Morena Rosso Tropico Viaggi
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LA NOSTRA BUONA CUCINA, e perche' no ? I viaggi enogastronomici nella nostra bella Italia. PER CHI AMA GODERSI LA VITA ! SICILIA terra di sapori, di arte, di cultura e ...mare da INCANTO

 

 

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Morena Coffani's comment, July 30, 2013 3:42 AM
Antipasti

ARANCINI SICILIANI AL BURRO

Gli intramontabili arancini (o arancine in base alla zona della Sicilia) sono una delizia alla quale è davvero difficile rinunciare. Ecco come prepararli in casa!

Tempo di preparazione: 60 min

Difficoltà: media

Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di Prosciutto Cotto a Cubetti Raspini
- 180 g di provola a cubetti
- 120 g di burro
- 750 g di riso
- 75 g di formaggio grattugiato
- 1 bustina di zafferano
- 2 l di brodo
- pangrattato, sale e pepe q.b.
- 200 g di farina
- olio per friggere
- 400 g di acqua

Preparazione: iniziate preparando il risotto, facendo sciogliere, in una padella antiaderente, 45 g di burro al quale unire il riso. Lasciatelo tostare e portatelo a cottura aggiungendo man mano il brodo e lo zafferano. Attenzione a non eccedere con il brodo perché il riso deve restare molto asciutto. Raggiunta la cottura al dente, mantecate il risotto con il formaggio grattugiato e regolate di sale e pepe, quindi allontanatelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Potete ora iniziare a preparare gli arancini: prendete una cucchiaiata di riso e ponevi al centro, creando un piccolo incavo, la provola a cubetti, il prosciutto e qualche cubetto di burro. Richiudete e conferite una forma rotonda leggermente allungata. Mentre l’olio giunge a bollore, preparate l’impanatura miscelando la farina con l’acqua e un pizzico di sale e di pepe. Immergete ogni arancino nella pastella ottenuta, cospargetelo di pangrattato e procedete con la frittura in abbondante olio bollente. Tirate gli arancini fuori non appena croccanti e dorati e poneteli sulla carta assorbente, servite bollenti, saranno croccanti fuori e morbidi dentro!
Morena Coffani's comment, July 30, 2013 3:45 AM
E' GRADITO L'INVITO ALL'ASSAGGIO grazie alle amiche e gli amici operativi in cucina...
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Briefing informativo prossimamente presso Rosso Tropico Viaggi

 

Partecipare per conoscere e  viaggiare anche con la mente ci fa vivere di emozioni

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Morena Coffani's curator insight, June 5, 2013 6:02 AM

Essere dentro il viaggio e' diverso ...Presto faremo briefing informativo ...contattateci per l'invito

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Storia e Cultura della Giordania

Alla scoperta della Giordania dei Nabatei, tra Petra ed Amman ed i famosi e suggestivi Castelli nel Deserto. Un viaggio tra il folclore e la storia di quest'...
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ROSSO TROPICO gruppi

Partiamo il 19 settembre da Verona per un affascinante tour della Giordania e un saluto a Gerusalemme.

Il quarto giorno di Tour e' il mio preferito: si parte di buon mattino per la visita del Wadi Rum " la valle della luna" una vallata desertica dove l'erosione ha creato un paesaggio unico e affascinante che varia a seconda della luce solare. Si ammirano alte montagne, profondi canyon, deserti rocciosi,  scenari di sabbia color ocra da cui emergono roccioni granitici....

e poi Amman ...

 

il programma e' disponibile in agenzia

 

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In agenzia abbiamo la Tua copia ...Ti aspettiamo a ritirarLa

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Un’isola che sorge nel bel mezzo del Mediterraneo come la Sardegna è un’isola felice, per la sua geografia, la sua storia e i suoi popoli. Le…
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6 ore di volo diretto da Milano...E' facile !

 

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Volantone: Estate 2013

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FERMATI ! e leggi le offerte in anteprima...siamo in distribuzione

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Karambola - Catalogo Karambola Estate 2013

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VIAGGI PER GIOVANI UNDER 28 da Rosso Tropico

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Petra - Segreti e consigli della Giordania

Tutti i segreti e consigli per visitare Petra, in Giordania. La storia, i luoghi da non perdere a Petra e i monumenti da vedere, come Tesoro del Faraone http...
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Partiamo il 19 di settembre. Gruppo aperto

 

Vuoi vedere anche tu una delle sette Meraviglie del mondo ?

 

Il programma a tua disposizione in agenzia

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eccoTi il cercaproposte...passaparola

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Villaggio vacanze Tunisia Veraclub El Mehdi - Veratour

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A Mahdia, piccole casette bianche disposte su un giardino verde speranza e attorniate da lunghe spiagge, bagnate da acque cristalline, vivaci e colorati souk e…
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