dans une démarche de développement durable. Le point sur les engagements verts et responsables d'E4.

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Les actions vertes et responsables de l'Hôpital du Gier

Les actions vertes et responsables de l'Hôpital du Gier | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

L'Hôpital du Gier a engagé des actions qui relèvent du développement durable. Elles sont nombreuses mais éparses. Afin de mener une politique structurée dans ce domaine, l'Hôpital du Gier s'est organisé pour formaliser son projet "développement durable".

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Le développement durable selon l'hôpital d'Argenteuil

Le développement durable selon l'hôpital d'Argenteuil | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

Du fait de ses activités de soins en continu, 24h/24 et 7 j/7, sur un site étendu, l’hôpital d’Argenteuil, consommateur de ressources et d’énergie, est générateur de gaz à effet de serre et de déchets. Responsable face à son impact sur l’environnement,  l’établissement est fortement engagé dans une démarche de développement durable.

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Redonner le goût de se nourrir aux personnes sous chimiothérapie

Redonner le goût de se nourrir aux personnes sous chimiothérapie | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it
Les trois quarts des patients qui suivent une chimiothérapie subissent des troubles du goût et de l’odorat. Dès les premières semaines de traitement, ils peuvent perdre l’envie de se nourrir : leur état nutritionnel et leur moral en sont affaiblis.
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La Restauration des Structures Médico-Sociales ASH, par API Restauration Provence

Vidéo réalisée par Margaux IANEZ Dans le cadre d'un stage de BTS Communication 2ème année. Décembre 2016
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Zoom sur quelques applications mobiles indispensables aux soignants

Zoom sur quelques applications mobiles indispensables aux soignants | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

Depuis l’arrivée des smartphones, des milliers d’applications mobiles, gratuites ou payantes, téléchargeables depuis notre téléphone ou nos tablettes tactiles, sont apparues. Nombre d’entre elles intéressent le monde de la santé et viennent épauler le personnel dans la gestion efficace et responsable de leurs tâches.

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Bilan 2016 : 7 acteurs de l'économie circulaire justement récompensés

Bilan 2016 : 7 acteurs de l'économie circulaire justement récompensés | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

Organisé par l’Institut de l’économie circulaire, les Trophées de l’économie circulaire visent à valoriser les initiatives et démarches innovantes dans le domaine de l’économie circulaire et promouvoir les structures actrices du changement. L'année 2016 aura vu 7 beaux projets mis en avant et récompensés.

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Les établissements de santé et médico-sociaux régionaux s'attaquent aux biodéchets

Les établissements de santé et médico-sociaux régionaux s'attaquent aux biodéchets | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

30 000 tonnes. C’est le gisement de biodéchets produit chaque année par les 1800 établissements de santé et médico-sociaux de Midi-Pyrénées. Le réseau Qualité en Midi-Pyrénées a présente cette annee les résultats d’une opération régionale pionnière de lutte contre le gaspillage alimentaire.

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Traitement des déchets alimentaires a l hopital du Jura Bernois

Traitement des déchets alimentaires a l hopital du Jura Bernois | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

Auparavant, les 36 tonnes de déchets alimentaires annuels produits par les deux sites étaient récoltés par les agriculteurs de la région afin d'affourager leurs porcs. Depuis 2011, ces pratiques ne sont plus autorisées par la loi. Et l etablissement hospitalier du Jura a su s adapter sans attendre.

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Une semaine dédiée à l’innovation publique

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Du 14 au 20 novembre, l'État a misà l’honneur, à travers la Semaine de l’innovation publique, une administration en mouvement au service de tous les usagers (particuliers, chefs d'entreprises, responsables associatifs mais aussi fonctionnaires - agents publics, acheteurs publics, agent des administrations déconcentrées).

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Pour une vraie action Développement Durable au service du grand age

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Recita.org, un réseau d'économie circulaire et d'innovation pour les territoires d Aquitaine

Recita.org, un réseau d'économie circulaire et d'innovation pour les territoires d Aquitaine | Restauration Collective - Secteur Santé | Scoop.it

Valorisation des biodéchets, recyclage de materiel electronique, agriculture responsable... Recita entend mettre en connexion tous les projets ecologiquement responsables de la region Aquitaine pour consolider un cercle vertueux global.

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