La cave à livres
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Azélina Jaboulet-Vercherre | The Physician, the Drinker, and the Drunk.

Azélina Jaboulet-Vercherre | The Physician, the Drinker, and the Drunk. | La cave à livres | Scoop.it
Wine’s Uses and Abuses in Late Medieval Natural Philosophy. Représentations philosophico-médicales du vin au cours des derniers siècles du Moyen Âge.
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La cave à livres
Livres, CD, DVD sur la vigne, le vin, la gastronomie et les arts de la table
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Le vin dans ses oeuvres : vin et littérature

Le vin dans ses oeuvres : vin et littérature | La cave à livres | Scoop.it
Actes du colloque Le vin dans ses Oeuvres - vin et littérature
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Parution | Papilles n° 47 : De vin, de vent et d'ivresse 

Parution | Papilles n° 47 : De vin, de vent et d'ivresse  | La cave à livres | Scoop.it
PAPILLES n° 47 De vin, de vent et d’ivresse Sous la direction de Philippe Bourguignon Culture & patrimoine gourmands L’association Bibliothèques gourmandes publie la revue Papilles, qui propose une approche littéraire de la gastronomie, et fait des incursions du côté de l’histoire et de la sociologie du goût. Des numéros hors séries, …
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Parution | André Deyrieux, A la rencontre des cépages modestes et oubliés

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André Deyrieux, A la rencontre des cépages modestes et oubliés L’autre goût des vins Paris, Dunod, 2016, 228 p. Sous la direction d’André Deyrieux. Avec la collaboration de Jean Rosen, Henri Galinié, Philippe Meyer, Jean-Luc Etievent, Denis Wénisch, Marc Basile, Catherine et Hervé Bourdon, Yves Legrand, Bruno Quenioux, Jacky Rigaux, Olivier …
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Parution | Ivresses : alcool, sociabilité et création littéraire

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Ivresses

Alcool, sociabilité et création littéraire

Revue de la BnF n° 53

Dossier sous la direction d’Antoine de Baecque et Bérénice Stoll
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Parution | Ségolène Lefèvre, Le vin dans la cuisine

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Ségolène Lefèvre, Le vin dans la cuisine, Editions Confluences, 2016, 128 pages. Un ouvrage singulier sur les liens entre le vin et la cuisine, historiques et pratiques. Une approche moderne, avec des recettes de nombreux chefs contemporains Présentation de l’éditeur Le vin dans la cuisine est né d’une grande passion pour le vin et …
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Parution | Jean-Claude Pirotte, Plein emploi

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Jean-Claude Pirotte, Plein emploi, Le Castor Astral, 2016, 176 pages. Présentation de l’éditeur Un recueil inédit et particulièrement touchant d’un poète majeur qui nous a quittés en mai 2014. Malgré la mort qui rôde, ce livre est empreint d’une énergie et d’un positivisme enthousiasmants. Ce carnet, commencé à la mer du …
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Parution | Médoc Estuaire Gironde - Des vignes aux rivages

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Collectif, Médoc Estuaire Gironde – Des vignes aux rivages, Le Festin, 2016, 96 pages. Co-édition avec l’Inventaire régional Aquitaine Limousin Poitou-Charentes. Présentation de l’éditeur Depuis la préhistoire, l’homme a mis en valeur le territoire, transformant des zones marécageuses et insalubres en riches terres viticoles : la production de grands crus a …
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Parution | Du chêne-liège au bouchon - cepdivin.org - les imaginaires du vin

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Depuis des millénaires les amphores, tonneaux, bouteilles sont fermés par des bouchons de liège. Vous êtes-vous déjà demandés pourquoi ? Et d’ailleurs savez-vous comment on fabrique les bouchons ?
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Parution | Voir les Climats

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Figures, cartes et schémas pour comprendre les Climats du vignoble de la Côte d’Or

Ouvrage publié sous l’égide d’ICOVIL et de la Chaire UNESCO “Culture et traditions du Vin” de l’UNiversité de Bourgogne
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Parution | Estuaire de la Gironde : paysages et architectures viticoles

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Des spécificités paysagères à l’architecture, met ouvrage met en lumière la diversité du patrimoine viticole de l'estuaire de la Gironde.
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Parution | Pierrick Bourgault : Vins insolites

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Pierrick Bourgault, Vins insolites, Editions JonGlez, 2015, 256 pages

 

A travers le monde, de nombreuses pratiques viticoles sortent des sentiers battus, pour le plus grand plaisir des amateurs d’originalité et des ennemis de l’uniformisation. En partant des pratiques classiques, expliquées de façon didactique, pour aller aux savoir-faire et techniques les moins habituelles, Pierrick Bourgault a voyagé pendant cinq ans autour du monde pour dénicher des dizaines de vins insolites.

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Prix OIV | Palmarès 2015

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Parmi 55 ouvrages en compétition pour l'édition 2015 des Prix de l'OIV, avec 17 pays représentés, le Jury des Prix qui s'est réuni le 8 juillet 2015 à Mayence en Allemagne, sous la Présidence de Madame Claudia Quini, a attribué 9 Prix et 10 Mentions spéciales.
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Parution | In Vino Veritas

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Virginia Gasull, In Vino Veritas. En el vino está la verdad. Un thriller enológico que se remonta al nazismo
CEPDIVIN's insight:

Virginia Gasull construye un thriller enológico cautivador donde nada es lo que parece. Una novela con cuerpo, paladar, aroma y color que embriaga los sentidos y te mantiene alerta. Historia, vino, arte, acción y erotismo se convierten en los parámetros de una novela de gran intensidad que cautiva desde la primera a la última página.

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Parution | Pierre Salles : La vigne et le vin en France, de l'Antiquité au XXe siècle - cepdivin.org - les imaginaires du vin

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Pierre Salles, La vigne et le vin en France, de l’Antiquité au XXe siècle Paris, Libre & Solidaire, 2017, 160 p. Présentation de l’éditeur La France est souvent considérée comme le pays où sont produits les meilleurs vins, mais comment s’est imposée la culture de la vigne dans notre pays …
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Parution | In Vino : Voyage en Champagne - cepdivin.org - les imaginaires du vin

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In Vino 10 : Voyage en Champagne Revue sereine et saisonnière, voyage au pays des mille vignes   Carnet de voyage en Champagne : Clément Perseval, preux chevalier de Chamery La table multicolore de Stéphane Rossillon Anselme Selosse, chaman de la côte des blancs Jean-Baptiste Lécaillon, l’homme orchestre de Roederer …
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Parution | J. Yonnet, Troquets de Paris

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Jacques Yonnet, Troquets de Paris, L’Echappée , 2016, 368 p. Avant-propos des éditeurs Préface de David Rey (libraire à Atout livre, Paris) Postface d’Edward Jalat-Dehen (brasseur à la Brasserie de l’Être, Paris) 50 dessins de l’auteur Présentation de l’éditeur Résistant sous l’Occupation, vagabond céleste, sculpteur et dessinateur de talent, Jacques Yonnet est …
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Parution | Claude Andrzejewski, Comme un polonais - cepdivin.org - les imaginaires du vin

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Claude Andrzejewski, Comme un polonais, La Dragonne, 2016, 116 p. Nouvelles   Présentation de l’éditeur “Saoul comme un Polonais” : légendaire expression. Quiconque a bu plus que de raison en fut affublé un jour ou l’autre. Soit. Mais l’ivrognerie n’est pas qu’une plaisanterie pour celui qui a vraiment trop bu. A fortiori si ce …
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Portrait de Jean-Claude Pirotte en clochard céleste

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Jean-Claude Pirotte (1939-2014), “le fils du vin et du brouillard” 


Thomas Vinau, 76 clochards célestes ou presque, Le Castor Astral, 2016.



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Parution | Wine on Tour. Derenoncourt, un homme, un groupe

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Wine on Tour. Derenoncourt, un homme, un groupe Textes de Claire Brosse et Stéphane Derenoncourt, photographies de Christophe Goussard Préface de Iggy Pop Les Editions de l’Epure, 2015, 168 pages. Présentation de l’éditeur Tout est rock chez Stéphane Derenoncourt, son parcours de vie, son esprit vigneron, sa culture d’entreprise, sa …
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Parution | Le vin, entre nature & culture

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Azélina Jaboulet-Vercherre, Le vin, entre nature & culture, Editions Féret, 2016, 141 pages. Présentation de l’éditeur Ce livre s’adresse à tous les néophytes perplexes devant leur verre de vin. Oser ou ne pas oser donner son opinion ? N’y a-t-il pas autour de nous une personne plus compétente ? Une …
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Philippe Margot | Patrimoine mondial de l'UNESCO

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Patrimoine mondial de l'UNESCO - Biens à caractère viticole
CEPDIVIN's insight:

Les paysages viticoles sont à placer dans les biens culturels, modelés par l’homme. Ils sont généralement reconnus parmi les formes les plus remarquables de paysages résultant de l’activité humaine, à la fois par la marque qu’ils impriment au territoire et par les traditions culturelles qui leurs sont associées. Ils ont donc trouvé leur place au patrimoine mondial, dès que fut créée la catégorie permettant de les intégrer à la liste, celle des paysages culturels qui n’ont plus l’aspect naturel, puisque modelés par l’homme.

Dans un premier tome, Philippe Margot décrit les 12 biens viticoles qui ont été acceptés par l’UNESCO depuis 1997 sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO (état 2015) au titre de la valeur universelle de leurs paysages culturels. Le 2e tome est consacré aux biens à caractère partiellement viticole.

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BD, « Châteaux Bordeaux », une saga du vin en Gironde.

BD, « Châteaux Bordeaux », une saga du vin en Gironde. | La cave à livres | Scoop.it
Lancement réussi pour le tome 6 de la série Châteaux Bordeaux, la collection conçue par le Bordelais Corbeyran. Sa sortie en librairie nous offre (...)
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Parution | Léon Mazzella : Dictionnaire chic du vin

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Lexique sérieux et drôle à la fois, où se mêlent évocations littéraires, artistiques, souvenirs de partage et d’amitié indissociables d’un bon verre de vin.
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Parution | Dictionnaire amoureux de la Bourgogne

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Avec sa culture et son humour, Jean-Robert Pitte nous raconte la Bourgogne, à travers sa géographie, son histoire, ses vins et ses personnages célèbres.
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Parution | Atlas de la vigne et du vin - Un nouveau défi de la mondialisation

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François Legouy / Sylvaine Boulanger (Coord.), Atlas de la vigne et du vin. Un nouveau défi de la mondialisation.
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