Gastronomy & Wines
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Wine and food all around the world ...  
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Quand le passé nourrit l’avenir au Château le Puy

Quand le passé nourrit l’avenir au Château le Puy | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Le bio est-il la panacée en matière de vin ? Selon Maurizio Zanella, producteur émérite dan
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Inter Scaldes in Kruiningen, the Netherlands ***

Inter Scaldes in Kruiningen, the Netherlands *** | Gastronomy & Wines | Scoop.it

The southwestern province of Zeeland is perhaps the foodiest province of the Netherlands, especially if you're into seafood. The province is one of the least densely populated provinces of t
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jean-claude masson : Masson, c' est apremont bon !

jean-claude masson : Masson, c' est apremont bon ! | Gastronomy & Wines | Scoop.it
N’allez pas dire à Jean-Claude Masson que l’Apremont, c’est juste bon pour la fondue. En son temps, Jean-Pierre Coffe s’y était risqué, avan
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Frantzén by @luxeat

Frantzén by @luxeat | Gastronomy & Wines | Scoop.it
My first time at Frantzén was in 2012 when it was still called Frantzén/Lindeberg. Cutting edge “New Nordic” cuisine was at its peak back then, but Bjorn Frantzén was one of the few Scandinavian chefs who didn’t follows the fashionable trends religiously, instead,he always focused on what was the most important, that is, the “oishi”. […]
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Les Jeunes Vignerons Indépendants en accord avec les Etoiles d'Alsace

Les Jeunes Vignerons Indépendants en accord avec les Etoiles d'Alsace | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Après le succès de l’événement strasbourgeois à la Brasserie Les Haras, l’association des Etoiles d’Alsace remet le couvert, le jeudi 16 novembre 2017 pour le second Afterwork de lancement d
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Pouilly-Fuissé aura ses premiers crus

Pouilly-Fuissé aura ses premiers crus | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Valoriser les échanges entre élèves, formateurs et partenaires membres de l'association.
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Un autre regard sur... Romain Iltis 3/4

Un autre regard sur... Romain Iltis 3/4 | Gastronomy & Wines | Scoop.it
"Un autre regard sur..." est une vision différente d'une personnalité forte du vignoble alsacien. Reportage complet à découvrir sur www.vineonewsalsace.com
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Des vignes et des hommes - Géorgie : voyage aux origines de la vigne

Des vignes et des hommes - Géorgie : voyage aux origines de la vigne | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Un fabuleux voyage à travers les vignobles les plus surprenants de la planète, façonnés par des traditions séculaires. La vigne et le vin seraient nés en Géorgie, au pied du grand Caucase, il y a plus de six mille ans. Depuis les temps antiques, le vin s'y fait et s'y conserve dans des jarres, enfouies dans la terre, le
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Restaurant Geranium à Copenhague @MVoyagerblog

Restaurant Geranium à Copenhague @MVoyagerblog | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Ce soir le restaurant "Geranium" (à Copenhague) nous ouvre ses portes pour une dégustation gastronomique unique en son genre.
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There Are More Losers Than Winners on Michelin’s 2018 New York List

There Are More Losers Than Winners on Michelin’s 2018 New York List | Gastronomy & Wines | Scoop.it
A notable restaurant falls from three stars, and fewer climb to join the one-star club.
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La biodynamie chez Zind-Humbrecht

La biodynamie chez Zind-Humbrecht | Gastronomy & Wines | Scoop.it
On voit de plus en plus fleurir des séances de dégustation obscure comme récemment sur le thème de la « minéralité du riesling ». Une dégustation qui devrait faire date dans la région tant le concept est novateur, proposant certainement une cultur
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Instagram post by @Riesling24

Instagram post by @Riesling24 | Gastronomy & Wines | Scoop.it
9 Likes, 1 Comments - Jean-baptiste Klein (@riesling24) on Instagram: “Deep and elegant #semillon from #swartland by @davidandnadia #southafrica #wine #winelover #wosa…”
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MOF maître d’hôtel 2018 : les 5 ateliers des épreuves qualificatives dévoilés

MOF maître d’hôtel 2018 : les 5 ateliers des épreuves qualificatives dévoilés | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Sur 38 candidats officiellement inscrits, 35 d’entre eux, dont deux femmes, se sont présentés aux épreuves qualificatives du 26ème concours Un des meilleurs
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World-Class Cooking & Heart-Warming Hospitality at Søllerød Kro

World-Class Cooking & Heart-Warming Hospitality at Søllerød Kro | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Discover the world-class cooking of Brian Mark Hansen. You haven't experienced hospitality before you've been the guest of Jan Restorff at Søllerød Kro.
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Sommellerie : revue de détails avant la sélection pour les MOF

Sommellerie : revue de détails avant la sélection pour les MOF | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Le site du vin, de l'œnotourisme et de l'art de vivre
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Une nouvelle appellation dans l'Yonne ! Le vézelay succède au bourgogne vézelay.

Une nouvelle appellation dans l'Yonne ! Le vézelay succède au bourgogne vézelay. | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Une nouvelle appellation dans l'Yonne ! Le vézelay succède au bourgogne vézelay.
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Vin de terroir la tentation du vin nature

Vin de terroir la tentation du vin nature | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Parmi les vignerons produisant du vin qui se veut vin de terroir, certains sont tentés de verser vers le vin nature, sans soufre, sans intrants etc... Mais est-ce une bonne idée ? Le vin de terroir kesako, d'abord ? Il n'existe pas de définition du vin de terroir, mais on pourrait parler de vins voulant…
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La finale du Meilleur sommelier de France pendant Equip Hôtel 2018 

La finale du Meilleur sommelier de France pendant Equip Hôtel 2018  | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Fabrice Sommier (directeur des concours), Boris Provost (directeur du salon Equip Hôtel) et Philippe Faure-Brac (Président de l'UDSF) ont pris acte du vote favorable des délgués de l'Union. (Photo JB)
Parmi les nombreux points à l'ordre du jour d
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En Alsace, les sommeliers convaincus que les vins blancs défient le temps 

En Alsace, les sommeliers convaincus que les vins blancs défient le temps  | Gastronomy & Wines | Scoop.it
L'amitié unit depuis dix ans sommeliers d'Alsace et du Languedoc-Roussillon - Vallée du Rhône sud. Photo JB
Depuis dix ans, les sommeliers d'Alsace et du Languedoc-Roussillon - Vallée du Rhône sud sont unis par les liens d'un jumelage placé sous l
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Marc Soyard, un Jurassien en Eldorado bourguignon

Marc Soyard, un Jurassien en Eldorado bourguignon | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Un drôle de nounours. Un grand gaillard bien bâti (je ne sais pas s‘il a des frères et sœurs, mais si j’étais à leur place, sûr que je ne le taquinerais pas trop. Pas envie de me retrouver dans une…
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The 6 best new wineries in America

The 6 best new wineries in America | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Official site of The Week Magazine, offering commentary and analysis of the day's breaking news and current events as well as arts, entertainment, people and gossip, and political cartoons.
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