Mirtilli e Lamponi Bio
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Mirtilli e Lamponi Bio
Dai piccoli frutti un gran benessere!
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CROSTATA DI GRANO SARACENO CON MARMELLATA DI LAMPONI

CROSTATA DI GRANO SARACENO CON MARMELLATA DI LAMPONI | Mirtilli e Lamponi Bio | Scoop.it

Ingredienti (per una crostata di 24 cm di diametro)

* 150 g di farina 00

* 150 g di farina di grano saraceno

* 150 g di burro

* 130 g di zucchero

* 2 uova di medie dimensioni

* 1 vasetto di Confettura di Lampone Bio Val Sole

 

Procedimento

Prima di tutto preparate la pasta frolla: impastate brevemente (anche in un mixer) le due farine, lo zucchero e il burro freddo tagliato a tocchetti fino ad ottenere una consistenza briciolosa.

 

Aggiungete a questo composto le due uova, impastando fino ad ottenere una palla di pasta liscia ed omogenea, che avvolgerete in pellicola da cucina e metterete a riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.

 

Trascorso questo tempo, tirate fuori dal frigo la pasta frolla e pre-riscaldate il forno a 180° C.

Imburrate ed infarinate una teglia di 24 cm di diametro.

 

Prendete la pasta frolla e tagliatene un pezzo, che riporrete nuovamente in frigo (vi servirà per le strisce decorative). Stendete ora la pasta fino ad uno spessore di circa mezzo centimetro (anche un po' di più andrà benissimo) e foderatevi la teglia. Guarnite con l'intero vasetto di marmellata, distribuendone il contenuto equamente sulla superficie della torta.

 

Livellate i bordi della pasta frolla, in modo che risultino di poco più alti dello strato di marmellata.

A questo punto, tirate fuori dal frigo la pasta che avete tenuto da parte, stendetela nuovamente ad uno spessore di circa mezzo centimetro (o poco più) e tagliatene 7-8 strisce, che distribuirete al di sopra della marmellata, in modo da creare la classica "grata" da crostata.

 

Cuocete in forno già caldo per circa 30 minuti, o finché la crostata non risulti bella dorata. Lasciate raffreddare completamente e poi sformatela.

 

Buon appetito.

Per acquistare online la  Confettura di Lampone Bio Val Sole:
http://www.marmellatebiologiche.eu 

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La Raccolta e il confezionamento dei mirtilli Biologici Valsole

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Merito delle protoantocianine antiossidanti...
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La StampaMirtilli, il frutto per recuperare le forze dopo l'esercizio. 


Via Neb
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A quanto pare, dopo alcuni studi effettuati e confrontati tra loro, i prodotti a base di mirtillo rosso sembrano dare sollievo alle persone (donne in particolare) soggette ad infezioni ricorrenti del tratto urinario. Alcuni composti presenti in questi frutti, infatti, pare impediscano ai batteri di aderire al tratto urinario e dunque evitano in blocco l’infezione


Via myfruit
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Frutto tipico del sottobosco, il mirtillo (Vaccinium Myrtillus) ha tradizioni antichissime e viene utilizzato per curare diverse patologie. I mirtilli generalmente crescono nelle zone montane....

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Una ricetta semplice, rapida e gustosa, assolutamente da provare.

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Fragole, more, lamponi e mirtilli: un concentrato di salute e prevenzione

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Ancora sui benefici di fragole, more, lamponi e mirtilli. Ad illustrarne le proprietà, utili a mantenersi in forma, è sul quotidiano Trentino Corriere Alpi Fulvio Mattivi, a capo del Dipartimento qualità alimentare e nutrizione della Fondazione Mach.


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Mirtilli amici del cuore | prodotti | L'espresso food&wine

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Che avessero effetti benefici sui vasi capillari e venosi era noto. Ma adesso è provato che i mirtilli hanno anche proprietà antiossidanti, anticancerogene e di protezione dalle malattie coronariche.

 

La scoperta, pubblicata sulla rivista scientifica americana Journal of food composition and analysis, è frutto di una ricerca trentina e l'articolo che ne descrive i risultati è firmato da Urska Vrhovsek, Domenico Masuero, Luisa Palmieri e Fulvio Mattivi.

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Una “spremuta di mirtilli” e si abbassa la pressione e si riduce il colesterolo - Fondazione Umberto Veronesi

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Frutti estivi, si raccomandano nella dieta di tutto l’anno. La ricchezza di antocianine ne fa un buon “farmaco” preventivo contro malattie cardiovascolari o diabete o cancro.

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Dalla buona terra... solo buoni frutti | Val Sole Azienda Agricola di Brambilla Elisa

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Azienda Agricola Val Sole. L' azienda si trova nella provincia di Lecco, in zona collinare a circa 400 metri di altitudine alle pendici del monte Cornizzolo nella Comunità Montana Lario Orientale Valle San Martino. Dal terreno solivo esposto a sud est si può ammirare il bel panorama di monti e laghi lecchesi, scenario delle note vicende narrate dal Manzoni ne " I Promessi Sposi ". L' alta qualità dei prodotti è garantita dall'uso di acqua sorgiva prelevata dalla fonte in loco e dalla coltivazione con metodi BIOLOGICI. L'azienda dall'anno 2009 è iscritta nel registro delle aziende che operano in regime BIO. Val Sole all'inizio del 2010 ha ottenuto la certificazione in base al regolamento CE 834/07 relativo alla produzione biologica.
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