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Scooped by Bauchat Patrick
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Quand les chefs trouvent leurs outils de cuisine dans les boutiques de bricolage | Chefs Pourcel Blog

Quand les chefs trouvent leurs outils de cuisine dans les boutiques de bricolage | Chefs Pourcel Blog | recettes à tester | Scoop.it
Bauchat Patrick's insight:

je ne savais pas quoi faire avec mes outils....

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Recette de crème brûlée au foie gras, compote acidulée, par Pierre Hermé

Recette de crème brûlée au foie gras, compote acidulée, par Pierre Hermé | recettes à tester | Scoop.it
Étonnant dessert que cette crème brûlée au foie gras toute en onctuosité et légèrement sucrée. Répartie dans des verres à pied, elle est cuite au four tout doucement.
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L'oeuf navigue pour la ciboulette !

Alain Passard, chef 3 étoiles, cuisine chaque samedi un légume tout droit sorti de ses potagers. Recette simple garantie !
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Comment réaliser un cheesecake en 1 minute

Comment réaliser un cheesecake en 1 minute | recettes à tester | Scoop.it
Alors pour bien se préparer face à la canicule, rien de tel qu'un dessert frais, délicieux et simple. Voici comment réaliser un cheesecake en 1 minute
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La recette du mojito à la rhubarbe qui va bien

La recette du mojito à la rhubarbe qui va bien | recettes à tester | Scoop.it
La rhubarbe est le fruit du moment, cependant, ce n'est pas le truc qu'on a forcément envie de cuisiner... Sauf si on se fait un mojito à la rhubarbe.
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Verrines philadelphia-pâte de spéculoos façon tiramisu

Verrines philadelphia-pâte de spéculoos façon tiramisu | recettes à tester | Scoop.it
Verrines philadelphia-pâte de spéculoos façon tiramisu
CôtéMaison.fr
Voici la liste de liens se référant à cette note : Verrines philadelphia-pâte de spéculoos façon tiramisu.
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Riz Jaune et Légumes Sautés Aux Noix de Cajou

Riz Jaune et Légumes Sautés Aux Noix de Cajou | recettes à tester | Scoop.it
Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : environ 30 minutes Temps de cuisson : environ 30 minutes Cette recette a été proposée dans le cadre de la campagne Jeudi Veggie encourageant à manger végétarien une fois par semaine (et plus si...
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Les chefs investissent dans le patrimoine

Les chefs investissent dans le patrimoine | recettes à tester | Scoop.it
Terminé le sandwich caoutchouteux avalé en vitesse entre deux trains. Des cuisiniers étoilés officient désormais dans les gares, mais aussi dans les lieux d'histoire et de culture.
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REGARDEZ. L'avocat souffle le chaud pour la vanille

REGARDEZ. L'avocat souffle le chaud pour la vanille | recettes à tester | Scoop.it

"....Avec votre poche, dépochez une noisette de pulpe d'avocat vanillée, une pistole de chocolat et par-dessus encore de la pulpe d'avocat vanillée dans chaque écorce. Enfournez votre préparation durant 5 minutes à une température de 240 degrés. Ressortez votre poêlon du four, déposez du sucre glace sur l'ensemble. Vous êtes ailleurs !"

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Les insectes comestibles, nouvelle tendance de l’apéro

Les insectes comestibles, nouvelle tendance de l’apéro | recettes à tester | Scoop.it
Jimini's nous propose de grignoter des insectes comestibles à l'apéro et le plus étonnant, c'est que c'est bon !
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Bonbons de foie gras et de pommes de terre – Recette des Frères Pourcel

Bonbons de foie gras et de pommes de terre – Recette des Frères Pourcel | recettes à tester | Scoop.it
Recette des Frères Pourcel: bonbons de foie gras et de pommes de terre croustillantes
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Un grand chef, un produit : l'abricot du Roussillon par Thierry Marx

Un grand chef, un produit : l'abricot du Roussillon par Thierry Marx | recettes à tester | Scoop.it
Chaque semaine, Relaxnews invite un grand chef à confier ses secrets de cuisine concernant l'un de ses produits fétiches. Rencontre avec Thierry...
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Bauchat Patrick's comment, June 5, 2013 6:30 AM
si l'article disparait....Poêler au beurre 1/2 abricot dénoyauté. Déglacer avec un verre de porto rouge et un verre de porto blanc. Cuire à feu doux et réserver. Dans une poêle chaude, faire revenir une tranche de foie gras de 1 cm environ recto verso. Dans un four préalablement chauffé à 220°, déposer l'abricot chaud sur l'assiette avec la réduction de porto autour et le foie gras épongé sur le dessus. Assaisonner avec sel et deux tours de moulin à poivre. Laisser cuire au four 3 à 4 minutes
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Recette d'agneau : Agneau laqué à l'asiatique

Recette d'agneau : Agneau laqué à l'asiatique | recettes à tester | Scoop.it
Une délicieuse façon de préparer l'agneau. Il sera sucré salé, fondant, une petite merveille.
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Recettes pour pique-nique : 12 salades, wrap et sandwichs

Recettes pour pique-nique :  12 salades, wrap et sandwichs | recettes à tester | Scoop.it
Préparez des salades fraicheurs, casse-croûtes et autres snacks originaux, économiques, pour vos pique-niques, buffets campagnards et repas champêtre (Recette de saucisses aux herbes feuilletées http://t.co/uUvEYhpdnG...
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Poulet au chorizo, au vin blanc et au citron

Poulet au chorizo, au vin blanc et au citron | recettes à tester | Scoop.it
Réalisez cette recette de poulet au chorizo parfumé au vin blanc et au citron et vous vous régalerez. Recette facile.
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