A quoi sont dues les #infections #alimentaires ? Etude de #santé Publique France #hcsmeufr #bacterie #virus | Les actualités du GIE GERS - Groupement pour l'Elaboration et de Réalisation Statistiques | Scoop.it
Chaque année, bactéries, virus et parasites provoquent quelque 17.000 hospitalisations et 250 décès en France.

Malgré un contrôle strict des conditions d’hygiène tout au long de la chaîne alimentaire, les infections sont assez courantes, en France comme ailleurs. Chaque année, quelque 1,5 million de personnes sont en effet victimes d’une infection alimentaire dans l’hexagone, 17.600 sont hospitalisées et 256 en décèdent, selon une étude publiée mardi 9 janvier par Santé publique France. Des chiffres jugés «élevés» par les auteurs de l’étude.