La Gazette des abattoirs
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Revue de presse francophone des abattoirs
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Suisse. Bientôt des caméras de surveillance à l’abattoir d’Aubel

Suisse. Bientôt des caméras de surveillance à l’abattoir d’Aubel | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
La maltraitance animale dans les abattoirs est une question qui choque autant l’opinion publique que la Fédération Belge de la viande (FEBEV) qui a décidé de prendre des mesures drastiques. Parmi celles-ci, une augmentation du nombre de caméras de surveillance et un renforcement des compétences du fonctionnaire chargé du bien-être animal.Hier soir, le conseil communal d’Aubel a approuvé l’installation de 16 caméras de surveillance à l’abattoir bovin d’ici la fin de l’année. « On retrouvera ces caméras à l’intérieur mais aussi à l’extérieur de l’abattoir et en tout cas dans des lieux stratégiques », explique le Bourgmestre Jean-Claude Meurens. Le cahier des charges et les conditions de marché ont été approuvés par les élus. Le montant estimé du marché s’élève à 20 000 euros TVA comprise. (M.Y.)Aubel
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A Mugron, Maïsadour innove pour reconstruire durablement une filière d’excellence, et prend 100 mesures pour les filières palmipèdes et volailles. - PresseLib

A Mugron, Maïsadour innove pour reconstruire durablement une filière d’excellence, et prend 100 mesures pour les filières palmipèdes et volailles. - PresseLib | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Inauguré la semaine dernière à Mugron, dans les Landes, le site revoit complétement les pratiques sanitaires pour un investissement de trois millions d’euros, qui vient s’ajouter aux 8 millions d’euros dépensés par les éleveurs sur leurs exploitations.

Installé dans un ancien abattoir, il est dédié à la désinfection, au stockage des camions ainsi qu’aux cages de transports d’animaux vivants. Et puisqu’à l’époque des crises, c’est le transport qui a été principalement montré du doigt, voici que les camions vont désormais équipés de bâches micro-perforées (pas de vol de plumes) et de barres anti-écoulement pour ne pas que les fientes se propages.

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Un éleveur décède accidentellement aux abattoirs d’Issoire (63)

Un éleveur décède accidentellement aux abattoirs d’Issoire (63) | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Un éleveur de vaches est décédé ce dimanche 12 novembre vers 10h30 dans un accident aux abattoirs de la zone des Listes, à Issoire dans le Puy-de-Dôme. 

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Mali. Autorisation de l’abattage des chiens et ânes : La direction nationale des services vétérinaires dément

Mali. Autorisation de l’abattage des chiens et ânes :  La direction nationale des services vétérinaires  dément | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Pour couper court aux rumeurs faisant état de l’autorisation par le gouvernement de l’abattage des chiens et des ânes dans les abattoirs du Mali, le département de l’Elevage et de la Pêche, à travers la Direction nationale des services vétérinaires a apporté un certains nombre de précisions.</p>

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Un incendie détruit en partie les abattoirs de Sisteron

Un incendie détruit en partie les abattoirs de Sisteron | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

FAITS DIVERS - L'incendie serait d'origine criminelle. Deux départs de feu ont été constatés à plus de 100 mètres d'écart. L'abattoir est hors d'usage.

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Mali. Autorisation de l’abattage des chiens et ânes : La DNSV sort de son réserve

Mali. Autorisation de l’abattage des chiens et ânes : La DNSV sort de son réserve | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

maliweb - La direction nationale des services vétérinaires s’insurge contre l’information portant  autorisation par le gouvernement de l’abattage des chiens errants et des ânes dans nos abattoirs.

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Québec (Canada). Coup de pouce aux abattoirs régionaux

Québec (Canada). Coup de pouce aux abattoirs régionaux | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

VAL-D’OR — Le ministère de l’Agriculture du Québec ainsi qu’Agriculture et Agroalimentaire Canada se sont associés pour créer le Programme d’appui à la compétitivité des abattoirs régionaux (PACAR). Dévoilé le 6 novembre, ce programme était attendu depuis longtemps par de nombreux producteurs du Québec. Selon la Coopérative de solidarité Abattoir Massicotte, le PACAR ne pouvait pas …

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Débat - Le président de la Fédération nationale bovine veut défendre « un système de production vertueux »

Débat - Le président de la Fédération nationale bovine veut défendre « un système de production vertueux » | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Président de la Fédération nationale bovine, Bruno Dufayet, présent mercredi soir à Châtillon-en-Bazois pour une soirée-débat, entend coller le plus possible aux attentes sociétales afin de redonner un avenir à une profession en crise. Interview.

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Bovins : renversement de tendance | Les Marchés

Bovins : renversement de tendance | Les Marchés | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Bovins : Après plusieurs semaines de hausses tarifaires dans les jeunes bovins, dans une ambiance de marché tonique grâce aux exportations pays tiers, le vent semble tourner. Aux dires des abattoirs, la France n’est plus assez compétitive sur le marché international. La cotation du JB Viande R se situait, début novembre, 11 % au-dessus de son niveau d’un an plus tôt. Les prix tendent à plafonner cette semaine. L’offre reste néanmoins très limitée ce qui atténue la pression sur les cours.

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UE: Conditions de température pendant le transport de viande

UE: Conditions de température pendant le transport de viande | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Le règlement (UE) 2017/1981 de la Commission du 31 octobre 2017 en ce qui concerne les conditions de température pendant le transport de viande a été publié
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Algérie. Saisie de 115 kg de viande rouge tuberculeuse à Moknine

Algérie. Saisie de 115 kg de viande rouge tuberculeuse à Moknine | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Une quantité de 115 kg de viande rouge impropre à la consommation a été saisie dans un abattoir municipal de Moknine (gouvernorat de Monastir).
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Des éleveurs en colère bloquent l'abattoir du Moule - Économie en Guadeloupe

Des éleveurs en colère bloquent l'abattoir du Moule - Économie en Guadeloupe | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
FranceAntilles.fr : toute l'actualité de la Guadeloupe, feuilletez le journal France-Antilles en ligne, lisez les articles du journal et de la rédaction dédiée des 3 derniers jours, les dossiers spéciaux, les diaporama et les avis de remerciements.
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Emploi. Bigard et Cité Marine passent par un job dating pour embaucher

Emploi. Bigard et Cité Marine passent par un job dating pour embaucher | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

« On a en commun les métiers de bouche avec la viande et le poisson qui sont des activités historiques sur le bassin d'emploi », observe Bertrand Le Gall, directeur des ressources humaines du site Bigard de Quimperlé, pour qui le job dating organisé conjointement avec Cité Marine (fabrication de produits élaborés à base de poissons et de légumes), allait de soi. « Nos activités sont très proches de même que les compétences recherchées en matière de conduite de machines et de postes annexes à la production », constate-t-il encore. Autant de postes « qui nécessitent un savoir-faire et un savoir être »,

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L'abattoir de Sisteron visé par un incendie volontaire

L'abattoir de Sisteron visé par un incendie volontaire | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

"Il y a vraiment des choses troublantes : des sinistres distants les uns des autres, l'extincteur de l'atelier, habituellement accroché à la porte, que l'on retrouve à 50 m de là dans un fourré… C'est troublant. J'espère que l'enquête donnera des résultats très rapidement". Hier, Daniel Spagnou, maire de Sisteron, était encore sous le choc.

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La Turquie rouvre ses frontières aux bovins français, Elevage - Pleinchamp

La Turquie rouvre ses frontières aux bovins français, Elevage - Pleinchamp | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

La Turquie a rouvert son marché aux exportations de bovins vifs français, après l'avoir fermé pendant deux ans à la suite de la découverte d'une maladie en France, a indiqué lundi le ministère de l'Agriculture.

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La mise à jeun avant l'abattage des porcs

La mise à jeun avant l'abattage des porcs | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Elle touche la sécurité alimentaire, le bien-être animal et la qualité de la viande

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Un incendie détruit en partie les abattoirs de Sisteron

Un incendie détruit en partie les abattoirs de Sisteron | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Un violent incendie, vraisemblablement d'origine criminelle, a détruit dans la nuit de samedi à dimanche 12 camions frigorifiques et un local technique des abattoirs municipaux de Sisteron (Alpes-de-Haute-Provence), a-t-on appris de sources concordantes.


Les efforts des sapeurs-pompiers ont permis de sauver le bâtiment principal de l'abattoir, ont indiqué les gendarmes à l'AFP.
Plusieurs indices orientent l'enquête vers une piste criminelle, a dit une source proche de l'enquête à l'AFP, indiquant qu'au moins deux départs de feu ont été observés à plus de 100 mètres d'écart, l'un dans un local technique de l'abattoir, et l'autre dans l'entrepôt des camions.


L'enquête pour "destruction par moyen dangereux", ouverte par le parquet de Digne-les-Bains a été confiée à la gendarmerie.
Dimanche matin, l'abattoir, qui emploie 250 personnes, était hors d'usage.

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Québec (Canada). Une conférence socio-économique spéciale pour mettre fin au fouillis dans l’abattage est nécessaire!

Québec (Canada). Une conférence socio-économique spéciale pour mettre fin au fouillis dans l’abattage est nécessaire! | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Plusieurs événements récents ont mis en lumière le fouillis dans l’abattage au Québec. Selon l’Institut-Jean-Garon, ce chaos milite plus que jamais en faveur de la tenue d’une conférence socio-économique spéciale afin de mettre de l’ordre dans ce secteur stratégique de l’économie agricole québécoise.

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Nancy. Alexandre Polmard, le goût de l'essentiel

Nancy. Alexandre Polmard, le goût de l'essentiel | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Le langage aussi précis que la manière dont il affûte ses couteaux, Alexandre Polmard dévoile un autre grand projet : la construction d’un abattoir privé et d‘un laboratoire vétérinaire à Saint-Mihiel, près de la ferme : « 100% des bénéfices de Nancy vont servir à financer l’abattoir qu’on espère ouvrir en septembre 2018. Elevage, abattage, transformation, la boucle sera bouclée. Pour la qualité nous ferons seulement cinq bêtes par semaine. »

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Histoire. Les vestiges des anciens marchés aux chevaux parisiens

Histoire. Les vestiges des anciens marchés aux chevaux parisiens | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Une demi-douzaine de vestiges gardés des anciens marchés aux chevaux parisiens peuvent encore être trouvés dans la capitale. Tour d'horizon !

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Règlement 2017/1495 concernant la présence de Campylobacter spp dans les carcasses de poulets de chair

Règlement 2017/1495 concernant la présence de Campylobacter spp dans les carcasses de poulets de chair | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Mise en œuvre au 1er janvier 2018 du règlement 2017/1495 concernant la présence de Campylobacter spp dans les carcasses de poulets de chair : le laboratoire Inovalys réalise sous accréditation* les dénombrements de Campylobacter à la demande des opérateurs.

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Suppression des tests ESB à l’abattoir : l’Anses publie aujourd’hui son avis | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail

Suppression des tests ESB à l’abattoir : l’Anses publie aujourd’hui son avis | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Au fur et à mesure de l’amélioration de la situation épidémiologique au regard de l'Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), l’âge seuil des bovins soumis à un test obligatoire à l’abattoir a été progressivement relevé. L’Anses a ainsi préconisé en 2011, l’âge de 7 ans comme âge seuil des bovins à tester.
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Tendance haussière mais pas de chiffres précis pour les circuits courts

Tendance haussière mais pas de chiffres précis pour les circuits courts | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
En France, la viande bovine n’est pas exclusivement vendue en boucherie ou dans la grande distribution. Vente directe et sites de commerce en ligne font des émules. Impossible pour autant de..
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Abattages islamiques, certifications halal et contraintes productives

Abattages islamiques, certifications halal et contraintes productives | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
[...] Les stratégies des différents acteurs de l’agroalimentaire sont alors diverses : certains s’attachent les services d’un organisme dont la réputation est fragile mais qui, vraisemblablement, rapporte plus qu’il ne coûte ; d’autres optent pour des organismes connus pour leur intransigeance quand bien même le prix à payer serait plus fort ; d’autres encore choisissent de n’avoir recours à aucun acteur externe, préférant s’auto-certifier.
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Prizutti invendables : les abattoirs mis en cause par des éleveurs

Prizutti invendables : les abattoirs mis en cause par des éleveurs | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Corse-Matin - Prizutti invendables : les abattoirs mis en cause par des éleveurs

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