Les marques et l huile de palme
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Les enseignements du cas Nestlé – Greenpeace

Les enseignements du cas Nestlé – Greenpeace | Les marques et l huile de palme | Scoop.it
Greenpeace qui attaque Nestlé sur la question de l’huile de palme, Nestlé qui réagit de travers, la page Facebook du groupe envahie par des commentaires négatifs, un gros buzz sur les médias sociau...
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Plantations d’huile de palme: quelles conséquences pour la planète?

Plantations d’huile de palme: quelles conséquences pour la planète? | Les marques et l huile de palme | Scoop.it
Dernier épisode de notre série de papiers sur l'huile de palme (premier épisode: l'huile de palme, vraiment mauvaise pour la santé? et deuxième: pourquoi met-on de l'huile de palme partout?)
Le palmier à huile est cultivé en Afrique, en Am ...

Via Céline Jouquand
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Produits avec huile de palme - Encyclo-ecolo.com - l'encyclopédie écologique

Produits avec huile de palme - Encyclo-ecolo.com - l'encyclopédie écologique | Les marques et l huile de palme | Scoop.it
L'encyclo écolo est l'encyclopédie du développement durable, de l'écologie et de la consommation durable
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Des recettes passées au crible

Des recettes passées au crible | Les marques et l huile de palme | Scoop.it
Simplifier les formulations pour les rendre plus attrayantes. Voilà le défi qui attend tous les fabricants, face à des consommateurs de plus en plus renseignés, et exigeants.
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Le mouvement E.Leclerc

Le mouvement E.Leclerc | Les marques et l huile de palme | Scoop.it

Les résolutions sur 3 ans du groupe pour distribuer des produits à l'huile de palme durable

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Après des années d'essor, Ferrero craint un ralentissement des ... - Les Échos

Après des années d'essor, Ferrero craint un ralentissement des ... - Les Échos | Les marques et l huile de palme | Scoop.it
Les Échos
Après des années d'essor, Ferrero craint un ralentissement des ...
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Amendement 'Nutella' : la chasse à l'huile de palme est ouverte

Amendement 'Nutella' : la chasse à l'huile de palme est ouverte | Les marques et l huile de palme | Scoop.it
Cependant, une chasse à l'huile de palme a déjà commencé dans les linéaires... Le site mesGoûts.fr, qui avait déjà fait parler de lui lors de son lancement en septembre denier en dévoilant notamment quelles marques se ...
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Ces grandes marques qui profitent de la crise

Ces grandes marques qui profitent de la crise | Les marques et l huile de palme | Scoop.it
Elles bénéficient de la perte de compétitivité des marques de distributeur et de la guerre des prix entre enseignes.

Elles sont les grandes gagnantes de la crise. De Herta à Bénénuts en passant par Bonne Maman ou encore Nutella, une série de marques nationales ont réussi à tirer leur épingle du jeu, alors même que les Français se sont serré la ceinture.

Si les achats en hypers et supermarchés se sont tout juste maintenus l'an passé (+0,4% en volume), le rapport de forces a, en effet, été à l'avantage des grandes marques (+1%), au détriment des labels de distributeurs (-0,5%). Pour la première fois depuis près de dix ans, l'assortiment en marques nationales a même progressé dans les rayons. «Certaines enseignes ont sans doute pris conscience de la saturation de l'offre de marques de distributeurs, qui risquait d'affecter l'attractivité de certains rayons», analyse Jacques Dupré, directeur Insight chez SymphonyIRI.

Une crise intégrée dans le quotidien 

Les marques nationales ont également bénéficié, au moins en volumes, de la guerre des prix que se sont livrée l'an passé les distributeurs. «Elles en ont profité, même si cela a pu dégrader leur image et leur rentabilité», nuance Jacques Dupré. Les promotions ont ainsi contribué à près de 40% de la croissance des ventes des marques nationales. Sur l'ensemble du marché, la part des ventes réalisées sous promos est passée de 11,8% à 12,3% entre 2011 et 2012. «Nous avons assisté à un retour en grâce de la promotion, qui a retrouvé sa vocation de générateur de trafic, note Jacques Dupré. Cela a aussi pu rendre les innovations plus accessibles.»

On est loin des comportements d'achats qui avaient marqué la crise de 2008-2009. À l'époque, la perte de confiance des consommateurs s'était traduite par une rationalisation des dépenses, une méfiance à l'égard de promos inadaptées et une simplicité dans les choix alimentaires. Exit les innovations et le haut de gamme. Place aux premiers prix et aux marques de distributeurs (MDD). Entre 2007 et 2009, la part de marché des MDD a ainsi grimpé de 27,2% à 30%.

À l'inverse, «depuis 2011, la crise est intégrée dans le quotidien des Français qui préparent avec soin leur liste de courses et consultent plus souvent les prospectus, explique Jacques Dupré. Si les préoccupations budgétaires sont toujours présentes, des priorités plus qualitatives ont émergé.»

Les consommateurs sont attentifs aux bienfaits nutritionnels des produits qu'ils achètent (oméga 3, sans gluten, sans huile de palme…). Les rayons qui mettent à l'honneur les producteurs locaux, les circuits courts ou le «made in France» ont le vent en poupe. A fortiori lorsqu'un scandale comme celui de la viande de cheval vient remettre en question la sécurité alimentaire.

«Prudence et contrôle sont les mots d'ordre, avec le souci de préserver un équilibre entre budget et plaisir», ajoute Jacques Dupré. Dans un marché stable, les catégories de produits dits «plaisir» gagnent ainsi 1,1%. La résistance des fromages (+2,2%) illustre cette tendance, de même que celle des confiseries et tablettes de chocolat (+2% et +3% respectivement).

Les Français reçoivent plus à la maison

«Les Français ne sont pas prêts à renoncer à leurs petits plaisirs, le fromage en fait partie, explique Charlotte Lelong, directrice du développement commercial de Bel France. Ils se reçoivent de plus en plus à la maison, à dîner comme pour l'apéritif. Nous surfons sur le retour au fait maison.» Les surgelés et glaces (-2%) font les frais de ce retour aux fourneaux. Quant aux boissons, qui dégringolent (-2,7%), elles subissent la hausse de prix liée aux taxes alimentaires.

Si les marques ont surfé jusque-là sur une tendance positive, elles pourraient pâtir du durcissement de la crise attendu en 2013. «On ne peut pas exclure qu'avec la baisse du pouvoir d'achat des ménages les arbitrages se feront entre volume et niveau de prix et/ou de qualité, prévoit Jacques Dupré, qui table sur un recul compris entre 0,5% et 0,8%. Les consommateurs pourraient choisir de descendre en gamme et de se tourner vers les MDD.» Ce qu'ils n'avaient pas fait jusque-là, à l'inverse notamment de leurs voisins espagnols.

• Nutella

 

Si la pâte à tartiner de Ferrero a été secouée l'an passé par la menace d'une taxe sur l'huile  de palme, cela n'a pas ému ses fans. La crise n'y fait rien,  ni l'augmentation du coût  des matières premières, qui  a renchéri son prix en 2012 (+3,5%): Nutella reste l'une  des gourmandises préférées des Français. Ses ventes en volumes ont augmenté de 3,4 % l'an passé, au détriment notamment des marques de distributeurs. Un foyer sur deux en consomme. Ses fidèles en achètent plus de quatre fois par an. Tartiné  au petit déjeuner comme au goûter, il reste un «petit plaisir économique», selon son porte-parole. Ce qui lui avait aussi permis de résister à la crise de 2008.

• Herta

 

Avec 650 millions d'euros de chiffre d'affaires, Herta est l'une des cinq marques vedettes de Nestlé en France. Elle doit en grande partie son succès à ses lardons, dont les volumes ont crû de 9,7 % l'an passé, sans même avoir fait l'objet de campagne de pub. Ces derniers profitent du retour au fait maison. En particulier la gamme qui a vu sa teneur en sel réduite. «C'est un produit qui résiste à la crise car il est de qualité, peu cher (1,80 euro les 200 g) et permet de faire une cuisine simple, personnelle et de tous les jours», explique sa responsable marketing, Suzanne Manet.

• Petit Navire

 

La boîte de thon Petit Navire ne s'est jamais aussi bien portée. Les volumes de sa maison mère, Paul Paulet, ont crû de 9 % l'an passé, tandis que ses ventes ont gagné 11 %, à 265 millions d'euros. «C'est un produit refuge en temps de crise, explique Amaury Dutreil, patron de Paul Paulet, numéro un du poisson en conserve. Il s'agit en effet d'une protéine saine, peu calorique, pratique car stockable, et vendue à un prix accessible (1,80 euro la boîte).» Produit populaire, mais qui ne figure pas forcément sur la liste des courses, il fait souvent l'objet de rabais. Près d'un tiers des ventes est réalisé sous promotions.

• Carambar

 


Crédits photo :

Né en France en 1954, le célèbre bâtonnet de caramel a toujours autant de succès, auprès des grands comme des petits. Dans son parfum d'origine, le moins cher de la gamme (2,20 euros le paquet de 350 g), les volumes ont augmenté de 5% l'an passé. «Les familles ne sont pas prêtes à faire de sacrifices sur les petits plaisirs de leurs enfants», explique Magali Mirault, responsable de la marque, qui pèse 54 millions d'euros. Relancée en 2010, l'ex-marque phare du pôle confiserie de Danone, qui appartient à Mondelez (ex-Kraft), est achetée par un quart des Français au moins une fois par an.

• La Vache Qui Rit

 

«La Vache Qui Rit est un vrai pilier anticrise pour Bel, assure Charlotte Lelong, directrice du développement commercial de Bel France. Elle profite d'être une marque de confiance, multi-usages, et qui se consomme à tout moment de la journée par tous, le tout en étant 20% moins chère que le marché.» En quatre ans, ses ventes ont progressé de 33% (+ 5% en 2012), grâce à l'augmentation de la fréquence d'achat (3,3 fois par an) et des quantités consommées (1,3 kilo par an). La marque, qui sera déclinée au Leerdammer dès avril pour séduire les jeunes adultes, a continué à gagner du terrain dans les familles avec enfants. Elle devrait bénéficier de l'augmentation des investissements médias de Bel France en 2013 (+23%).


Via Paul-Jean Ricolfi
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Le rejet de la taxe Nutella ne freine pas les Verts.
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La consommation alimentaire va bien

La consommation alimentaire va bien | Les marques et l huile de palme | Scoop.it
L'alimentation reste une bulle relativement préservée par la crise. Les ménages français sont aux commandes de leur consommation. Les chiffres du septième Consumer's Morning de Kantar Worldpanel donnent une évolution en valeur de 2,1% pour 2012.
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Marche arrière sur l'huile de palme

Marche arrière sur l'huile de palme | Les marques et l huile de palme | Scoop.it
En réponse aux controverses sur l'huile de palme, décriée pour son rôle sur la déforestation et sur la santé, les distributeurs modifient en profondeur la composition de leurs MDD. Les marques nationales ont un peu plus de mal à suivre.
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Comment les entreprises soignent leur e-réputation - Les Échos

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Les Échos Comment les entreprises soignent leur e-réputation Les Échos Parfaite illustration de la fulgurance avec laquelle un bad buzz peut se propager sur la Toile et mettre en danger l'image d'une marque, l'affaire témoigne aussi, et surtout,...
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Huile de palme : le label durable de Nutella divise les associations ...

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Le groupe italien Ferrero assure qu'il utilise désormais une huile de palme "100% certifiée" durable par la RSPO. Ce label "anti-déforestation" ... Envoyer. Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.
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'Les marques sont désorientées sur le marché du quatrième âge'

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Vos réactions. Casino lance "Je suis noisette" une pâte à tartiner sans huile de palme. L'huile de coco ou huile de coprah est très riche en acides gras saturés... quelle différence finalement avec l'impopulaire huile de palme ?
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