Pâtisserie
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Toute l'actu des chefs pâtissiers et de la pâtisserie.
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Cette pâtissière conte des histoires avec ses gâteaux monstrueux et gourmands

Surdouée de la pâtisserie, Mélanie Launay conte des histoires avec des gâteaux monstrueux qui semblent aussi maléfiques que gourmands.
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Cette recette anglaise de "pain au chococake" va faire hurler les puristes

Cette recette anglaise de "pain au chococake" va faire hurler les puristes | Pâtisserie | Scoop.it
On avait déjà assez à faire avec le débat pain au chocolat / chocolatine...
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Les nouvelles glaces de l'Eclair de Génie - Fragrances RH

Les nouvelles glaces de l'Eclair de Génie - Fragrances RH | Pâtisserie | Scoop.it
Cornets, pots ou barres glacées, l'Eclair de Génie a de quoi répondre à vos envies de glace cet été 2017. Délicieusement concoctées par Christophe Adam, ces glaces ont de quoi ravir les plus exigeants et gourmands d'entre vous. Le soleil pointe son nez et il vous vient des envies irrésistibles de glaces. Arrêtez de courir…
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Dépôt Légal, coffee shop de Christophe Adam

Dépôt Légal, coffee shop de Christophe Adam Le Figaro - Publié le 14/06/2017 à 06:45 C'EST NOUVEAU - Dans son quartier élu, Christophe Adam, pâtissier thuriféraire de l'éclair, s'essaie à la dînette, dans un esprit plus coffee-shop que salon de thé, autour de nourritures à pipelettes (sandwichs...
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#LMP - Thierry Court sacré Meilleur Pâtissier professionnel, découvrez son incroyable sculpture en chocolat

#LMP - Thierry Court sacré Meilleur Pâtissier professionnel, découvrez son incroyable sculpture en chocolat | Pâtisserie | Scoop.it
Le Meilleur Pâtissier, les professionnels : Après un mois de compétition de très haut niveau, c'est finalement la brigade Thierry Court qui a été sacrée grande championne de cette saison spéciale d
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Philippe Conticini : les gâteaux ont-ils du goût à la télé ?

Philippe Conticini : les gâteaux ont-ils du goût à la télé ? | Pâtisserie | Scoop.it
"Le meilleur pâtissier, les professionnels" sera diffusé sur M6 mardi 2 mai à 21h.
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Sucre: une infographie pour vous aider à diminuer votre consommation de sucre

Sucre: une infographie pour vous aider à diminuer votre consommation de sucre | Pâtisserie | Scoop.it
Réduire sa consommation quotidienne de sucre est une priorité. Plus facile à dire qu’à faire. Certes, il y a bien des alternatives au sucre traditionnel mais, même si l’on parvient à ne plus consommer de soda ou à avoir la main plus légère quand on s’adonne à la pâtisserie, il reste encore une quantité incroyable de sucres dans l’alimentation.
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Le goût du monde - Le macaron, la pâtisserie qui fait tourner les têtes

Le goût du monde - Le macaron, la pâtisserie qui fait tourner les têtes | Pâtisserie | Scoop.it
(Rediffusion du 01/01/2014)
C'est un petit gâteau a l'air inoffensif : deux coques de meringues accolées e
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Ces churros multicolores font vraiment saliver

Ces churros multicolores font vraiment saliver | Pâtisserie | Scoop.it
Multicolore et planté dans une crème glacée, cette pâtisserie fait envie. Une boutique spécialisée dans cette douceur en a créé un aux couleurs de l arc-en-ciel.
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Pâques 2017 : drôle de bestiaire !

Pâques 2017 : drôle de bestiaire ! | Pâtisserie | Scoop.it
Il n'y a pas que les poules et les lapins en chocolat pour Pâques ! Il y a aussi des tigres, des pandas... des poules carrées, des lapins à tête d'oeuf... Notre sélection.
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Éclair Koïnobori by Fauchon

Éclair Koïnobori by Fauchon | Pâtisserie | Scoop.it
Et si vous succombiez à l'éclair Koïnobori by Fauchon pour célébrer de façon originale et gourmande le 1er avril 2017 ?
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Les créations de Pâques du club des Sud’Crés

Les créations de Pâques du club des Sud’Crés | Pâtisserie | Scoop.it
Lancé à l’automne 2015 sur le modèle parisien des « Sucrés » de Christophe Michalak et Christophe Adam, le club des Sud’crés réunit la crème des pâtissiers, chocolatiers et artisans sucrés de Marseille et ses environs. A l’occasion des fêtes de Pâques, ses membres ont présenté les créations qu’ils proposeront prochainement à table ou en boutique mais […]
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Création : Des poissons d’avril tout chocolat

Création : Des poissons d’avril tout chocolat | Pâtisserie | Scoop.it
Pascal Caffet, MOF Pâtissier, a déjà préparé sa surprise : un coffret de trois longs poissons au chocolat lait 40 %, garnis de praliné noisettes du Piémont et décorés de chocolat blanc pur beurre coloré de rouge. Des gourmandises difficiles à accrocher dans le dos mais très faciles
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Bubble waffle : l'ovni culinaire repéré sur Instagram • Hellocoton

Bubble waffle : l'ovni culinaire repéré sur Instagram • Hellocoton | Pâtisserie | Scoop.it
Instagram ne jure plus que par elle ! Avec plus de 65 500 mentions, le Bubble Waffle Cone ferait presque de l’ombre aux coffee in a con
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«Profiterole», «tiramisu»... Connaissez-vous l'histoire de ces desserts ?

«Profiterole», «tiramisu»... Connaissez-vous l'histoire de ces desserts ? | Pâtisserie | Scoop.it
QUIZ - « Baba au rhum », « macaron », « madeleine »... Ces mets sucrés régalent vos papilles depuis toujours. Mais connaissez-vous vraiment leur histoire ? Le Figaro vous propose de faire le test.

Via CEDUS Le Sucre
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Pierre Hermé : fou de sucre et de vin (mais pas forcement en même temps…) - TellementSoif.tv

Pierre Hermé : fou de sucre et de vin (mais pas forcement en même temps…) - TellementSoif.tv | Pâtisserie | Scoop.it
Le pâtissier le plus connu de France, grand œnophile, raconte son rapport avec le vin, toujours présent autour de lui depuis sa tendre enfance en Alsace
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10 erreurs à ne pas commettre en pâtisserie

10 erreurs à ne pas commettre en pâtisserie | Pâtisserie | Scoop.it
On entend souvent que la pâtisserie est bien plus difficile que la cuisine, qu'elle ne laisse que peu de place à l'erreur, etc, etc.
Mais si pour réussir à devenir une pâtissière émérite, il suffisait juste de connaître les erreurs à éviter ?
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Christophe Adam : « Le travail en équipe, c’est vraiment primordial ! » – My Happy Job

Christophe Adam : « Le travail en équipe, c’est vraiment primordial ! » – My Happy Job | Pâtisserie | Scoop.it
Témoignage : le #bonheurautravail selon le pâtissier Christophe Adam
#travail #équipe
https://t.co/Bc241xs4Zr https://t.co/j2rdRYjmwh
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L’Italie, le Japon, la Corée du Sud, le Royaume-Uni et les Etats-Unis en finale de la Coupe du monde de Pâtisserie

L’Italie, le Japon, la Corée du Sud, le Royaume-Uni et les Etats-Unis en finale de la Coupe du monde de Pâtisserie | Pâtisserie | Scoop.it
L’Italie, le Japon, la Corée du Sud, le Royaume-Uni et les Etats-Unis sont déjà qualifiés pour la future finale de la Coupe du monde de Pâtisserie. Pourquoi ? Grâce à leurs résultats lors des trois dernières compétitions.
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La maison Kayser se met à l'heure d'été

La maison Kayser se met à l'heure d'été | Pâtisserie | Scoop.it
En ce début de printemps 2017, la maison Kayser dévoile sa collection estivale. Retrouvez dès maintenant ces nouvelles pâtisseries dans les établissements Kayser !
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Le Français Dominique Ansel sacré meilleur pâtissier du monde

Le Français Dominique Ansel sacré meilleur pâtissier du monde | Pâtisserie | Scoop.it
Originaire de Beauvais, le roi des «Cronuts» a été récompensé mercredi dans la catégorie pâtisserie du classement des «50 Best». Il succède à un autre Français, Pierre Hermé.
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Ce Chef Pâtissier vient de créer le Rubik’s Cube Comestible

Ce Chef Pâtissier vient de créer le Rubik’s Cube Comestible | Pâtisserie | Scoop.it
Inspiré par le Rubik’s Cube, le chef patissier Cédric Grolet vient de créer une Patisserie unique et originale à déguster sans modération. Ici pas de prise de tête, aucune combinaison de couleurs n’est nécessaire pour venir à bout de ce Rubik’s Cube entièrement comestible. Un vrai délice que je vous propose de découvrir en images.
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L'éclair poisson d'avril de Fauchon : une farce délicieuse

L'éclair poisson d'avril de Fauchon : une farce délicieuse | Pâtisserie | Scoop.it
Cela aurait pu être seulement un poisson d'avril, c'est aussi un éclair au goût divin. 
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25 des plus belles décorations de gâteaux aux couleurs du printemps, la pâtisserie florale

25 des plus belles décorations de gâteaux aux couleurs du printemps, la pâtisserie florale | Pâtisserie | Scoop.it
Y a de quoi avoir des scrupules à
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La pâtisserie française : du pain au chocolat aux macarons

La pâtisserie française : du pain au chocolat aux macarons | Pâtisserie | Scoop.it
Tout ce qu'il faut savoir au sujet de la pâtisserie française et des principaux produits de pâtisserie tradionnelle française. Du pain au chocolat aux macarons !
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