Les bons plans sur Lille et métropole
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Les bons plans sur Lille et métropole
Découvrez les bonnes adresses sur Lille et la métropole !
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L’audience des réseaux sociaux en France et dans le monde

L’audience des réseaux sociaux en France et dans le monde | Les bons plans sur Lille et métropole | Scoop.it

YOUTUBE : 1 milliard d’utilisateurs actifs dans le monde, dont 27 millions de vidéonautes uniques en France
FACEBOOK : 1,28 milliard d’utilisateurs actifs dans le monde, dont 26 millions d’utilisateurs actifs en France
LINKEDIN : 150 millions d’utilisateurs actifs dans le monde, dont 6 millions d’utilisateurs actifs en France
GOOGLE+ : 300 millions d’utilisateurs actifs dans le monde, dont 5,3 millions de visiteurs uniques en France
TUMBLR : 166 millions d’utilisateurs actifs dans le monde, dont 4,7 millions d’utilisateurs actifs en France
TWITTER : 241 millions d’utilisateurs actifs dans le monde, dont 4,5 millions de visiteurs uniques en France
VIADEO : 55 millions de membres dans le monde, dont 8 millions de membres en France et 4,4 millions de visiteurs uniques en France
INSTAGRAM : 200 millions d’utilisateurs actifs dans le monde, dont 2,6 millions de visiteurs uniques en France
PINTEREST : 20 millions d’utilisateurs actifs dans le monde, dont 157 000 utilisateurs actifs en France


Via Julie Chodorge
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Conserver ses légumes frais sans frigo

Conserver ses légumes frais sans frigo | Les bons plans sur Lille et métropole | Scoop.it

L’artiste Jihyun Ryou, diplomée de la Dutch Design Academy Eindhoven, réinterprète les savoirs-traditionnels de conservation des aliments dans des designs actuels, pratiques et contemporains. Découvrez comment désemplir votre réfrigérateur en suivant ses conseils.

 

Reconnecter avec les traditions de stockages des aliments

 

Sur son blog Shaping traditional oral knowledg, Jihyun Ryou explique les motivations qui ont guidé son travail: « Ce projet met en lumière les savoirs traditionnels oraux qui se sont accumulés, d’expériences en expériences, et transmis verbalement de générations en générations.

 

Particulièrement intéressée par la conservation des aliments, il me semblait alors réalisable de transposer ce savoir faire dans notre vie de tous les jours. (…) De plus, cela permet de reconnecter les différents niveaux d’êtres vivants: en tant qu’être humain à notre échelle mais aussi les aliments qui sont d’autres êtres vivants. »

 

Si, au premier abord, cela peut paraître étrange et même ironique de parler des légumes comme «êtres vivants», il est difficile de dire que l’affirmation est fausse. Les fruits et les légumes continuent de vivre et de respirer même après qu’ils aient été ramassés. En les plaçant dans des conditions favorables, leur «respiration» peut être ralentie ce qui augmente leur durée de conservation.

 

L’arrosage des poivrons, courgettes, aubergines et tomates pour les conserver

 

Alors que beaucoup de fruits et légumes tirent un avantage à être stockés à basse température comme dans un réfrigérateur (4,5 degrés Celsius en moyenne), ce n’est pas vrai pour tous.

Les légumes tels que les poivrons, courgettes, aubergines et tomates ont besoin d’une température plus élevée et pourrissent plus rapidement au réfrigérateur. Cependant ils ont besoin d’un environnement humide plus important. Par un rituel d’arrosage quotidien, ils resteront frais plus longtemps.

 

Le même principe est appliqué au bol de fruit. Son concept vient de la sagesse d’un vieux fermier qui conservait ses fruits sur un bol d’eau avant de les vendre.

 

Du sable pour les carottes

 

Conserver les légumes dans du sable légèrement humide a fait partie des méthodes de conservation utilisées pendant des siècles. Alors que les températures basses sont idéales pour les carottes, un taux d’humidité élevé est aussi important. Les stocker dans du sable légèrement mouillé assure le compromis entre les deux.

 

Le riz pour absorber l’humidité des pots à épices

 

D’autres ingrédients comme l’ail, les épices, les oignons ou les patates douces ont besoin d’être conservés dans un espace à faible taux d’humidité mais à température élevée. Pour les empêcher d’absorber l’humidité, la solution se trouve dans le riz. Dans le design proposé par l’artiste, le bouchon en liège de chaque pot contient un petit espace prévu pour le riz. Ainsi, il aide à maintenir les épices sèches.

 

Conserver les pommes de terre sans qu’elles ne germent

 

Certains fruits et légumes (comme les pommes mais aussi les tomates, les avocats, les bananes, etc.) émettent des gaz d’éthylène qui provoquent l’accélération du processus de mûrissement des fruits et légumes qui sont conservés avec ces derniers. Dans ce cas, il est plus judicieux de stocker les fruits et légumes qui émettent de l’éthylène séparément.

 

Cependant, selon Jihyun Ryou, lorsqu’ils sont combinés avec des pommes de terre, ils ont un effet positif, parce que le gaz éthylène empêche la germination de ces dernières. La designer a créé une boîte en bois qui contient des pommes de terre dans l’obscurité (pour les empêcher de germer), tandis que les trous sur le dessus leur permettent de bénéficier des gaz émis par les pommes.


Via Damoclès
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Marché de Noël de Lille

Marché de Noël de Lille | Les bons plans sur Lille et métropole | Scoop.it
Venez découvrir le Marché de Noël de Lille Place Rihour, plus de 80 chalets regorgent d'’idées cadeaux, de santons, de décorations pour le sapin et de produits de Noël...
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Tibet : Tournée Nationale 2012, spectacle de chants et danses du Tibet & de l'himalaya

Tibet : Tournée Nationale 2012, spectacle de chants et danses du Tibet & de l'himalaya | Les bons plans sur Lille et métropole | Scoop.it

A Lille le mercredi 14 novmebre 2012 - 20h

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Co-Factory : Coworking & centre de formation pour entrepreneurs à Lille

Co-Factory : Coworking & centre de formation pour entrepreneurs à Lille | Les bons plans sur Lille et métropole | Scoop.it

Un lieu conçu comme :

Un espace de travail différent de leur domicile avec à leur disposition du matériel professionnel (connexion internet, photocopieur, bureaux, salle de rendez-vous).

Un espace de partage pour tous ceux qui veulent échanger, rencontrer de nouvelles personnes, développer leur réseau.

Un espace collaboratif où chacun apporte ses connaissances et ses compétences pour aider les autres coworkers à avancer.

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Boutique chèques cadeaux bien-être - Lille, La Madeleine, Marcq en Baroeul, 59

Boutique chèques cadeaux bien-être - Lille, La Madeleine, Marcq en Baroeul, 59 | Les bons plans sur Lille et métropole | Scoop.it

Bon plan cadeau Fête des Pères !

Faites plaisir à vos proches avec un chèque cadeau bien-être : massage relaxant aux huiles essentielles, réflexologie plantaire sur Lille, La Madeleine, Marcq en Baroeul, Marquette, Lambersart, Wasquehal, Mouvaux, 59, Nord...

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Girl Next Nord, le magazine des femmes de la métropole lilloise

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Girl Next Nord, c’est vous, c’est nous, ce sont nos copines, nos collègues, notre voisine de palier, qui vivent sur la métropole lilloise et sont portées par un projet, un loisir, une passion.

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Sogood-Nature - Sogood-Nature : Achat produits biologiques, naturels

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Sogood-Nature sélectionne pour vous des compléments alimentaires naturels bio de qualité. Boutique et conseils personnalisés dans la boutique située sur le Vieux Lille.

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Aussi Belle que Nature, ateliers cosmétiques Lille

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Apprenez à fabriquer vous-même vos cosmétiques naturels sur Lille et la région Nord. Monnaie de SOL acceptée.

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Ecogest-auto, votre spécialiste du nettoyage écologique des véhicules sur Loos près de Lille (59, Nord)

Ecogest-auto, votre spécialiste du nettoyage écologique des véhicules sur Loos près de Lille (59, Nord) | Les bons plans sur Lille et métropole | Scoop.it

Ecogest-auto centre agréé Carpolish, réalise pour vous, le nettoyage de votre véhicule, à la main, sans eau, avec une gamme de produits biodégradables et une gamme sans aérosol, à l'aide de lingettes microfibres.

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Lumière sur Christiane Dumont, webdesigner, webmarketeur et grande partisane du respect de l'environnement - Yalwa blog pour entreprises locales

Lumière sur Christiane Dumont, webdesigner, webmarketeur et grande partisane du respect de l'environnement - Yalwa blog pour entreprises locales | Les bons plans sur Lille et métropole | Scoop.it

L'équipe Yalwa s'est intéressé à Christiane Dumont, une spécialiste de l'informatique et d'internet, pour qui cette fameuse phrase de Rabelais a beaucoup de sens : « Science sans conscience n'est que ruine de l'âme »

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ALLEMAGNE: Un supermarché avec «zéro emballage», c'est possible

ALLEMAGNE: Un supermarché avec «zéro emballage», c'est possible | Les bons plans sur Lille et métropole | Scoop.it

Imaginez un supermarché où les pots de yaourts n'existeraient pas, où le shampooing s'achèterait au centilitre, où les légumes ne seraient pas vendus sous plastique... Un supermarché dont on sortirait sans devoir ramener chez soi pléthore d'emballages à trier et à jeter à la poubelle.

 

C'est le rêve de deux jeunes Berlinoises qui ont monté la start-up Original Unverpackt, jeu de mots qu'on pourrait à la fois traduire par «sans emballage d'origine» et «non emballé à l'origine». Elles projettent d'ouvrir prochainement à Berlin le premier supermarché allemand à proposer des produits non emballés, rapporte le quotidien Süddeutsche Zeitung. Dans leur magasin, dont elles cherchent encore les futurs locaux, les produits de consommation courante seront stockés dans de grands récipients et vendus au poids.

 

Les clients auront le choix entre apporter leurs propres récipients, se procurer sur place des récipients réutilisables ou bien utiliser des sacs en papier recyclé. Les fondatrices du futur magasin expliquent sur leur site préférer faire du «precycling» que du «recycling», en renonçant tout bonnement à gaspiller les ressources. Comme l'explique l'une d'elles, Milena Glimbovski, en montrant un concombre sur l'étalage d'un supermarché lambda:

 

«La nature a déjà emballé ce concombre. A quoi sert cet emballage supplémentaire dans du plastique? C'est complètement idiot.»

 

En permettant aux clients d'acheter non seulement les produits sans emballages inutiles mais aussi la quantité qu'ils souhaitent, la start-up entend aussi lutter contre le gaspillage alimentaire. Comme l'écrit le Süddeutsche Zeitung:

 

«L'attrait de cette idée s'explique à l'aide de deux chiffres, qui explicitent le concept de société de gaspillage. Chiffre un: chaque jour, huit millions de déchets – bidons, bouteilles en plastique, brosses à dents – atterrissent dans les mers de la planète, estime l'organisation de protection de l'environnement WWF. Chiffe deux: 1,3 milliard de tonnes de denrées alimentaires se perdent chaque année— ce qui correspondant à un tiers de la production mondiale.»

 

Si ce concept d'épicerie comme l'on en trouvait autrefois partout en Europe occidentale est aujourd'hui «nouveau» en Allemagne, quelques expériences de boutiques zéro emballages ont déjà été lancées ailleurs ces dernières années. Pionnier en Europe, le magasin Unpackaged a ouvert ses portes à Londres en 2007, comme le rapportait The Independant, mais a tiré le rideau en 2013, faute d'être rentable.

 

A Vienne, une autre épicerie à l'ancienne, Luzners, a ouvert au début de l'année. Elle attire à la fois une clientèle écolo et économe, comme le note l'hebdomadaire Die Zeit dans un reportage consacré à la boutique:

« La clientèle […] se compose d'après Luzners de jeunes gens et de familles qui ont une conscience écologique tout comme de « vieilles dames qui sont heureuses de pouvoir à nouveau acheter un unique morceau d'ail»».


Via Damoclès
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Gaëlle Gloiras's comment, April 28, 2014 10:46 AM
J'ai la même idée,je voudrais créer une entreprise en France où il n'y aura que du vrac! =)
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LILLE: Des minipotagers urbains investissent les rues

LILLE: Des minipotagers urbains investissent les rues | Les bons plans sur Lille et métropole | Scoop.it

Il nous reçoit devant l'un de ses minipotagers urbains. C'est ici, au pied de plusieurs arbres de la rue Brûle-Maison, à deux pas de la CAF de Lille, que Julien Pilette fait pousser des pommes de terre, des salades et des tomates. Membre fondateur du nouveau collectif "Guérilla potagère" lancé fin février, il est venu avec pelle, seau et arrosoir pour entretenir ses petits carrés de légumes.

 

"J'ai vu que le concept anglais 'Incredible Edible' [incroyable comestible, ndlr] n'existait pas à Lille, alors j'ai lancé l'idée sur Internet", glisse-t-il en enfilant ses gants de jardinage. Aujourd'hui, le collectif réunit une vingtaine de membres autour du même concept : "La réappropriation de territoires pour de l’alimentation locale et non marchande".

 

Des endroits inutilisés

 

"L'espace public est un simple prolongement de l'espace privé. C'est logique à la campagne, moins dans un milieu urbain, commente-t-il. Au début, nous avons prévenu la mairie. Elle nous laisse faire, car nous plantons uniquement à des endroits inutilisés, notamment le long des routes, là où la ville n'a pas les moyens d'assurer l'entretien."

 

Autour des lopins, aucune clôture. Ce concept de "nourriture à partager" se veut d'abord pédagogique par l'exemple. "Les enfants qui passent voient ce qu'ils mangent en grandeur nature, observe Julien. Si les gens se servent pour se nourrir tant mieux, et s'ils dégradent, tant pis pour eux."

 

Pour développer le mouvement, Julien lance un appel "aux initiatives personnelles" : "Il faut oser faire cela devant chez soi. C'est un vrai plaisir!", conseille-t-il. En attendant, la "Guérilla potagère" ne compte pas en rester là. Dimanche, l'armée des jardiniers urbains sortira ses outils pour créer un grand jardin potager à la plaine des Vachers aux Bois-Blancs.

 

Informations : www.guerillapotagere.org

 

 


Via Damoclès
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Macrophone's curator insight, June 17, 2013 8:46 AM

Des potagers de légumes gratuits à fleurissent à Lille.

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Brigitte Lafitte Coach certifié, coaching individuel, coaching collectif, coaching d'équipes, Lille

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Coaching individuel et collectif, conseil en développement de la richesse humaine, co-développement, c'est ce que vous propose Brigitte Lafitte, coach certifié.

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Pauline - Teamothé : Vente de thés et de vins à Lille

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Les vins de Pauline et Teamothé c'est l'alliance d'une boutique et d'un véritable espace de découverte : restauration, dégustations, cours de découvertes de l'oenologie, événements, ...

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Lilou Cooking Passion - Régalez-vous !

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GYMBOREE, activités de motricité, musique et anglais pour l’éveil de l’enfant sur Lille et Paris

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Jouer constitue la meilleure façon d’accompagner, dès son plus jeune âge, le développement corporel, intellectuel et affectif de l’enfant.

GYMBOREE propose des activités de motricité, de musique, d'anglais et de jeux pour l'éveil de l'enfant de 0 à 6 ans, à Lille-Wasquehal ainsi qu'à Paris.

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Inspirea, conseil en marketing produit, tendances et styles

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