La Gazette des abattoirs
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Poule de réforme : l’offre devrait s’étoffer | Les Marchés

Poule de réforme : l’offre devrait s’étoffer | Les Marchés | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Toujours peu d’abattages la semaine dernière, les réformes de poules pondeuses restant encore limitées. Néanmoins les abattoirs constataient une augmentation des annonces sur le mois de février et certains éleveurs n’avaient pas planifié les lots. Pour l’heure, les tarifs évoluaient peu et se situaient surtout sur la fourchette haute. À noter que dans le sud de la France, les importateurs belges ou italiens ont déserté le marché, les prix plus élevés n’étaient donc plus d’actualité. En aval, sur le marché du frais, la demande restait régulière.

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La Gazette des abattoirs
Revue de presse francophone des abattoirs
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Affaire Spanghero : le procès du scandale de la viande de cheval s'ouvre ce lundi

Affaire Spanghero : le procès du scandale de la viande de cheval s'ouvre ce lundi | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Le procès sur la viande de cheval s'ouvre ce lundi devant le tribunal correctionnel de Paris. Deux anciens dirigeants de l'entreprise Spanghero et deux négociants néerlandais sont poursuivis pour «tromperies» et «escroquerie en bande organisée».
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Le procès du scandale de la viande de cheval dans les plats pur bœuf s’ouvre à Paris

Le procès du scandale de la viande de cheval dans les plats pur bœuf s’ouvre à Paris | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Deux ex-dirigeants de Spanghero sont accusés d’avoir trompé leurs clients. En 2013, la DGCCRF avait comptabilisé 750 tonnes écoulées dans treize pays.
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Challans. Abattoir : une réunion d’éleveurs lundi au Perrier - La Roche sur Yon.maville.com

Challans. Abattoir : une réunion d’éleveurs lundi au Perrier - La Roche sur Yon.maville.com | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Info La Roche sur Yon Challans Abattoir une réunion d’éleveurs lundi au Perrier - La Roche sur Yon...
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Après l'incendie, les Abattoirs Gesler reprennent du service à Hotonnes (Ain)

Après l'incendie, les Abattoirs Gesler reprennent du service à Hotonnes (Ain) | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Le 28 septembre, les Abattoirs d'Hotonnes (Ain) étaient détruits par un incendie volontaire. Pour la première fois en France, les faits étaient revendiqués par des antispécistes. 3 mois et demi plus tard, une partie de l'activité a repris dans les Etablissements Gesler.
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De la découpe aux lèvres

De la découpe aux lèvres | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
L’abattoir où l’on pleure et chante, l’usine qui bouleverse corps et certitudes, l’expérience du travail font l’objet d’un...
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Carrefour va auditer ses abattoirs fournisseurs et leur demande la pose de caméras - Sud Ouest.fr

Carrefour va auditer ses abattoirs fournisseurs et leur demande la pose de caméras - Sud Ouest.fr | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Le groupe de distribution met en avant ses engagements en faveur du bien-être animal pour lancer un audit des abattoirs qui le fournissent en viande et leur demander de s’équiper de caméras. ...
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Les maires des vallées des Gaves s'expriment sur l'abattoir - 15/01/2019

Les maires des vallées des Gaves s'expriment sur l'abattoir - 15/01/2019 | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Le 18 décembre 2018, le conseil de la communauté de communes Pyrénées Vallées des Gaves a voté contre le projet de reconstruction de l'abattoir en Pays Toy, situé à Viella. Les maires de plusieurs communes concernées ont expliqué cette décision....
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Challans : un rassemblement de soutien à l'abattoir Covia

Challans : un rassemblement de soutien à l'abattoir Covia | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

A Challans, en Vendée, une manifestation est organisée ce vendredi midi devant l'abattoir Covia de la ville. Salariés, éleveurs, bouchers et élus étaient appelés à se mobiliser par plusieurs organisations agricoles.

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Challans (Vendée) : quel avenir pour l'abattoir Socia ?

Interview de Delphine Viaud, assistante comptable et élue CFDT de l'abattoir Socia de Challans. Manifestation organisée le vendredi 19 janvier 2019 devant l'...

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Recherche : tendreté et goût sont des priorités

Recherche : tendreté et goût sont des priorités | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Le consortium de recherche Auvergne-Rhône-Alpes pour la viande de ruminants s'est réuni en décembre à Clermont-Ferrand pour confronter les thématiques de recherche des uns aux attentes des autres.
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La Région soutient l'aviculture | Journal Paysan Breton

La Région soutient l'aviculture | Journal Paysan Breton | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Six mois après la reprise du groupe volailler Doux, la préfète de la région Bretagne, Michèle Kirry, et le président du Conseil régional de Bretagne, Loïg...
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Gros investissements en vue pour gagner la bataille du poulet tricolore

Gros investissements en vue pour gagner la bataille du poulet tricolore | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Une reconversion des élevages est indispensable pour permettre à LDC et Galliance de livrer plus de poulets français...
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Abadie, un grand nom de la volaille festive - 23/12/2018

Abadie, un grand nom de la volaille festive - 23/12/2018 | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Dans les années d'après-guerre, pendant les trente glorieuses il fallait d'abord se nourrir, la qualité n'était pas la priorité. Aujourd'hui, on veut de la qualité et donner du sens à ce que l'on mange. Jean Abadie, le père de Xavier, a fait partie de cette génération de la JAC (jeunesse agricole catholique) qui a fait la révolution verte de l'agriculture moderne. Très impliqué dans le syndicalisme agricole local et national et dans la filière des volailles gersoises, il s'est très vite rendu compte au cours de ses voyages en Europe ...

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Québec (Canada). Un abattoir du Pontiac cherche des employés musulmans | ICI.

Québec (Canada). Un abattoir du Pontiac cherche des employés musulmans | ICI. | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Un abattoir halal de Shawville, en Outaouais, tente depuis plusieurs semaines de recruter des employés de « confession musulmane » pour procéder à l'abattage et au dépeçage des bêtes. Sur Facebook, certains internautes reprochent toutefois à l'entreprise de faire de la discrimination en faisant de...

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Affaire Spanghero : l'aveyronnais Jacques Poujol jugé à partir de ce lundi - 21/01/2019

Affaire Spanghero : l'aveyronnais Jacques Poujol jugé à partir de ce lundi - 21/01/2019 | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
L’Aveyronnais comparaît dans le cadre de l’affaire Spanghero.
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Vendée. L’abattoir de Challans placé en liquidation judiciaire

La décision du tribunal de commerce de Poitiers est tombée mardi 15 janvier. L’activité est maintenue, mais la liquidation est prononcée. La CFDT s’inquiète ...
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Carrefour milite pour des caméras dans les abattoirs

Carrefour milite pour des caméras dans les abattoirs | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Le distributeur fait un geste en faveur des défenseurs de la cause animale. Il lance une série d'audits dans la...
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Bien-être animal: Carrefour installe des caméras dans les abattoirs

Bien-être animal: Carrefour installe des caméras dans les abattoirs | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Carrefour veut mettre sous surveillance les fournisseurs de viande des marques Carrefour, Carrefour Bio, Reflets de France et les Filières Qualité Carrefour. Des caméras de tests ont déjà été installées sur trois sites d'une coopérative bretonne.
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Abattoir incendié en Seine-et-Marne : six militants antispécistes mis en examen

Abattoir incendié en Seine-et-Marne : six militants antispécistes mis en examen | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Trois hommes et trois femmes sont soupçonnés d'avoir incendié un abattoir à Jossigny (Seine-et-Marne) le week-end dernier.
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Québec (Canada). Olymel achète la division porcine de F. Ménard - EXCLUSIF

Québec (Canada). Olymel achète la division porcine de F. Ménard - EXCLUSIF | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

La cabane à sucre, on connaît bien. La famille Desgroseillers célèbre cette année les 100 ans de la cabane familiale. Pour ce qui est de La Cabane à Pommes on connaît un peu moins, mais au Domaine Labranche la tradition se crée de profiter de la saison des pommes.

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Ponte-Leccia : la chaîne porcine de l'abattoir fermée jusqu'à lundi | Corse-Matin

Ponte-Leccia : la chaîne porcine de l'abattoir fermée jusqu'à lundi | Corse-Matin | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Corse-Matin - Ponte-Leccia : la chaîne porcine de l'abattoir fermée jusqu'à lundi...
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Vendée. Eleveurs et salariés ont manifesté devant l’abattoir de Challans – actu.fr

Vendée. Eleveurs et salariés ont manifesté devant l’abattoir de Challans – actu.fr | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Environ 250 personnes ont manifesté vendredi devant l'abattoir de Challans, pour protester contre sa fermeture. Salariés et éleveurs sont suspendus à la décision du tribunal.

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Avec le numérique, le client est roi | Journal Paysan Breton

Avec le numérique, le client est roi | Journal Paysan Breton | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Le digital a ouvert le monde des possibles, au niveau de la production mais surtout de la distribution.Les initiatives se multiplient pour redonner du pouvoir...
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Algérie. L’abattage clandestin et les maladies de bêtes d’élevage mis en quarantaine, un problème de santé publique. Par K.Benkhelouf

Algérie. L’abattage clandestin et les maladies de bêtes d’élevage mis en quarantaine, un problème de santé publique. Par K.Benkhelouf | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Non seulement parce-que, les prix de la viande, n’est pas à la porté du citoyen à la maigre bourse, que ce dernier se rabat sur les variétés de viandes de caprins  ovins et bovins  que l’on retrouve auprès de certain boucher qui affichent  à des prix très abordables, ces produits issus de abattages clandestins,  dans certaines localités de la wilaya, loin des services de contrôle et de l’hygiène, ...

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Grande distribution : Leclerc conteste le « mauvais procès par avance »

Grande distribution : Leclerc conteste le « mauvais procès par avance » | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Mais sur le porc, « c’est plus compliqué »… A ce sujet, il annonce que l’abattoir du groupement, Kermené, « est en train d’organiser des filières d’approvisionnement plus valorisées. C’est d’ailleurs Kermené qui achète le plus cher au marché au cadran de Plérin ».

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