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D’où viennent les arômes du vin ? - Le blog d'iDealwine sur l'actualité du vin

D’où viennent les arômes du vin ? - Le blog d'iDealwine sur l'actualité du vin | Oenolove | Scoop.it
Le néophyte de la dégustation et du vin que vous êtes, ou que vous avez un jour été, s’est forcément déjà posé cette question : mais d’où peut bien provenir la multitude d’arômes que l’on peut rencontrer dans les vins ? Comment des arômes aussi différents que le cuir, la cerise, la vanille ou encore l’herbe fraîche peuvent-ils être naturellement présents dans le vin ? Après tout, le vin provient du raisin, pourquoi n’en a-t-il pas simplement le goût ? Eléments de réponse ci-dessous.
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Le vin enfin à portée de tous!

Le vin enfin à portée de tous! | Oenolove | Scoop.it
Fini l'époque où l'on faisait semblant d'être connaisseur devant ses convives, en soirée ou au restaurant. Reconnaissance des vins, réseaux sociaux, accords mets et vins, gestion de cave: il y a forcément une application pour vous.
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Tronches de vin 2, la suite du contre-guide du vin

Tronches de vin 2, la suite du contre-guide du vin | Oenolove | Scoop.it
Dans un monde rempli de flacons malhonnêtes et de jus maquillés à la truelle, la lecture de Tronches de vin s'avère salutaire.
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Wine Nutrition Facts | Wine Folly

Wine Nutrition Facts | Wine Folly | Oenolove | Scoop.it
Learn the nutrition facts of red wine, white wine, sparkling wine and sweet wine. The calories can differ from wine to wine depending on one key factor: ABV
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Le Belge boit moins de vins et spiritueux, plus de champagne - RTBF Economie

Le Belge boit moins de vins et spiritueux, plus de champagne - RTBF Economie | Oenolove | Scoop.it
Le volume de spiritueux vendus en 2013 en Belgique a chuté de 26,08%. Les volumes de vin vendus, eux, ont reculé de 1,72% tandis que les champagnes, cavas et mousseux ont progressé de 7,65%, indique lundi Vinum & Spiritus Association Belgium, qui représente les producteurs, les importateurs et les négociants en vins et spiritueux.
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Scientists Figure Out How Microbes Make Wine Good - Wired Science

Scientists Figure Out How Microbes Make Wine Good - Wired Science | Oenolove | Scoop.it
Yeast aren’t the only microbes that help turn boring grapes into the delicious, seductive, complex, confusing, subtle, and totally splendiferous tonic known as wine. In addition to those well-known fermenters, a type of bacteria called Oenococcus oeni (for reasons that ...
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Vidéo: ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon

Vidéo: ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon | Oenolove | Scoop.it
Qui ne s'est jamais retrouvé face à ce problème, de taille: entre les mains, une bonne bouteille de vin qui ne demande qu'à être dégustée. Mais problème: le tire-bouchon a disparu.
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Vin en ligne : semaine décisive dans le bras de fer entre les producteurs et l’ICANN

Vin en ligne : semaine décisive dans le bras de fer entre les producteurs et l’ICANN | Oenolove | Scoop.it
Sur fond de tensions avec les producteurs, l'ICANN doit rendre son verdict sur la réglementation des .wine…
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Vente-privee.com implante une plateforme logistique vin à Beaune

Vente-privee.com implante une plateforme logistique vin à Beaune | Oenolove | Scoop.it
Le président PS de la Région Bourgogne, François Patriat, a exprimé mercredi 9 octobre 2013 sa
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Les vins transformés trinquent

Les vins transformés trinquent | Oenolove | Scoop.it
Rosé pamplemousse, rouge griotte ou blanc pêche… Ces vins transformés font fureur. Inconnus il y a encore trois ou quatre ans, il devrait s’en...
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Naked Wines lève 7,5 millions d'euros pour son Kickstarter du vin

Naked Wines lève 7,5 millions d'euros pour son Kickstarter du vin | Oenolove | Scoop.it
L'e-commerçant britannique a développé un nouveau business model. Avec l'argent prêté par ses futurs acheteurs, il finance des vignerons du monde entier.
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Entre autres qualités, le vin naturel est moins sexiste - Rue89

Entre autres qualités, le vin naturel est moins sexiste - Rue89 | Oenolove | Scoop.it
Vin roots, revival, réapparu dans les 70’s, le vin "naturel" a traversé les générations. Aujourd’hui, il remplit les caves, les bistrots, les restos… Du pinard déviant pour néo-poivrots ? Du vin qui picote pour bobos à la ramasse ?
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Métiers de la vigne et du vin : un jeu-vidéo pour séduire les plus jeunes

Métiers de la vigne et du vin : un jeu-vidéo pour séduire les plus jeunes | Oenolove | Scoop.it
Vitisphere Portail internet d'information - Métiers de la vigne et du vin : un jeu-vidéo pour séduire les plus jeunes
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L’Italie reprend à la France son titre de numéro un du vin - Industrie - Services

L’Italie reprend à la France son titre de numéro un du vin - Industrie - Services | Oenolove | Scoop.it
La production française devrait reculer de 1 % cette année. Plusieurs vignobles ont souffert de la sécheresse et de températures trop élevées.
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Renommée : la Cité des Civilisations du Vin devient la Cité du Vin

Renommée : la Cité des Civilisations du Vin devient la Cité du Vin | Oenolove | Scoop.it
Vitisphere Portail internet d'information - Renommée : la Cité des Civilisations du Vin devient la Cité du Vin
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Les grands contenants permettent-ils une meilleure conservation du vin ? - Terre de Vins

Les grands contenants permettent-ils une meilleure conservation du vin ? - Terre de Vins | Oenolove | Scoop.it
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Le cycle de la vigne et du vin expliqué en vidéo par les vignerons de Cheverny - Terre de Vins

Le cycle de la vigne et du vin expliqué en vidéo par les vignerons de Cheverny - Terre de Vins | Oenolove | Scoop.it
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Quel vin pour accompagner un barbecue entre amis ?

Quel vin pour accompagner un barbecue entre amis ? | Oenolove | Scoop.it
C’est la saison du barbecue ! Et pour cause, les grillades ont de nombreux avantages : simplicité, convivialité, diversité des plats et gourmandise.
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Le vin & les français : les chiffres clés ! - Magazine du vin - Mon Vigneron

Le vin & les français : les chiffres clés ! - Magazine du vin - Mon Vigneron | Oenolove | Scoop.it
Alors que le début de l’année 2014 reste marqué par la morosité ambiante, la 4ème édition du baromètre IFOP / Vin & Société prouve une chose : plus que jamais les fran&cced...
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Château Academy Bordeaux

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Le jeu est une application pour Smartphones et tablettes. Il place le joueur dans la situation du gérant d´une exploitation viticole (un château) qui doit prendre en permanence les bonnes décisions.
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La Ville de Bruxelles réglemente l'exploitation de "food trucks"

La Ville de Bruxelles réglemente l'exploitation de "food trucks" | Oenolove | Scoop.it
La Ville de Bruxelles a décidé d'encadrer l'arrivée dans la ville de "food trucks", des camions de restauration rapide à base de produits frais qui ont fait leur apparition dans plusieurs capitales européennes.
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Google Street View dans les vignes des châteaux bordelais

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Le géant américain de l’internet Google photographie sans relâche le monde. Depuis 2007, la technologie Street View,...
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Mon jaja à Uzès au cul du camion ! | Et toque ! - Lexpress Styles Blog

Mon jaja à Uzès au cul du camion ! | Et toque ! - Lexpress Styles Blog | Oenolove | Scoop.it
Two Americans making wine in the south of France : c'est le motto d'Amy Lillard et Matt Kling, fondateurs en 2005 de La Gramière, cinq hectares de
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Les canettes de vin arrivent en France

Les canettes de vin arrivent en France | Oenolove | Scoop.it
Une start-up espère séduire les jeunes, plus portés sur la bière, les sodas et les alcools forts.
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