Enjeux agricoles contemporains
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Alimentation : l'Europe déverrouille le marché des semences

Alimentation : l'Europe déverrouille le marché des semences | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it

L'Union européenne a voté l'ouverture du marché des semences, jusqu'alors réservé aux multinationales telles que Monsanto. Une très bonne nouvelle pour les producteurs paysans et les consommateurs.


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La sensation d’astringence, une histoire de protéines -

La sensation d’astringence, une histoire de protéines - | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it

Une étude INRA apporte une avancée majeure dans l’élucidation des mécanismes sous-tendant la sensation d’astringence. Elle révèle que les tanins agissent directement au niveau de la pellicule mucosale recouvrant les cellules épithéliales buccales en lui faisant perdre ses capacités de lubrification, ce qui entraine une augmentation des forces de friction à la surface de la muqueuse orale. Ce phénomène intervient dans la sensation de sécheresse et de rugosité buccale typique de l’astringence. Les protéines riches en proline de la salive auraient ainsi un effet protecteur contre l’altération structurale induite par les tanins qu’elles piègeraient (avant leur passage dans le système digestif). L’ensemble des mécanismes contribue à la perception de la sensation d’astringence qui diffère toutefois entre les individus, dépendant notamment des concentrations de protéines riches en proline, dans la salive.


Via Traduction Vins & Spiritueux
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Mercosur : ce que négocient vraiment les Européens sur l'agriculture

Mercosur : ce que négocient vraiment les Européens sur l'agriculture | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it

La Commission européenne n'est pas prête à ouvrir sans conditions son marché aux produits agricoles en provenance du Mercosur. Des garde-fous sont négociés. 


Via Système de veille
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[infographie] L'agriculture biologique en France

[infographie] L'agriculture biologique en France | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it

Via IDELE Institut de l'Elevage
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Mission Impossible: Trouver un vin de qualité et bon marché - Vin

Mission Impossible: Trouver un vin de qualité et bon marché - Vin | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it
Selon le “Wine Grapes” - la nouvelle « bible » des cépages écrit par Jancis Robinson, il y a environ 10,000 cépages différents répertoriés dans le monde.
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Champagne : 307 millions de bouteilles vendues en 2017

Champagne : 307 millions de bouteilles vendues en 2017 | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it

Les expéditions de champagne ont représenté un chiffre d'affaires global de 4,9 milliards d'euros en 2017, portées par les exportations hors de l'Union européenne alors que le marché français recule nettement, établissant un nouveau "record" pour la filière, a annoncé lundi l'interprofession champenoise.

"Grâce à l’exportation et à la valorisation de ses cuvées, la Champagne réalise le chiffre d’affaires record de 4,9 milliards d’euros” en 2017, a déclaré Jean-Marie Barillère, co-président du Comité Champagne et président de l’Union des maisons de champagne.


Via Traduction Vins & Spiritueux
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Influence numérique sur consommation de vin en France.

Influence numérique sur consommation de vin en France. | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it
A Vinitiques #12, Arnaud Daphy, associé de l'Agence SOWINE nous a présenté les résultats du Baromètre SOWINE/SSI, étude de l'influence des technologies

Via Olive & Thome.... Dégustent!
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Le vin français prend l'eau

Le vin français prend l'eau | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it
En 2017, la France, devancée par la Géorgie, est descendue à la quatrième place du classement des principaux fournisseurs de vin en Russie. Quelles en sont les raisons ?
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Mildiou : l'agriculture bio ne veut plus du cuivre et de la "bouillie bordelaise"

Mildiou : l'agriculture bio ne veut plus du cuivre et de la "bouillie bordelaise" | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it
L’agriculture bio n’a droit qu’à un seul produit minéral de traitement des maladies : le cuivre. Mais il est très toxique dans l’environnement. Les chercheurs explorent aujourd’hui des voies alternatives prometteuses

Via Isabelle Pélissié
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2018, l’année du Languedoc?

2018, l’année du Languedoc? | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it

Le Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc, ou CIVL, est revenu sur le bilan positif 2017 des AOC du Languedoc et des IGP Sud de France, les deux piliers de la viticulture régionale qui vise un nouvelle progression en 2018.

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L’INAO débloque l’intégration des mesures agroécologiques

L’INAO débloque l’intégration des mesures agroécologiques | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it
Les premiers cahiers des charges intégrant des conditions de production respectueuses de l’environnement devraient pouvoir être entérinés avant l’été.

Via Mediadoc - centre de documentation AgroSup Dijon
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La vie du Sol 01

Olivier Cor responsable agronomie de Lallemand analyse un sol viticole dans le Var. Olivier transmet son savoir avec pédagogie et passion, et l'écouter nou


Via Agriculture Nouvelle
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Viticulture / oenologie -Viticulture- : Le point sur les résistances des maladies de la vigne en 2018

C’est une tradition en début d’année. La note technique commune gestion de la résistance 2018 des maladies de la vigne vient de paraître. N’introduisant

Via Agriculture Nouvelle
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Vers un label pour protéger les vins de qvevri respectant la tradition géorgienne ?

Vers un label pour protéger les vins de qvevri respectant la tradition géorgienne ? | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it
Comme l'expliquait dernièrement l'Expert mon-Viti, Stéphane Badet, la Géorgie a la volonté d'imposer ses vins comme des produits de qualité sur la scène internationale. 
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Un nouveau diplôme universitaire « Vers le terroir viticole par la dégustation géo-sensorielle »

Un nouveau diplôme universitaire « Vers le terroir viticole par la dégustation géo-sensorielle » | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it
L’Université de Strasbourg crée le premier diplôme dédié à la viticulture de terroir et la dégustation géo-sensorielle ou comment redécouvrir les vins de lieu ! L’après midi du 28 mars est consacrée à la présentation de ce diplôme unique en son genre dont la première session démarre en juin.
Unique en France, ce DU est dédié aux exigences particulières de la viticulture de terroir. Maitriser ces exigences nécessite la connaissance de l’histoire d’un lieu, de la géographie, de la géologie, de la pédologie et des climats des terroirs, y compris dans leurs aspects sociologiques ou religieux et par l’intégration des neurosciences. La formation est centrée sur l'analyse géo-sensorielle qui seule permet de comprendre et décrire les liens profonds qui unissent les vins de terroir à leur lieu d'origine en utilisant un vocabulaire du toucher de bouche, simple, accessible et universel.

Via Traduction Vins & Spiritueux, Elisabeth M. S
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A télécharger : un focus sur l'encépagement du vignoble mondial

A télécharger : un focus sur l'encépagement du vignoble mondial | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it
L'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) présente un nouveau Focus sur l’encépagement du vignoble mondial. 

Via Mediadoc - centre de documentation AgroSup Dijon
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L’œnologie pour tous grâce aux Mooc.

L’œnologie pour tous grâce aux Mooc. | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it
Les Mooc, cours en ligne gratuits, démocratisent l'univers du vin.

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Agriculture : il faut contrôler "qui exploite les terres" pour "garantir l'autonomie alimentaire" des Français

Agriculture : il faut contrôler "qui exploite les terres" pour "garantir l'autonomie alimentaire" des Français | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it

Emmanuel Hyest, le président de la FNSafer, a réagi vendredi sur franceinfo à la promesse d'Emmanuel Macron de mettre en place des verrous réglementaires sur les achats de terres agricoles par des étrangers.


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Les vignerons de Champagne s'unissent pour mieux vendre à l'export

Les vignerons de Champagne s'unissent pour mieux vendre à l'export | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it

Chiffre d'affaires record mais ventes en baisse sur le marché français : concurrencés par le prosecco italien et le cava espagnol, les vignerons de Champagne sont contraints de repenser leur stratégie.


Pour continuer à commercialiser leurs propres champagnes, certains vignerons décident de se lancer à l’export, stimulés par des ventes en croissance vers les pays tiers. « Environ 50 % de ma production part aux Etats-Unis et en Italie, mais aussi en Suède et au Danemark », détaille Benoît Velut, jeune vigneron installé à Montgueux (Aube), qui vinifie 3 hectares sur 7,7 hectares au total et vend le reste au négoce. 

Il a rejoint une association de dix vignerons où chacun apporte son expertise et ses compétences, « un énorme levier parce que je n’ai aucune formation de commercial », reconnaît-il, conscient que la filière est passée « d’une clientèle très locale du temps de nos parents à une clientèle beaucoup plus disséminée en France tandis que l’étranger s’est développé ».



Via Traduction Vins & Spiritueux
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L’aube d’une renaissance

L’aube d’une renaissance | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it

Le matériel végétal se trouve à la croisée des chemins. Il doit se réinventer pour dessiner le plant de demain : un cep sain, résistant aux maladies et adapté au changement climatique. Dans Réussir Vigne 


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Le vin, l'ami fidèle

Le vin, l'ami fidèle | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it
Le vin français détrôné en Russie par le vin géorgien ? La nouvelle, tombée la semaine dernière, ne pouvait susciter qu’une réaction : décidément, tout fout le camp !
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Terroir: Mythe commercial ou réalité profonde?

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L’INAO enterre le rapport sur la définition des vins nature.

L’INAO enterre le rapport sur la définition des vins nature. | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it
Fin de non-recevoir pour le comité des vins d’appellation de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO), qui ne donnera pas suite à l’étude

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INRA - inscription au catalogue quatre variétés pour la viticulture durable

INRA - inscription au catalogue quatre variétés pour la viticulture durable | Enjeux agricoles contemporains | Scoop.it
L'Inra s'est engagé en 2000 dans un programme de création de variétés possédant une résistance durable aux principales maladies fongiques de la vigne. Ce projet vient d'aboutir à l'inscription au catalogue officiel de quatre variétés dotées de résistances naturelles au mildiou et à l'oïdium, et dont la qualité des vins est d’un niveau équivalent à celle des cépages traditionnels.
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