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la nostra visita didattica al pastificio jolly
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Pastificio Jolly - la pasta 100% made in Italy

Pastificio Jolly -  la pasta 100% made in Italy | pastificio | Scoop.it

Il pastificio Jolly Sgambaro di Castello di Godego (TV) è specializzato nella produzione di pasta secca di grano duro italiano 100%.

monica bellin's insight:

siamo andati in visita al pastificio

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Pasta chilometri zero | Produzione pasta a Km 0 | Acquistare pasta a chilometro 0 | Jolly | Sgambaro

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La prima a Km 0, pasta Sgambaro garantisce, attraverso la minor percorrenza possibile tra i campi di coltivazione del grano duro italiano e il nostro molino, la perfetta conservazione del grano come appena raccolto. Al tempo stesso, assicura un maggior rispetto dell’ambiente, con un minor consumo di energia ed un minor inquinamento.

Grazie alla stretta collaborazione con gli agricoltori e al controllo di filiera, abbiamo ottenuto un grano duro di altissima qualità per una pasta di eccellenza.

Grazie alla lenta lavorazione e le basse temperature di essicazione, le qualità organolettiche, il profumo e la fragranza del prezioso grano utilizzato, rimangono inalterate

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