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Calaix de sastre...
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Bombones crocantes de foie y almendra. Receta de Navidad

Bombones crocantes de foie y almendra. Receta de Navidad | recuit | Scoop.it
Bombones de foie y almendra crocanti. Receta con fotos paso a paso del proceso de elaboración y presentación. Receta de entrantes o aperitivos pa...
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Bou Bouguignon - http://paella-sushi.blogspot.com.es

Bou Bouguignon - http://paella-sushi.blogspot.com.es | recuit | Scoop.it

La recepta és fàcil i ràpida, sobretot si s'utilitza una olla a pressió. He de dir que el tipus de carn és important en aquest cas. La recepta d'origen parlava de "paleron" o de "tranche". La "tranche", situada a la cuixa, és molt més greixosa que el "paleron", situat al llom del bou just darrera del coll. El problema és que un cop cuit, el "paleron" quedara més sec. Així que si voleu el meu consell, en aquest cas agafeu una part de bou que no sigui massa neta. Així evitareu que quedi massa seca.

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Hummus y baba ganush

Hummus y baba ganush | recuit | Scoop.it
Baba ganush y hummus: viva la berenjena y el garbanzo. / EL COMIDISTA Como estamos todavía agosto y supongo que no estáis para grandes filigranas en la cocina, hoy traigo un 2x1 de aperitivos muy básicos pero no por ello menos deliciosos.
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Tataki de salmón

Tataki de salmón | recuit | Scoop.it
En realidad se trata de la misma receta que Tataki de atún a la española , solo que en esta ocasión, cambiamos el atún por salmón.
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Huevos con samfaina

Huevos con samfaina | recuit | Scoop.it
Imaginad un pan sobre esa yema... / AINHOA GOMÀ Hay veces que ves una receta en un blog y sabes de inmediato que vas a tener que hacerla.
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