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L'apéritif dinatoire et le pique-nique finger food chez Monoprix - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

L'apéritif dinatoire et le pique-nique finger food chez Monoprix - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
Monoprix surfe sur la nomadité et le décloisonnement des repas en axant ses innovations estivales sur l’apéritif dinatoire et le pique-nique finger food « made in Monoprix » ou en exclusivité Monoprix ! Pour accompagner les habitudes de consommation de ses clients durant l’été, Monoprix axe sa stratégie sur trois produits phares : les tartinables, les chips et les
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Newly Released Market Data Shows Soaring Demand for Plant-Based Food

Newly Released Market Data Shows Soaring Demand for Plant-Based Food | InnOfoOd | Scoop.it
Total sales of plant-based foods now exceed $3.7 billion. While total U.S. retail food sales grew just two percent over the previous 12 months, retail sales of plant-based foods grew a phenomenal 17 percent during the same time period.
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Sources de protéines à base de plantes - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

Sources de protéines à base de plantes - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
Les protéines végétales s’invitent, de plus en plus, dans l’alimentation des néo consommateurs et sont désormais intégrées dans les stratégies d’innovations produits des entreprises de l’agro-alimentaire. Panorama des teneurs en protéines pour une portion de 100 g de légumineuses cuites ou de noix.
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Whole Foods favorise les petites marques saines au détriment des marques industrielles - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

Whole Foods favorise les petites marques saines au détriment des marques industrielles - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
Le distributeur américain Whole Foods a lancé une campagne aux États-Unis pour promouvoir six marques émergentes de bonbons et de snacks offrant des alternatives saines aux marques traditionnelles. C’est une première pour un réseaux de magasins de « prendre parti » en faveur de jeunes entreprises innovantes au détriment de marques plus industrielles qui n’ont pas changé
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Un géant de l’habillement s’attaque au food - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

Un géant de l’habillement s’attaque au food - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
Des céréales de petit déjeuner au saumon fumé, le détaillant d’équipement de plein air a entrepris une refonte du système de production alimentaire mondial pour lutter contre le réchauffement climatique ! En 2012, le géant de l’habillement de plein air Patagonia est entré dans le secteur alimentaire en lançant Patagonia Provisions, une entreprise qui commercialise
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JUST, un exemple de jeune entreprise innovante et performante - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

JUST, un exemple de jeune entreprise innovante et performante - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
La jeune société américaine JUST est un exemple parfait de succès avec les facteurs clés de réussite prônés depuis quelques années par les fondateurs de Happyfeed, Marion Mashhady et Sylvain Zaffaroni : vision, ambition et performance ! C’est avant tout une histoire de personne, le porteur de projet est essentiel ! Le fondateur de la
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Quand les enfants remplacent la R&D ! - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

Quand les enfants remplacent la R&D ! - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
Lorsque les fondateurs de la marque ont décidé de créer une nouvelle gamme de céréales dédiée aux enfants, il se sont dit que pour la R&D, le mieux était d’aller à la source ! Ils réunissent donc 5 enfants de la génération Z, âgés de 12 à 17 ans, et passionnés par l’environnement, la durabilité,
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Industries agroalimentaires, c'est à vous de créer vos propres concurrents - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

Industries agroalimentaires, c'est à vous de créer vos propres concurrents - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
Lors de nos rencontres avec les responsables d’industries agroalimentaires françaises, nous sommes régulièrement interrogés sur les méthodes possibles pour réactiver (ou réanimer) les stratégies d’innovations en interne ou via des prestations. Une des réponses que nous donnons le plus souvent, à leur plus grand étonnement, est « créez votre propre concurrent pour prendre des parts de
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Interview de Matt Ball de The Good Food Institute - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

Interview de Matt Ball de The Good Food Institute - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
Créée aux Etats-Unis en 2016 par son co-fondateur Bruce Friedrich, l’association à but non lucratif « The Good Food Institute » a pour mission de promouvoir les substituts de viande pour créer de nouveaux produits alimentaires plus sains, plus humains et plus durables. Matt Ball, le porte parole de l’association nous a répondu en exclusivité. Matt Ball,
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Découverte de merci bocaux ! by Fleury Michon - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

Découverte de merci bocaux ! by Fleury Michon - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
Initié par Fleury Michon (Esprit Frais), le premier corner « merci bocaux ! » a été lancé en marché test dans le centre commercial Leclerc de Rueil-Malmaison en région parisienne. merci bocaux ! propose, dans son corner implanté directement au sein d’un supermarché Leclerc, d’avoir accès à des produits ultra frais (à consommer dans les 2/3 jours),
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Qui est le néo-consommateur alimentaire ? - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

Qui est le néo-consommateur alimentaire ? - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
L’alimentation connaît une révolution principalement née puis développée par les usages des nouveaux consommateurs qui souhaitent redonner du sens à leur comportement alimentaire. Ces changements de fond ne sont pas réservés à la nouvelle génération Z mais sont désormais actifs dans toutes les générations d’âge, dans toutes les catégories sociales, dans tous les lieux géographiques…
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Des emballages 100% compostables - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

Des emballages 100% compostables - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
Two Farmers, une nouvelle marque basée au Royaume-Uni, souhaite révolutionner la catégorie de la collation avec le lancement de sa gamme de chips artisanales dans un emballage 100% compostable. La marque est une idée originale de Mark Green et Sean Mason, producteurs de pommes de terre , qui ont décidé de développer leur propre gamme
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Intervention dans le dossier "Néo-consommateurs. Les 5 tendances renversantes" du magazine Process Alimentaire - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

Intervention dans le dossier "Néo-consommateurs. Les 5 tendances renversantes" du magazine Process Alimentaire - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
Happyfeed a été consulté comme expert des usages alimentaires des nouveaux consommateurs pour le dossier thématique du magazines Process Alimentaire d’octobre 2018 « Néo-consommateurs. Les 5 tendances renversantes » : Végétal, local, équitable, scan des produits et irruption d’Amazon et Google révolutionnent les comportements de consommation. Des tendances bien identifiées mais difficiles à appréhender Flexitariens, des attentes
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Protéines : pourquoi les millennials en raffolent ? - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

Protéines : pourquoi les millennials en raffolent ? - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
Les tendances émergentes sont initiées par les millennials, une génération en quête d’innovations rupturistes qui ont du goût mais pas que. Les millennials sont des consommateurs soucieux de leur alimentation, du bien-être animal et planétaire. En effet, cette génération connectée qui bouscule les lignes est à l’affut de nouveautés qui pourraient impactées positivement leurs habitudes
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Les tendances alimentaires 2019 selon Whole Foods - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

Les tendances alimentaires 2019 selon Whole Foods - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
Comme chaque année, Whole Foods prédit les nouvelles tendances à venir en fonction des attentes consommateurs de leurs magasins et du sourcing des nouveaux produits par les acheteurs professionnels de la chaîne de distribution. Les saveurs « Pacific Rim » Selon Whole Foods, 2019 sera l’année des saveurs de « l’Asie, de l’Océanie et des côtes occidentales de
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Danone, meilleur redressement stratégique de l'année par le média spécialisé FOODDIVE - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni

Danone, meilleur redressement stratégique de l'année par le média spécialisé FOODDIVE - Pour nourrir demain - Marion Mashhady / Sylvain Zaffaroni | InnOfoOd | Scoop.it
Après des années compliquées suite à une baisse des ventes de ses produits laitiers et de la complexité d’un portefeuille de marques et produits parfois incohérent, Danone a su se réinventer en répondant aux nouvelles tendances alimentaires basées sur les produits végétaux et les produits meilleurs pour la santé. Au cours de l’année écoulée, Danone
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Our best stories of 2018

Our best stories of 2018 | InnOfoOd | Scoop.it
From massive c-suite changes to huge deals, here are Food Dive's top stories from 2018, a quick tour of some of what made this year so exciting — and tumultuous. 
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