Projet de DA Orianne
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Fabrication du Maroilles - Tout Un Fromage

Fabrication du Maroilles - Tout Un Fromage | Projet de DA Orianne | Scoop.it
  Empresuré, le lait coagule en 90 minutes. Le caillé est ensuite tranché puis déposé sur des tables (mignauts) spécialement conçues...
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Combien pèsent les AOP laitières ?

Combien pèsent les AOP laitières ? | Projet de DA Orianne | Scoop.it
22 Tours Eiffel, c'est le poids que représente la production annuelle de fromages, beurres et crème AOP.
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Fromages de Terroirs, Fromages de France, Fromages français, Fromages de nos régions

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Le fromage - Les produits laitiers

Le fromage - Les produits laitiers | Projet de DA Orianne | Scoop.it
Tout savoir sur le fromage et ses différentes familles : pâtes persilées, molles, pressées, fondues...
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Univers Fromages

Univers Fromages | Projet de DA Orianne | Scoop.it
[fr] Site internet et formations [en] Website and training [fr] Il aime à rappeler qu'il est né « dans une bassine de lait », issu d'une famille de producteurs. Lui-même se souvient qu'il vendait, enfant, des fromages sur les marchés.
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Que veut dire... croûte lavée ? - Les produits laitiers

Que veut dire... croûte lavée ? - Les produits laitiers | Projet de DA Orianne | Scoop.it

Via Florence WEIBEL
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Découvrir la fabrication du maroilles | Aisne Nouvelle

Découvrir la fabrication du maroilles | Aisne Nouvelle | Projet de DA Orianne | Scoop.it
C'est une première en Thiérache. La fromagerie Leduc vient de créer un couloir de visite au sein de son entreprise, un élément unique pour découvrir la fabrication du maroilles.
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Le Maroilles picard primé au Salon de l'Agriculture

Le Maroilles picard primé au Salon de l'Agriculture | Projet de DA Orianne | Scoop.it
Fromage emblématique de la Thiérache, le maroilles peut être de laiterie industrielle ou fermier. Les maroilles du Nord et de l'Aisne s'affrontent lors du Concours Général Agricole au Salon de l'agriculture.
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Analyse du marché du fromage en France et analyse interne de la marque St Môret (2003)

Analyse du marché du fromage en France et analyse interne de la marque St Môret (2003) | Projet de DA Orianne | Scoop.it
Étude de cas en .doc en marketing produit: Analyse du marché du fromage en France et analyse interne de la marque St Môret (2003). Analyse de 16 pages publiée en 2007
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Stratégie gagnante au pays du fromage

Stratégie gagnante au pays du fromage | Projet de DA Orianne | Scoop.it
Dynamique. Voilà le qualificatif du marché du fromage en 2012.
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Le fromage en questions - Temps Libre Magazine

La France est le pays du fromage… Mais nous ne sommes pas pour autant tous experts en la matière ! Lecture des étiquettes, mode de conservation, service… Temps-Libre répond aux questions que vous vous posez.
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