La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
193.6K views | +25 today
Follow
 
Scooped by Good Things From Italy
onto La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
Scoop.it!

Bieblog Hengelo: Italië en Jamie

Bieblog Hengelo: Italië en Jamie | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it

Eén van de redenen waarom ik gek ben op Italië is de keuken. Ik probeer toch minstens één keer per jaar Italië te bezoeken en dan geniet ik er weer van. Ik heb in Italië nog nooit meegemaakt dat ik niet goed heb gegeten. Zelfs in Rome, als echte highlight-toerist, heb ik heerlijk gegeten. Ik kan me nog een eethuisje herinneren met geblokte tafelkleedjes op de tafel en een enigszins kantine-achtig uiterlijk, maar lekker eten...!

Als je je wat verder verdiept in de Italiaanse keuken kom je er al snel achter dat eenvoud het toverwoord is. En vers! De ingrediënten moeten van goede kwaliteit zijn, dan hoef je er verder weinig aan te doen en smaakt het altijd goed.
more...
No comment yet.
La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
Italiaanse keuken geheimen. Italiaanse koks en restaurants. Proeverijen, cursussen en workshops. Recepten, delicatessen en typische Italiaanse F&B producten. Volg ons op Facebook: www.facebook.com/GustoDiLella
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Costolette al forno

Costolette al forno | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Le costolette al forno sono un secondo piatto di carne veloce ma allo stesso tempo molto ricco. Generalmente c'è chi sceglie di preparare le costolette di agnello.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Mimmo Ristorante & Pizzeria | Beleef de Italiaanse passie

Mimmo Ristorante & Pizzeria | Beleef de Italiaanse passie | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Aan de Boulevard van Noordwijk treft u Mimmo. Deze Italiaanse trattoria staat bekend om zijn warme sfeer en overheerlijke Italiaanse specialiteiten. De spontane en temperamentvolle eigenaar Mimmo zorgt met zijn persoonlijke begeleiding voor de authentieke Italiaanse Gastvrijheid!
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Purple pesto is coming to London

Purple pesto is coming to London | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Foodies will have a new dish to embrace from today as purple pesto arrives in London.  Invented in Piedmont, northern Italy, the alternative to the green basil-based sauce is relatively unknown around the country as it is rarely found outside the area.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Italiaans restaurant Zucca wordt Aperitivo - Sleutelstad.nl

Italiaans restaurant Zucca wordt Aperitivo - Sleutelstad.nl | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
De afgelopen zomermaanden was italiaans restaurant Zucca aan de Breestraat gesloten. “Om inspiratie opdoen in het heerlijke Italië, de zaak zelf van een verfrissende make-over te voorzien en ons goed voor te bereiden om in september keihard terug te komen met precies wat Leiden nodig heeft,” zo was op een flyer te lezen die op de ramen hing. Nu is het bijna zover en gaat het restaurant weer bijna open. Maar niet meer als Zucca.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Jamie's Italian Den Haag officieel open vanaf dinsdag 22 augustus

Jamie's Italian Den Haag officieel open vanaf dinsdag 22 augustus | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Het is zover! Dinsdag 22 augustus opent Jamie’s Italian Den Haag eindelijk haar deuren voor het publiek.Het restaurant was eerder al open en voor sommige mensen was het al mogelijk om reserveringen te maken. Dit had echter te maken met de trainingsweken voor het personeel.De training moet geslaagd zijn, want vanaf dinsdag 22 augustus is het voor iedereen mogelijk om aan tafel te gaan in het wereldberoemde restaurant van Jamie Oliver!
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Pastanini opent vandaag haar deuren weer! - indebuurt Den Haag

Pastanini opent vandaag haar deuren weer! - indebuurt Den Haag | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Het hield de gemoederen bezig op de Fred, Pastanini sloot 2 weken haar deuren en er werd razendsnel verbouwd. Nieuwsgierig werd er iedere dag naar binnen gegluurd. Vanaf vandaag staan de deuren weer wagenwijd open. Wij mochten gister al even binnenkijken en wat is het mooi geworden! Eigenaresse Barbara vertelt trots: “We hebben de vloer en de muren grondig aangepakt. …
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Jamie’s Italian in Grote Marktstraat gaat volgende week gewoon open

Jamie’s Italian in Grote Marktstraat gaat volgende week gewoon open | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
In het pand aan de Grote Marktstraat waar het nieuwe restaurant Jamie's Italian (kleine foto) komt, heeft donderdag korte tijd brand gewoed. "Het was een kleine keukenbrand op de eerste verdieping, maar er is niemand gewond geraakt," vertelde Larissa Molenaar van de horecazaak in het radioprogramma Hou je Haags! op Den Haag FM. Tijdens de training van zo'n honderd nieuwe werknemers ging het even fout. De oorzaak is nog niet bekend, dat wordt nog onderzocht. "De schade is heel beperkt gebleven door het snelle handelen van het management en de brandweer, dus de opening gaat gewoon door." Het gebouw werd ontruimd en een deel van de straat was afgesloten. "Gelukkig is alles goed afgelopen en gaan we morgen door met het inwerken van de nieuwe krachten," stelde Larissa gerust. Het is nog steeds de bedoeling dat Jamie's Italian volgende week open gaat. Luister hier naar het interview met Larissa Molenaar op Den Haag FM. http://denhaagfm.nl/wp-content/uploads/2017/08/20170810-jamie.mp3
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Spijkenisser horeca niet blij met komst Happy Italy

Spijkenisser horeca niet blij met komst Happy Italy | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Horeca-ondernemers in Spijkenisse slepen de gemeente voor de rechter. Nissewaard heeft de fastfoodketen Happy Italy met financiële voordelen naar de stad 'gelokt' ten koste van de huidige restaurateurs. Dat zegt Jeroen Diks van Pizzeria Pappagallo en restaurant Olijf uit Spijkenisse.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

RAVIOLI • Gastropedia

RAVIOLI • Gastropedia | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Vierkante deegkussentjes, vaak geserveerd met een (rijke) tomatensaus. De vulling kan bestaan uit vlees, vis, kaas, gevogelte of groenten. Ravioli komt van het woord Rabioli, wat restant betekend. Vroeger werden deze pastakussentjes voornamelijk gevuld met restjes van andere maaltijden. Ravioli gevuld met porcini en saus van boter en salie.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Linguine con ragù di tonno e peperoni - Cucina Naturale

Linguine con ragù di tonno e peperoni - Cucina Naturale | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Ricavate dei piccoli cubetti di tonno da fette di filetto spesse 1/2 centimetro. Tagliate il peperone a striscioline larghe 1/2 centimetro e queste a cubetti.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Schiacciata di pane alle olive | Zenzero e Limone

Schiacciata di pane alle olive | Zenzero e Limone | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Questa schiacciata di pane è un piatto semplice, rustico e gustoso. Può essere preparata in anticipo ed è, quindi, perfetta per una cena informale tra amici quando non si ha voglia di spadellare fino all’ultimo momento perché ci si vuole godere la serata in compagnia. Ottima anche per un pic nic, poiché va mangiata fredda. 
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Torta salata alle melanzane e ricotta ricetta leggera e appetitosa

Torta salata alle melanzane e ricotta ricetta leggera e appetitosa | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
La torta salata alle melanzane e ricotta è una preparazione gustosa e saporita ottima da servire a pranzo o a cena come piatto unico. Il guscio che accoglie il ripieno alle melanzane e ricotta non è di pasta sfoglia e nemmeno di pasta brisèè, entrambe molto ricche di burro ma, una sorta di pasta a base di ricotta ottima e leggera adatta per ogni tipo di preparazioni salate. Il ripieno è composto da melanzane cotte in precedenza mescolate a erbe aromatiche, sofficericotta che regala la dovuta cremosità e pecorino il tutto, amalgamato fino a creare un composto saporito e appetitoso. 
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Sagra del fiore di zucca

Sagra del fiore di zucca | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Sagra del fiore di zucca a Canale Monterano. Tre giorni in cui tutti gli amanti del fiore zucca potranno gustare tante specialità locali: carbonara con i fiori, crostini, fiori fritti e tanto altro ancora.Il tutto accompagnato da buon vino e buona musica. L'appuntamento con la Sagra del fiore di zucca a Canale Monterano è dal 30 giugno al 2 luglio.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Italiaanse sferen - Buitengewoon Scheveningen

Italiaanse sferen - Buitengewoon Scheveningen | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Er is weer een nieuwe plek waar je in buitenlandse sferen kan verkeren. Scheveningen herbergt schatten van plekken om te eten, ook buiten het bruisende centrum.Italiaanse sferenEr is weer een nieuwe plek waar je in buitenlandse sferen kan verkeren. Scheveningen herbergt schatten van plekken om te eten, ook buiten het bruisende centrum. Vlakbij het Scheveningse Bos en het Westbroekpark bevindt zich de Gran Tour in Italia. Reis mee door een keuken vol verse pasta en nog veel meer heerlijks, basta! Een restaurant met karakter
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Ricetta. Zucca e baccalà per un autunno perfetto

Ricetta. Zucca e baccalà per un autunno perfetto | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
L’autunno è arrivato e con esso sulle nostre tavole la zucca nelle sue più svariate varianti e ricette: Federica e Alessandro di “Un Tavolo x2” vi consigliano la ricetta del baccalà >>
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Il Pane della Nonna, forse qualcuno lo ricorda, durava dieci giorni… e allora cos’è questa porcheria che ci fanno mangiare oggi? | notizie italiane

Il Pane della Nonna, forse qualcuno lo ricorda, durava dieci giorni… e allora cos’è questa porcheria che ci fanno mangiare oggi? | notizie italiane | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Il Pane della Nonna, forse qualcuno lo ricorda, durava dieci giorni… e allora cos’è questa porcheria che ci fanno mangiare oggi? Una volta il pane delle no
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Happy Italy hoeft 2,5 jaar geen huur te betalen van Spijkenisse - Misset Horeca

Happy Italy hoeft 2,5 jaar geen huur te betalen van Spijkenisse - Misset Horeca | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
De gemeente Nissewaard steekt tonnen in de komst van Happy Italy naar het Spijkenisse. Plaatselijke horeca-ondernemers zijn woest en stappen naar de rechter.Het Happy Italy-restaurant van horeca-ondernemer Daniel de Blok komt in een leegstaande bibliotheek in het centrum van Spijkenisse. Met de komst van de pizza-keten is ruim 4,5 ton gemeenschapsgeld gemoeid, meldt het AD.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Focaccia pomodoro mozzarella in padella

Focaccia pomodoro mozzarella in padella | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
La Focaccia pomodoro mozzarella in padella è una delle ultime ricette che mi sono divertita a sperimentare: semplice veloce e facilissima. Provate anche voi.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Penne al baffo

Penne al baffo | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Wij eten eigenlijk nooit volkoren pasta of speltpasta, tot ik laatst tagliatelle van spelt had geproefd. Dat was erg lekker. Toen ik dit recept met volkoren penne zag wilde ik dat ook wel eens proeven. We moesten hier wel wennen aan de smaak van de volkoren penne, maar het was lekker. Ingrediënten voor 4 personen:…
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Ristorante La Mamma in de verkoop

Ristorante La Mamma in de verkoop | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Ristorante La Mamma aan de Oostlaan in Pijnacker staat te koop. "Eigenlijk al een tijdje", erkent de makelaar die de promotie van het bedrijf.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

10 Italiaanse eetzondes

10 Italiaanse eetzondes | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Italianen zijn nogal precies als het op eten aankomt. Vis en kaas horen bijvoorbeeld niet samen in een maaltijd en ketchup op de pasta is een culinaire doodzonde. En zo zijn er 10 Italiaanse eetregels speciaal voor buitenlanders, vastgesteld door de Academia Barilla. Houd jij je eraan?1. Doe geen olijfolie in de pan voordat de pasta gekookt is – “heiligschennis”2. Bestel geen risotto of pasta als bijgerecht – ook “heiligschennis”3. Drink geen cappuccino na het eten – “grootste ergernis. Cappuccino is een ontbijtdrank, na het eten neemt men espresso”4. Doe geen ketchup op de pasta – “culinaire doodzonde”5. Kip in de pasta is niet Italiaans – “niemand in Italië zou dat serveren”6. Denk niet dat spaghetti Bolognese uit Bologna komt – “het wordt daar nooit geserveerd en bovendien behoor je het met tagliatelle te eten”7. Caesar Salad is niet Italiaans – “de ontdekker Caesar Cardini is Italiaans, het gerecht niet”8. Gebruik geen rood-wit geblokte tafelkleden – “die zie je alleen maar in het buitenland en zijn helemaal niet Italiaans”9. Fettucini Alfredo is ook niet Italiaans – “niemand kent het”10.Eten doe je met familie – “en niet voor de tv”
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Liqoure Crema di Meloncello

Liqoure Crema di Meloncello | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Naast het koken en bakken, ben ik de laatste tijd ook bezig geweest met het maken van lekkere drankjes, dat hebben jullie vast al opgemerkt. Die drankjes worden gemaakt met alcohol van 95˚ en dat is in Nederland moeilijk verkrijgbaar. Ik heb het wel eens gezien bij de groothandel, maar niet bij de slijterij. Regelmatig krijg ik de vraag of de alcohol die verkrijgbaar is bij de apotheek dan gebruikt kan worden. Doe dat niet, deze alcohol is niet geschikt voor consumptie. Soms zie ik op de Italiaanse blogs dat er wel eens wodka wordt gebruikt om drankjes te maken en wodka is hier gewoon bij de slijter te koop, dus mocht je je eens willen wagen aan het maken van bv deze heerlijke liquore crema di meloncello en je hebt geen alcohol tot je beschikking, probeer het dan eens met wodka. Altijd het proberen waard!
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Focaccia integrale | Zenzero e Limone

Focaccia integrale | Zenzero e Limone | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Questa focaccia integrale è morbidissima e davvero molto buona. È ottima come sostituta del pane, farcita con salumi vari e perfetta per un pic nic.La focaccia è sicuramente più appetitosa del pane ed è ugualmente facile da preparare. Quella che vi propongo oggi è una focaccia integrale morbidissima che si presta ad essere farcita. A noi è piaciuta molto. L’ho preparata per la merenda e l’ho servita tagliata a metà e imbottita con del prosciutto cotto. Inutile che vi dica che me l’hanno spazzolata immediatamente. È ottima come sostituta del pane e perfetta per un pic nic. Vi mostro come realizzarla.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Crema di caffè (espressino freddo)

Crema di caffè (espressino freddo) | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
We zijn weer terug van een heerlijke vakantie in Italie. Dit was echt een luiervakantie, want de temperatuur was te hoog (gemiddeld 35 graden) om veel te ondernemen. Het water (zwembad en meer) zorgde gelukkig voor voldoende afkoeling en daar hebben we dan ook veel tijd doorgebracht. Natuurlijk hebben we ook genoten van de Italiaanse keuken, zij het met mate, want door de warmte hadden we niet zo’n grote eetlust. Water, liters water, dat hebben we tot ons genomen. De wijn smaakte ook goed, evenals het heerlijke Italiaanse ijs. Een enkele keer heb ik zelf gekookt, maar eigenlijk was het daarvoor ook te warm, dus gingen we ergens in een “ristorante” eten. Om het vakantie gevoel nog even vast te houden, heb ik deze heerlijke Crema di caffè gemaakt. Het recept komt van een Italiaans kookblog en is heel eenvoudig te maken.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Paccheri con pesto di pistacchio di Bronte vongole e tonno

Paccheri con pesto di pistacchio di Bronte vongole e tonno | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Paccheri con pesto di pistacchio di Bronte vongole e tonno: un primo piatto dove il gusto del pistacchio siciliano si sposa con il profumo del mare.
more...
No comment yet.