Le marché français des traiteurs
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Le marché français des traiteurs
Les traiteurs, la gastronomie, une spécialité française
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Culture RP » Internet et médias sociaux : les grands chiffres et tendances 2014

Culture RP » Internet et médias sociaux : les grands chiffres et tendances 2014 | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
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Ideal Gourmet Meetings & Events lance une offre Traiteur Evènementiel

Ideal Gourmet Meetings & Events lance une offre Traiteur Evènementiel | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
Bien implantée sur le marché des plateaux repas, des cocktails et des buffets en entreprise avec un CA de 1 M€ en 2013, la société Ideal Gourmet Meetings & Events, enrichit son offre traiteur....
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Potel & Chabot s’engage contre le gaspillage alimentaire

Potel & Chabot s’engage contre le gaspillage alimentaire | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
Le traiteur parisien a signé mercredi dernier le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire. C'est en présence de Guillaume Garot, (...)
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La Ville de Paris s'associe à la lutte contre le gaspillage alimentaire

La Ville de Paris s'associe à la lutte contre le gaspillage alimentaire | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
Ce mardi 16 juillet 2013, la Ville de Paris a signé le pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, mis en place par Guillaume Garot. 150
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Big Fernand s’associe au Pâtissier Christophe Michalak | FASTANDFOOD

Big Fernand s’associe au Pâtissier Christophe Michalak | FASTANDFOOD | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
Big Fernand, ce ne sont pas uniquement des burgers mais également des pâtisseries.. Nous n'en prenons que très rarement chez Big Fernand mais pourtant
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La gastronomie made in France victime de son succès | Metropolitaine

La gastronomie made in France victime de son succès | Metropolitaine | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
Emmanuel Rubin, gestronomie, cuisine, nourriture, restaurateurs, commerçants, label, restaurant de qualité, industrie alimentaire, terroir, culture, française, mondalisation, déclin, grand chef, goût, paris (La gastronomie made in France victime de...
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Préparer et cuire votre viande : le repos maitre-mot

Préparer et cuire votre viande : le repos maitre-mot | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
S'il est un mot à retenir quand on prépare et que l'on cuit sa pièce de viande, c'est le repos ! Repos avant et repos après cuisson sont un critère primordial pour l'obtention d'une viande tendre et goûteuse.
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Arthémuse RP « Les relations presse, plus qu’un outil, un état d’esprit » - 2013Embarquez avec la collection printemps/été de Calixir , "Carnets de Voyages"

Arthémuse RP « Les relations presse, plus qu’un outil, un état d’esprit » - 2013Embarquez avec la collection printemps/été de Calixir , "Carnets de Voyages" | Le marché français des traiteurs | Scoop.it

Calixir, Traiteur Organisateur de Réceptions, vous invite, pour sa collection printemps/été 2013, à un voyage en trois escales méditerranéennes : l’Italie, la Grèce et l’Espagne avant un retour sur Paris. La collection « Carnets de voyages » aux saveurs chaudes affirmées est d’ores et déjà ouverte à la dégustation des organisateurs d’événements.

 

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Bienvenue aux traiteurs (organisateurs de réceptions ... - Nous CHRD

Bienvenue aux traiteurs (organisateurs de réceptions ... - Nous CHRD | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
La section Traiteurs Organisateurs de Réceptions (TOR) d'UMIH Restauration existe officiellement depuis le congrès national de Dijon qui s'est tenu en novembre dernier. Une section dédiée à cette activité va maintenant ...
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La RSE, accélérateur d'innovation pour Calixir, le Traiteur ...

La RSE, accélérateur d'innovation pour Calixir, le Traiteur Organisateur de Réceptions (TOR). Jeudi 03 Janvier 2013 11:24. Envoyer Imprimer PDF. « La Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) n'est pas réservée aux grandes ...
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Le service traiteur de l'hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth remporte ...

Le service traiteur de l'hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth remporte ... | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
De nombreux professionnels du domaine de l'événementiel étaient réunis à Chicago le 18 janvier dernier pour les « Special Events Gala (...)
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Une semaine dédiée à la gastronomie française - L'Est Eclair

L'Est Eclair Une semaine dédiée à la gastronomie française L'Est Eclair Pour la première fois, une dizaine de grands chefs français, des cuisines de l'Elysée à celles du Crillon, participent cette semaine à l'événement « So French, so good », une...
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Ce que Google peut apporter aux professionnels du tourisme - L'Echo Touristique

Ce que Google peut apporter aux professionnels du tourisme - L'Echo Touristique | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
Echo Touristique.fr -
Thomas Steinbrecher, directeur du secteur voyage chez Google France, a présenté hier dans le cadre du congrès du SNAV, plusieurs pistes...
Arthemuse-rp's insight:

L’intervention de Thomas Steinbrecher était très attendue des congressistes. Google, qui tisse progressivement sa toile dans le tourisme, est souvent regardé avec méfiance et crainte par les professionnels du secteur. Il faut dire que la force de frappe du géant de Mountain View a de quoi effrayer. 100 milliards de recherches sont effectuées chaque mois sur Google et 4 milliards de vidéos sont visionnées chaque jour sur Youtube.

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Hauts-de-Seine : un entrepôt ravagé à Bagneux

Hauts-de-Seine : un entrepôt ravagé à Bagneux | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
Un incendie a détruit quasiment la moitié des immenses locaux du traiteur Duval, à Bagneux, dans la nuit de samedi à dimanche. Le feu a pris vers 3...
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Gaspillage alimentaire: les traiteurs rejettent toute responsabilité sanitaire

Gaspillage alimentaire: les traiteurs rejettent toute responsabilité sanitaire | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
Le don de nourriture aux associations oui, mais dans quel cadre législatif? La lutte contre le gaspillage alimentaire, lancée en juin par le gouvernement, commence à fédérer les acteurs du...
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Sylvia Pinel : l'hôtellerie et la restauration sont un

Sylvia Pinel : l'hôtellerie et la restauration sont un | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
La ministre de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme fait le point sur l'actualité de la profession pour les lecteurs de L'Hôtellerie Restauration.
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Conso . L ' appellation « restaurant » sème la zizanie

L'appellation « restaurant » sème la zizanie.Et si on réservait le nom de « restaurant » aux seuls établissements qui cuisinent sur place ?

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La gastronomie française est-elle victime de son succès ?

La gastronomie française est-elle victime de son succès ? | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
La gastronomie française est-elle victime de son succès ?
Atlantico.fr
Plusieurs chefs français ont lancé le label "restaurant de qualité" pour séparer les vrais cuisiniers des simples "assembleurs".
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L'Umih 64 se bat sur tous les fronts - L'Hôtellerie Restauration - L'Hotellerie

L'Umih 64 se bat sur tous les fronts - L'Hôtellerie Restauration - L'Hotellerie | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
L'Hotellerie
L'Umih 64 se bat sur tous les fronts - L'Hôtellerie Restauration
L'Hotellerie
Après le vote actant la création d'une branche Traiteur organisateur de réception (TOR), l'AG a déroulé son fil.
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Les restaurateurs défendent le « fait maison » en ordre dispersé

Les restaurateurs défendent le « fait maison » en ordre dispersé | Le marché français des traiteurs | Scoop.it

Les chefs qui transforment dans leur cuisine des produits bruts veulent se distinguer  des adresses servant des plats industriels. Mais ils peinent à s'entendre sur un label commun.

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La Fête de la gastronomie 2013 durera 3 jours

La Fête de la gastronomie 2013 durera 3 jours | Le marché français des traiteurs | Scoop.it

Afin de permettre aux écoles et aux entreprises de profiter pleinement de l'évènement, la Fête de la Gastronomie se déroulera désormais sur trois jours.

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Un restaurant éphémère à Paris pour la Fashion Week fin février

Un restaurant éphémère à Paris pour la Fashion Week fin février | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
Un restaurant éphémère ("pop up") à Paris pour la Fashion Week fin février http://t.co/eAaqoiCy
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La gastronomie, notre patrimoine culturel - Le Figaro

La gastronomie, notre patrimoine culturel - Le Figaro | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
La gastronomie, notre patrimoine culturel
Le Figaro
S'il est un sujet qui rassemble tous les Français, quels que soient leurs revenus, leurs origines ethniques, leur confession religieuse, leur sensibilité politique, c'est bien la gastronomie.
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La crise touche aussi mes plateaux-repas - Le Monde

La crise touche aussi mes plateaux-repas - Le Monde | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
Le Monde
La crise touche aussi mes plateaux-repas
Le Monde
Quant au chiffre d'affaire des traiteurs, il a reculé selon Xerfi de 0,8 % en 2012 et devrait reculer de 1,4 % en 2013, alors qu'il avait cru de 3 % en 2011.
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La gastronomie anglaise est en plein essor ! | meltyFood

La gastronomie anglaise est en plein essor ! | meltyFood | Le marché français des traiteurs | Scoop.it
De quoi faire piquer une colère au fervent défenseur de notre chère gastronomie française. C’est pourtant bien ce qui serait en train de se passer à en juger la montée en puissance des chefs anglais. Le pub anglais, meilleur que le bistrot parisien ?
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