question de survie!
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Rescooped by eric-marcel leroy from Jardin Potager Biologique
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Cultiver son jardin pourrait devenir un acte criminel

Cultiver son jardin pourrait devenir un acte criminel | question de survie! | Scoop.it

"Avoir un potager pourrait bientôt devenir un acte répréhensible. Une nouvelle loi proposée par la Commission européenne souhaite l'illégalité de la pousse, la reproduction ou la vente des semences de végétaux qui n’ont pas été testées et approuvées par une nouvelle autorité (l’Agence européenne des variétés végétales). En criminalisant la culture privée de légumes, la Commission européenne remettrait le contrôle de l’approvisionnement alimentaire à des sociétés comme Monsanto."


Via Laurence Serfaty, Laurent Lebot
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Rescooped by eric-marcel leroy from Les entreprises coopératives
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[Article] Miam truck Priméale (filiale de la coopérative Agrial), des légumes sur roulettes | meltyFood

[Article] Miam truck Priméale (filiale de la coopérative Agrial), des légumes sur roulettes | meltyFood | question de survie! | Scoop.it
Marques : Le Miam truck Priméale, le camion de légumes débarque prochainement pour nous faire découvrir ses produits de saison ! Une initiative inédite à ne pas manquer. meltyFood vous en parle.

Via Olivier Frey
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Olivier Frey's curator insight, May 2, 2013 2:14 AM

Une bonne idée, cela compensera le côté "junk food" des food truck.

 

"Le Miam truck Priméale (filière "légumes" du groupe Coopératif Agrial) traverse la France entière à la rencontre des consommateurs pour leur faire découvrir ses légumes de saison (jeunes pousses, asperges, carottes primeurs...)."

Rescooped by eric-marcel leroy from OTenKipass
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Des légumes en bocaux faits maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation, sans congélation

Des légumes en bocaux faits maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation, sans congélation | question de survie! | Scoop.it

La lacto-fermentation est un procédé de conservation utilisé depuis le néolithique, excusez du peu, et qui consiste à laisser macérer les aliments avec du sel, ou bien les plonger dans une saumure, en l'absence d'air. Il se produit alors une fermentation, c'est à dire une activité microbienne qui va secréter des substances, entre autres de l'acide lactique, du gaz carbonique et divers enzymes.

 

On peut lacto-fermenter n'importe quel légume [ ]

 

C'est très facile à faire, ça ne demande aucune énergie : pas besoin de chauffer pour stériliser, pas besoin de frigo ou de congélateur. Il faut juste avoir du sel et un récipient propre.

 

Donc je résume : teneur en éléments nutritifs augmentée, sécurité alimentaire absolue, aucun besoin d'énergie pour le mettre en œuvre. Vous en connaissez beaucoup, des moyens de conservation qui en font autant ?

 

 

 


Via Cyrille
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Rescooped by eric-marcel leroy from La sélection de BABinfo
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Pierre Rabhi veut transformer les territoires "en un immense potager" - Reporterre

Pierre Rabhi veut transformer les territoires "en un immense potager" - Reporterre | question de survie! | Scoop.it

Engagé depuis le début de l’année dans un ambitieux projet de « (R)évolution citoyenne », le mouvement des Colibris, association fondée par Pierre Rabhi, organise samedi 4 mai une grande session de jardinage collectif. Elle se déroulera simultanément dans une quarantaine de villes en France, avec l’objectif de « transformer nos territoires en immense potager ». Le concept, inspiré des Incroyables Comestibles, est simple : se réapproprier les espaces verts publics – très souvent fertiles ! – pour en faire de nouveaux lieux de production agricoles.


Via BABinfo
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