Les Fromages de nos Régions
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Les Fromages de nos Régions
Redécouvrez vos régions à travers les goûts et les fromages
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Beaufort

Beaufort | Les Fromages de nos Régions | Scoop.it
Reconnaissable à son talon concave et sa plaque de caséine bleue, le Beaufort est produit uniquement à partir du lait de race tarine.
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Saint Albray

Saint Albray | Les Fromages de nos Régions | Scoop.it
Saint Albray est un fromage à croûte mixte (blanc/orangé) avec un goût finement typé, riche en arômes, obtenu après affinage.
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Montagnard des Vosges

Montagnard des Vosges | Les Fromages de nos Régions | Scoop.it
Détenteur du label de qualité Vosges Terroir, il est exclusivement fabriqué à partir de lait de montagne...
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Etorki

Etorki | Les Fromages de nos Régions | Scoop.it
Etorki est un fromage « pur brebis » né il y a 30 ans. Son nom signifie « origine » en basque.
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Le goût, c'est la richesse la subtilité, les arômes de nos régions. Embarquez pour un premier voyage culinaire au coeur du Comté Aoc en compagnie de Roland Barthelémy, maître fromager.

Le goût, c'est la richesse la subtilité, les arômes de nos régions. Embarquez pour un premier voyage culinaire au coeur du Comté Aoc en compagnie de Roland Barthelémy, maître fromager. | Les Fromages de nos Régions | Scoop.it
Le goût, c'est la richesse la subtilité, les arômes de nos régions. Embarquez pour un premier voyage culinaire au coeur du Comté Aoc en compagnie de Roland Barthelémy, maître fromager.
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Aujourd’hui mise à l’honneur du Brie de Meaux consacré Roi des Fromages dans sa région de Brie avec une AOC depuis 1980. Selon vous qu’elle autre spécialité régionale pourrait le détrôner ?

Aujourd’hui mise à l’honneur du Brie de Meaux consacré Roi des Fromages dans sa région de Brie avec une AOC depuis 1980. Selon vous qu’elle autre spécialité régionale pourrait le détrôner ? | Les Fromages de nos Régions | Scoop.it
Aujourd’hui mise à l’honneur du Brie de Meaux consacré Roi des Fromages dans sa région de Brie avec une AOC depuis 1980. Selon vous qu’elle autre spécialité régionale pourrait le détrôner ?
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Roquefort Papillon

Roquefort Papillon | Les Fromages de nos Régions | Scoop.it
La référence absolue ! Le Roquefort est le premier fromage français à avoir bénéficié d’une appellation d’origine protégée, et ce depuis 1925.
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Vieux Pané

Vieux Pané | Les Fromages de nos Régions | Scoop.it
Depuis 1928, les fromageries Perreault perpétuent la tradition du Vieux Pané, qui garantie le succès de ce fromage aux saveurs authentiques.
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Saint Agur

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Créé par les Maîtres fromagers de la fromagerie de Beauzac, dans le Velay, Saint Agur est un fromage qui a su allier la force du goût de bleu à la douceur d'une texture fondante.
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Fauquet

Fauquet | Les Fromages de nos Régions | Scoop.it
Le Maroilles est un des plus vieux fromages de France qui fait partie de la culture fromagère de la région du Nord, appelée la Thièrache. Ce fromage de tradition est une Appellation d’Origine Protégée (AOP).
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Chaumes

Chaumes | Les Fromages de nos Régions | Scoop.it
Chaumes, c’est un fromage au lait de vache né il y à 41 ans au sein de la Fromagerie des Chaumes (qui doit son nom au succès de ce fromage !).
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