Michel Troisgros
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France-Monde | Famille Troisgros, maison Troisgros à Roanne - L'Alsace

France-Monde | Famille Troisgros, maison Troisgros à Roanne - L'Alsace | Michel Troisgros | Scoop.it
Velours de moules au gingembre doux : je choisis des moules de Bouchot que je cuis, deux minutes, à couvert avec un trait de vin blanc et un peu de ...
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La Colline du Colombier, Marie-Pierre & Michel Troigros

La Colline du Colombier, Marie-Pierre & Michel Troigros | Michel Troisgros | Scoop.it

"Au rayon mille feuilles, deux ouvrages offrent de partager l'univers de Michel Troisgros et Armand Arnal..."

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Recette du "bortsh façon Michel Troisgros"

Recette du "bortsh façon Michel Troisgros" | Michel Troisgros | Scoop.it
Michel Troisgros - Les recettes de cuisine de vos menus sont sur Le Figaro - Madame...
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4ème édition de Savoirs et Saveurs, le salon culturel et gourmand de Roanne

4ème édition de Savoirs et Saveurs, le salon culturel et gourmand de Roanne | Michel Troisgros | Scoop.it
Le Festival Roanne Table Ouverte propose en 2012 la 4ème édition du salon culturel et gourmand : Savoirs et Saveurs
Au programme : tables rondes, ateliers jeunesse, démonstrations de cuisines, ...
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Michel Troisgros quitte La Table du Lancaster

Michel Troisgros quitte La Table du Lancaster | Michel Troisgros | Scoop.it
En cuisine comme ailleurs, il ne faut jamais avoir peur du changement. C'est pour se consacrer à ses propres activités que le chef Michel...
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La Table du Lancaster-Michel Troisgros - Paris, France - Restaurant | Facebook

La Table du Lancaster-Michel Troisgros - Paris, France - Restaurant | Facebook | Michel Troisgros | Scoop.it
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Site officiel de la Maison Troisgros, à Roanne.

Site officiel de la Maison Troisgros, à Roanne. | Michel Troisgros | Scoop.it

"Dans ce restaurant 3 étoiles, Michel Troisgros, troisième génération d’une dynastie de cuisiniers après Jean Troisgros et Pierre Troisgros, crée une cuisine contemporaine, héritière du terroir et de ses voyages dans le monde entier."

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Le Central - L'Épicerie

Le Central - L'Épicerie | Michel Troisgros | Scoop.it

"De nos voyages, nous rapportons nos découvertes. Ce sont des conserves, des vinaigres, des huiles, vins et confitures… Il y a aussi des produits d’ici. Depuis peu, on y trouve ma nouvelle collection d’aigres-doux qui sont préparés par mes soins à partir de fruits et de légumes de l’agriculture raisonnée. J’utilise aussi ces aigres-doux dans ma cuisine."

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La Colline du Colombier

La Colline du Colombier | Michel Troisgros | Scoop.it

"C’est un endroit que nous avons tout de suite aimé. Le paysage de prés et de vallons, que rien ne vient abîmer, est magnifique. Au bout d’un chemin, nous avons découvert une vieille ferme abandonnée dans laquelle nous avons imaginé..."

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La Colline du Colombier - Les Cadoles

La Colline du Colombier - Les Cadoles | Michel Troisgros | Scoop.it

"Avec les Cadoles – il y en a trois – nous sommes allés plus loin encore que nous ne l’imaginions. Au départ, c’était comme une image d’enfance, celle d’une « cabane ». Patrick Bouchain les a conçues comme trois gîtes contemporains, construits en un seul volume avec des matériaux naturels. Ils sont axés sur le paysage par leur unique baie vitrée et le balcon qui les prolonge, mais chacun dans un rapport différent avec la nature. Ce sont des lieux de bien-être et de dépaysement."

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Dans les coulisses du Colombier, chez Michel et Marie-Pierre Troisgros

Dans les coulisses du Colombier, chez Michel et Marie-Pierre Troisgros | Michel Troisgros | Scoop.it
L’auberge, à Iguerande, marque la tendance de la haute gastronomie à se réinventer dans la simplicité...
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Crom'Exquis, Troisgros, Harry's Bar: une question d'héritage et de tradition | Slate

Vous croyiez connaître tous les Troisgros? Eh bien voici deux petits nouveaux: César et Léo. Quand on vous dit Meneau, vous pensez à l'Espérance et à Marc? Découvrez Pierre, son fils.
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"Mémoires de chefs", se souvenir des bonnes choses avec Bocuse, Troigros ou Pic | Culturebox

"Mémoires de chefs", se souvenir des bonnes choses avec Bocuse, Troigros ou Pic | Culturebox | Michel Troisgros | Scoop.it
« La cuisine, c’est beaucoup plus que des recettes » titrait dans les années 80 l’écrivain gastronome Jean François Abert en compagnie du grand chef Alain Chapel. Ce nouvel ouvrage le prouve en grand format et en grandes sagas.
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Entretien avec Michel Troisgros sur France Inter dans l'émission "Humeur vagabonde" (26/09/2012)

Entretien avec Michel Troisgros sur France Inter dans l'émission "Humeur vagabonde" (26/09/2012) | Michel Troisgros | Scoop.it
Michel Troisgros pour « La Colline du Colombier » aux éditions du Rouergue.
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La Table du Lancaster : Michel Troisgros passe la main à Julien Roucheteau.

La Table du Lancaster : Michel Troisgros passe la main à Julien Roucheteau. | Michel Troisgros | Scoop.it
C’est sous l’expertise du célèbre Chef Michel Troisgros qu’en dix ans La Table du Lancaster a acquis la réputation d’être l’une des tables les plus raffinée de la capitale.
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Cuisine des villes, cuisine des champs

Cuisine des villes, cuisine des champs | Michel Troisgros | Scoop.it

"En cette rentrée culinaire, deux chefs symboliques publient leurs livres de recettes. Alain Senderens […] et Michel Troisgros..."

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Les Frères Troisgros - Wikipédia

Les Frères Troisgros - Wikipédia | Michel Troisgros | Scoop.it

"Marie et Jean-Baptiste Troisgros (en 1930), leurs deux fils Pierre et Jean Troisgros (les Frères Troisgros) en 1957, puis depuis 1983 leur petit-fils, Michel Troisgros, sont entrés tour à tour dans l'histoire de la gastronomie française. Le dernier est le propriétaire du célèbre restaurant aujourd'hui appelé « La Maison Troisgros », à Roanne, Trois étoiles au Guide Michelin depuis 1968 et 19/20 au Gault et Millau."

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Carte blanche à Michel Troisgros - Cuisine+

Carte blanche à Michel Troisgros - Cuisine+ | Michel Troisgros | Scoop.it
Bienvenue chez les ''Troisgros'', la Mecque de la cuisine française Autrefois, ''buffet de la gare'' de Roanne, cette illustre maison ouverte en 1930 par Jean-Baptiste Troisgros (grand-père de Michel) est devenue, au cours des années, l'une des...
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Le Central - Café-Restaurant

Le Central - Café-Restaurant | Michel Troisgros | Scoop.it

"En 1996, nous avons ouvert ce lieu, immédiatement voisin de la Maison Troisgros. C’est une version moderne du café épicerie que nous avons établie dans un ancien hôtel des années 1920. C’est un cadre hospitalier, chaleureux où l’on propose une cuisine légère et inventive."

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"Michel Troisgros, mythique". Article de G.Pudlowski (Le Point, décembre 2011)

"Michel Troisgros, mythique". Article de G.Pudlowski (Le Point, décembre 2011) | Michel Troisgros | Scoop.it
On demande une quatrième étoile pour Troisgros à Roanne !
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