Molecular Gastronomy
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Carlos on Instagram: “Finger Lime Caviar #iphonex #iphone #digitalphotography #food #citrus #caviar #fingerlimes #chefs #cheflife #follow #yum #followme…”

Carlos on Instagram: “Finger Lime Caviar #iphonex #iphone #digitalphotography #food #citrus #caviar #fingerlimes #chefs #cheflife #follow #yum #followme…” | Molecular Gastronomy | Scoop.it
43 Likes, 2 Comments - Carlos (@spirittruffle) on Instagram: “Finger Lime Caviar #iphonex #iphone #digitalphotography #food #citrus #caviar #fingerlimes #chefs…”...
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Caviale di limone: ora coltivato anche in Italiaa

Caviale di limone: ora coltivato anche in Italiaa | Molecular Gastronomy | Scoop.it
È un agrume dalla polpa composta da tanti granelli pieni di succo, che hanno l’aspetto del caviale che si ottiene dalle uova di pesce. Sta diventando un superfood di tendenza perché arricchisce anche i piatti di alta ristorazione. E fa bene
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Malcesine, Perla Nera, un piatto da non perdere dello chef Luppi - ViaCialdini

Malcesine, Perla Nera, un piatto da non perdere dello chef Luppi - ViaCialdini | Molecular Gastronomy | Scoop.it
Perla Nera un gran piatto, dalla tradizione la modernità nella cucina di gusto con lo chef Leandro Luppi al Ristorante Vecchia Malcesine
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Cartoline dal 670mo Meeting VG @ Ristorante Enrico Bartolini al MUDEC – Milano – Chef Enrico Bartolini

Cartoline dal 670mo Meeting VG @ Ristorante Enrico Bartolini al MUDEC – Milano – Chef Enrico Bartolini | Molecular Gastronomy | Scoop.it
Ampie vetrate, qualche pianta tropicale, una piacevole predominanza di bianco, dalle tovaglie drappeggiate sui tavoli alle pareti, in netto contrasto con i colori accesi sui pochi quadri, accuratament
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The Gritti Palace (VE) - Veneto Secrets

The Gritti Palace (VE) - Veneto Secrets | Molecular Gastronomy | Scoop.it
Il Gritti Palace è uno scrigno di arte e bellezza che racchiude il meglio della produzione delle più iconiche eccellenze mondiali dal 1475 ad oggi: dagli specchi
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Risotto di Calamaro e Plancton

Risotto di Calamaro e Plancton | Molecular Gastronomy | Scoop.it
Una ricetta dello chef Ángel León che arricchisce un classico risotto ai calamari con l'aggiunta del plancton marino, che dona sapore ma anche consistenza.
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Finger Lime o Caviale di limone

Finger Lime o Caviale di limone | Molecular Gastronomy | Scoop.it
Finger Lime o Caviale di limone Il finger lime, Citrus australasica, è un agrume appartenente alla famiglia delle Rutaceae. Questo frutto è…
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In Calabria le migliori bacche di goji al mondo -

In Calabria le migliori bacche di goji al mondo - | Molecular Gastronomy | Scoop.it
Una ricerca dell'Università di Perugia mostra come le bacche Goji contengano quantità elevate di carotenoidi e possano essere un supporto per la salute
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Finger lime, dall'Australia all'Italia verso l'Europa

Finger lime, dall'Australia all'Italia verso l'Europa | Molecular Gastronomy | Scoop.it
È ancora poco conosciuto, ma l'interesse sta crescendo e a breve si troverà anche In Gdo. Parliamo del finger lime, “il caviale d'agrumi”.
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Il finger lime è emigrato al sud | Gustopratici

Il finger lime è emigrato al sud | Gustopratici | Molecular Gastronomy | Scoop.it
Hai mai sentito parlare di finger lime? È il caviale di frutta che sta conquistando molti palati, soprattutto quelli vegetariani e vegani. Scopri di più!
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Alimentazione: a BoxXland il premio Macfrut Innovation Award 2017 — it

Alimentazione: a BoxXland il premio Macfrut Innovation Award 2017 — it | Molecular Gastronomy | Scoop.it
25 maggio 2017
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Caviale di Limone, Finger Lime Verde, 100g - Agrumi - Frutta & Verdura - Enogastronomia

Caviale di Limone, Finger Lime Verde, 100g - Agrumi - Frutta & Verdura - Enogastronomia | Molecular Gastronomy | Scoop.it
<p><strong>Questo caviale di limone verde &egrave; un agrume 100% naturale autoctono della foresta pluviale Australiana dall&#39;aroma di lime leggermente piccante e speziato.</strong></p><p><strong>PERCH&Egrave;?:&nbsp;</strong>&egrave; un prodotto pregi
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Coffee Cake

Coffee Cake | Molecular Gastronomy | Scoop.it
A few years back, all of us elderly ladies and gents who were blogging for a while were suddenly surprised (and delighted) at a group of young ‘uns, in their teenage years, who up and started food blogs.
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Finger Lime: elegante e naturale caviale di limone

Finger Lime: elegante e naturale caviale di limone | Molecular Gastronomy | Scoop.it
Finger Lime: elegante e naturale caviale di limone
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Il menu Lab 2017 di Mauro Uliassi a Senigallia

Il menu Lab 2017 di Mauro Uliassi a Senigallia | Molecular Gastronomy | Scoop.it
Prosegue la ricerca di Mauro Uliassi che nel Lab 2017 mette a fuoco materie di scarto e inusitate, spessori etnici e popolari. 
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Ricetta Tartine ricotta, salmone e caviale di limone

Ricetta Tartine ricotta, salmone e caviale di limone | Molecular Gastronomy | Scoop.it
Un antipasto sfizioso a base di ricotta e salmone con l’aggiunta di un ingrediente insolito: il finger lime. È veloce e semplice da preparare, da provare!
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BUFF: dalla piana di Sibari a Roma

BUFF: dalla piana di Sibari a Roma | Molecular Gastronomy | Scoop.it
Ogni prodotto, ogni morso è un percorso culinario sublime che affonda le sue radici nella consapevolezza della qualità di quanto è servito ai commensali. Gusto,
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Finger lime, il nuovo caviale scoperto da due italiani

Finger lime, il nuovo caviale scoperto da due italiani | Molecular Gastronomy | Scoop.it
Una cena al ristorante e un’illuminazione che si trasforma in business. E’ quello che è successo a due giovani italiani in vacanza in Australia, quando una sera hanno ordinato un piatto sconosciuto, ma dal nome attraente: finger lime.
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Finger Lime in action

Lo Chef Nobuya Niimori del ristorante Sushi-B prepara Sushi tradizionali e vegani con le preziose perline di #Fingerlime
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Dall'Australia il Citrus Caviar Un agrume da cocktail… ma non solo - Italia a Tavola

Dall'Australia il Citrus Caviar  Un agrume da cocktail… ma non solo - Italia a Tavola | Molecular Gastronomy | Scoop.it
Arriva dall’Australia ma in Italia non si è ancora diffuso per via dei costi molto alti. Grazie alle sue proprietà e al suo gusto si presta ad essere usato per i cocktail ma anche in cucina e in pasticceria
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Finger lime e vertical farming made in Italy sul podio dei Macfrut Innovation Award | Fruitbook Magazine

Finger lime e vertical farming made in Italy sul podio dei Macfrut Innovation Award | Fruitbook Magazine | Molecular Gastronomy | Scoop.it
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Mousse al ciauscolo IGP da Delizie & Confidenze su Akkiapparicette

Mousse al ciauscolo IGP da Delizie & Confidenze su Akkiapparicette | Molecular Gastronomy | Scoop.it
Vi ho già parlato del ciauscolo, questo tipico salume dalla particolare morbidezza tipico delle Marche, e dell'iniziativa  "Quant'è buona morbide
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Finger Lime (@finger_lime) | Twitter

Finger Lime (@finger_lime) | Twitter | Molecular Gastronomy | Scoop.it
The latest Tweets from Finger Lime (@finger_lime). Il Finger Lime (caviale di limone) è un agrume. Si presenta sotto forma di perline che esplodono in bocca liberando un indimenticabile aroma di lime.
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