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Découverte d'une protéine de l'intestin capable de réduire l’obésité

Découverte d'une protéine de l'intestin capable de réduire l’obésité | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
Le système immunitaire intestinal est lié à l’obésité et au diabète. Une équipe belge, en désactivant une protéine, a pu faire maigrir des souris, et freiner l’évolution de leur diabète.
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Régime : La nourriture grasse et riche en glucides agit comme une drogue sur notre cerveau

Régime : La nourriture grasse et riche en glucides agit comme une drogue sur notre cerveau | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it

Couvrez ce burger, cette pizza, ce brownie que je ne saurais voir ! La tentation est partout. Et comme, selon une récente étude, nous serions devenus accros aux aliments gras et à un indice glycémique élevé, nous ne sommes pas aidés. A qui la faute ? A notre cerveau qui s’activerait comme celui d’une personne droguée face à ce type de nourriture qui combine graisses et glucides.

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Researchers Isolate Component of EVOO That Attacks Breast Cancer Stem Cells

Researchers Isolate Component of EVOO That Attacks Breast Cancer Stem Cells | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
A molecule in extra virgin olive oil targets the metabolism and the epigenesis of breast cancer stem cells, effectively preventing them from generating more tumors.
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Consommer des protéines animales ou végétales ? - rtflash.fr | tregouet.org

Consommer des protéines animales ou végétales ? - rtflash.fr | tregouet.org | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it

Faut-il plutôt consommer des protéines animales ou végétales ? Pour répondre à cette question, une étude a été menée par des chercheurs californiens de Loma Linda University et par des chercheurs français de l’INRA.

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Contre l'ostéoporose : mangez des protéines !

Environ trois millions de femmes ménopausées sont atteintes d'ostéoporose en France, pour réduire le risque de fractures, il faut miser sur un apport protéique plus élevé que la normale.
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Oméga-3 et oméga-6 : il faut trouver le bon équilibre

Oméga-3 et oméga-6 : il faut trouver le bon équilibre | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
Les apports en acides gras oméga-3 sont importants dans le cadre d’un régime alimentaire sain, mais il ne faut certainement pas négliger les oméga-6, en particulier l’acide linoléique, et surtout viser le bon équilibre.
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Les compléments alimentaires seraient inutiles pour la santé, en particulier cardiovasculaire - Sciencesetavenir.fr

Les compléments alimentaires seraient inutiles pour la santé, en particulier cardiovasculaire - Sciencesetavenir.fr | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
Une étude canadienne a montré que les compléments alimentaires étaient globalement sans effet sur la santé, en particulier sur le plan cardiovasculaire.
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Diet (not genes) decides fat taste sensitivity

Diet (not genes) decides fat taste sensitivity | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
People on a high fat diet lose the ability to sense or taste fat in the food they eat, researchers have found.
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Le régime méditerranéen en déclin

Le régime méditerranéen en déclin | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
Est-ce la fin du régime méditerranéen ? Le régime Crétois semble être tombé en disgrâce... Les dernières conclusions de l'Organisation mondiale de la santé démontrent que ce régime alimentaire considéré comme sain et équilibré et qui fait la part belle aux légumes, à l'huile d'olive, aux fruits, aux produits laitiers et aux poissons n'a plus la cote dans ses pays d'origine.
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Manger du poisson rendrait moins agressif, selon une étude

Manger du poisson rendrait moins agressif, selon une étude | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
Les omega 3, élément essentiel de notre alimentation, réduiraient l'agressivité selon une étude récente. …
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Manifeste "1000 jours pour manger mieux"

Manifeste "1000 jours pour manger mieux" | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
S’inscrivant dans la continuité de la consultation citoyenne que l’ANIA avait lancée en 2016 et à la suite des Etats Généraux de l’Alimentation, ce Manifeste des entreprises alimentaires précise leurs engagements en faveur d’une alimentation saine, sûre, durable et accessible à tous.
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Gare aux esters: ils contaminent les collations de nos enfants et les laits de nos bébés

Gare aux esters: ils contaminent les collations de nos enfants et les laits de nos bébés | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it

On croyait tout savoir sur l'huile de palme, ses effets délétères sur la santé et l'environnement... Et voilà qu'on apprend qu'en l'utilisant, les industriels de l’agro-alimentaire génèrent de nouvelles substances, toxiques pour notre organisme.

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Comment prévenir la maladie d’Alzheimer chez les seniors ?

Comment prévenir la maladie d’Alzheimer chez les seniors ? | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
Avec l’âge, il faut s'attendre à une baisse des capacités intellectuelles et de la mémoire, mais quand cette baisse est bien plus rapide que la normale, on pense tout de suite à la maladie d’Alzheimer dont les conséquences sont désastreuses pour la personne et ses proches.
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Alimentation : manger du poisson cru réduirait considérablement le risque de maladies cardiaques

Alimentation : manger du poisson cru réduirait considérablement le risque de maladies cardiaques | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
Selon l'Association américaine de cardiologie, manger du poisson cru deux fois par semaine réduirait considérablement les risques de maladies cardiaques. 
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Pourquoi nous sommes davantage attirés par les aliments gras et sucrés

Pourquoi nous sommes davantage attirés par les aliments gras et sucrés | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
Nous avons presque tous un penchant pour les aliments gras et sucrés. Cela s'expliquerait par un mécanisme cérébral qui nous trompe, nous poussant à les croire plus nourrissants qu'ils ne le sont vraiment.
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Revues scientifiques : quand les chercheurs se rebiffent

Revues scientifiques : quand les chercheurs se rebiffent | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it

La tension monte entre la communauté des chercheurs et les grands éditeurs de publications scientifiques, accusés de monnayer trop cher leurs services. Enquête sur les nouveaux modes d'accès au savoir académique.

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Problèmes cardiovasculaires : le régime méditerranéen à base d'huile d'olive ou de noix fait baisser le risque

Problèmes cardiovasculaires : le régime méditerranéen à base d'huile d'olive ou de noix fait baisser le risque | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it

Le régime méditerranéen complété par de l'huile d'olive extra vierge ou par des noix diminue le risque d'avoir un grave problème cardiovasculaire, tel qu'un infarctus du myocarde ou un accident vasculaire cérébral..

Le régime méditerranéen est réputé pour ses multiples bienfaits. Une nouvelle étude, publiée dans The New England Journal of Medecine, vient de l’associer à la baisse du risque cardiovasculaire.

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L’Inserm tord le cou aux idées reçues en santé Salle Senghor Tours 10 octobre 2018

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L'Inserm tord le cou aux idées reçues en santé Salle Senghor, le mercredi 10 octobre à 19:00 L'Inserm tord le cou aux idées reçues en santé Dans le cadre de la Fête de la Science, quatre laboratoires
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Pourquoi il faut dire halte aux aliments ultra-transformés

Pourquoi il faut dire halte aux aliments ultra-transformés | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
INFO OBS. Au delà de 15%, l'organisme perd en vitalité, et l'on risque de graves maladies, met en garde le chercheur Anthony Fardet, auditionné par l'Assemblée.
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congruence-RSO's comment, June 7, 6:03 AM
intéressant article sur le 'fake food'. Et de citer Anthony Fardet [Chercheur en alimentation préventive nutritionnelle INRA] ""Je me suis demandé pourquoi malgré la somme de données en circulation et 150 ans de recherche en nutrition, on vit de plus en plus longtemps, certes, mais de plus en plus malade : 17 ans de maladie pour les hommes et 21 ans pour les femmes. "
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Omega-3s from plants: ‘This technology is going to have a massive impact on the industry’

Omega-3s from plants: ‘This technology is going to have a massive impact on the industry’ | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
As demand for omega-3s continues to rise, alternative sources are being explored, with many think that genetically engineered oil seed crops could have a massive impact on easing pressure on fish stocks.
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Un adulte sur quatre dans le monde pourrait être obèse d'ici 2045

Un adulte sur quatre dans le monde pourrait être obèse d'ici 2045 | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
✅ Ce mercredi 23 mai 2018 au Congrès européen sur l'obésité à Vienne, des chercheurs tirent la sonnette d'alarme sur le risque d'obésité à venir pour la population mondiale.
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Manger un œuf par jour améliorerait la santé cardiovasculaire

Manger un œuf par jour améliorerait la santé cardiovasculaire | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
Les personnes qui ont l'habitude de manger un œuf par jour seraient 18 % moins à risque de mourir d'une maladie cardiovasculaire.
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Final Communication Imace TFA survey B2B 2018

Final Communication Imace TFA survey B2B 2018 | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it

Business-to-business (B2B) margarines have never been lower in trans fatty acids than they are today.

 

Communiqué IMACE, 25 mai 2018

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Les produits de la mer décidément bons pour le coeur !

Les produits de la mer décidément bons pour le coeur ! | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it
Poissons, coquillages, crustacés : riches en acides gras oméga-3, ces aliments ont une bonne réputation, notamment concernant la protection des maladies cardiovasculaires. 
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Maladies cardiovasculaires : manger du poisson 2 fois par semaine pour les prévenir

Maladies cardiovasculaires : manger du poisson 2 fois par semaine pour les prévenir | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it

L'American Heart Association recommande de consommer des poissons riches en oméga 3, à raison de deux fois par semaine. Cela permettrait de réduire les risques d'insuffisance cardiaque, de maladie coronarienne, d'arrêt cardiaque et d'AVC.

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Quels sont les risques en cas de carence en vitamine A ?

Quels sont les risques en cas de carence en vitamine A ? | ITERG - Nutrition, Métabolisme et Santé | Scoop.it

Les vitamines sont des micronutriments qui sont indispensables au bon fonctionnement de notre corps et qui, à part la vitamine D, ne sont pas synthétisées par notre organisme. L’apport en vitamines par l’alimentation, comme par exemple pour la vitamine A, est donc central pour rester en bonne santé. 

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