Reduciendo el desperdicio de alimentos
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La huella del desperdicio de alimentos - YouTube

http://www.fao.org/nr/sustainability/despilfarro-de-alimentos/es/ Impactos medioambientales del desperdicio de alimentos en el cambio climático, el agua, la ...
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[#aprofitem] Programa de minves del Banc dels Aliments. Canalització d'excedents de supermercats - YouTube

[#aprofitem] Programa de minves del Banc dels Aliments. Canalització d'excedents de supermercats - YouTube | Reduciendo el desperdicio de alimentos | Scoop.it
Aquest vídeo explica l'experiència de l'Obra Social Santa Lluïsa de Marillac. Filles de la Caritat, en la canalització d'excedents d'un supermercat Caprabo p...
Encarna Sáez's insight:

La prevención a través de la donación de alimentos: experiencia de la canalización de los alimentos en buen estado al Banc d'Aliments de Barcelona, antes de ser descartados de los supermercados de la cadena CAPRABO.

 

Esta experiencia forma parte del Programa de mermas de supermercados y mercados municipales, creado el año 2010 por el Banc d'Aliments de Barcelona.

 

(parte en catalán, parte en castellano)

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Gran Dinar Barcelona (subt. al castellano) - YouTube

Vine al Gran Dinar per l'Aprofitament dels Aliments!! 22 de novembre a la plaça dels Àngels de Barcelona
Encarna Sáez's insight:

Con el objetivo de concienciarnos del problema, asociaciones y voluntarios de algunas ciudades organizan comidas populares con los alimentos descartados por motivos comerciales.

 

En Barcelona, el 22 de noviembre de 2014 se recogieron cerca de 2 toneladas de alimentos descartados, con los que se alimentaron unas 4000 personas.

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mb060e00.pdf

Encarna Sáez's insight:

Según este estudio de la FAO (2011), un tercio de la producción de los alimentos destinados al consumo humano se pierde o desperdicia cada año en todo el mundo, a lo largo de todas las etapas de la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores finales: aproximadamente 1.300 millones de toneladas anuales.

 

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SAVE FOOD ENGLISH Lg

Encarna Sáez's insight:

Congreso Internacional "Save Food!" (FAO-Interpack, mayo 2011): primera iniciativa oficial de sensibilización sobre la pérdida y desperdicio de alimentos a nivel mundial.

 

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WASTE - Spanish - YouTube

lia"WASTE"/ "EL DESPERDICIO" es un cortometraje sobre la relación entre el desperdicio de alimentos y de recursos. El documental es una producción de SCHNITTSTE...

Encarna Sáez's insight:

El impacto ambiental que conlleva el desperdicio de alimentos va más allá de la pérdida de las calorías contenidas en ellos: se necesitan grandes cantidades de recursos naturales (agua, energía, combustibles fósiles,  superfície de suelo, materiales, etc.), para su producción o recolección, transporte, distribución, transformación, envasado, su almacenaje, y su gestión como residuos.

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Rescooped by Encarna Sáez from Fundación Banco de Alimentos de Valladolid
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Asaja Salamanca dona cinco toneladas de patatas el Banco de Alimentos

Asaja Salamanca ha donado cinco toneladas de patatas al Banco de Alimentos de Salamanca con el fin de ayudar a las 14.000 personas que cada día solicitan comida a esta institución.

Via Mayte Velilla
Encarna Sáez's insight:

Un ejemplo de prevención de generación de residuos de alimentos: que los agentes de la cadena alimentaria donen los alimentos no comercializables a una entidad que los redistribuya entre la población necesitada.

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Un tercio de la comida mundial acaba en el cubo de la basura

Un tercio de la comida mundial acaba en el cubo de la basura | Reduciendo el desperdicio de alimentos | Scoop.it
El investigador de la Universidad de Sussex Tristram Stuart desgrana en su obra «Despilfarro» las terribles consecuencias del desperdicio de alimentos en los países ricos
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Tristram Stuart: The global food waste scandal - YouTube

Western countries throw out nearly half of their food, not because it's inedible -- but because it doesn't look appealing. Tristram Stuart delves into the sh...
Encarna Sáez's insight:

Tristam Stuart, autor del libro "Waste, uncovering the Global Food Scandal", publicado en el 2009.

 

Por primera vez estimó las pérdidas y desperdicio de alimentos en los paises desarrollados: más de un tercio del total de la producción destinada al consumo humano.

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