investigaciones culinarias
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investigaciones culinarias
estudio de implementos culinarios y sus propiedadaes
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La maca: pequeño en tamaño y poderoso en nutrición (2/2)

La maca es un valioso e importante alimento que lo vemos casi a diario en puestos dedicados a la venta de desayunos y de igual manera en los mercados, per
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Receta del día: Locro de zapallo | Cocinando con Marilin

Este plato de origen andino es muy conocido en Sudamérica por llevar como ingrediente principal el zapallo. Es fácil de preparar y además muy económico. L
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¿Irás a Mistura? Consulta aquí el programa completo de la feria | El ...

¿Irás a Mistura? Consulta aquí el programa completo de la feria | El ... | investigaciones culinarias | Scoop.it
Este año los restaurantes la feria se organizarán por “mundos culinarios”, como el de los sánguches, el nikkéi, el andino, el del anticucho, entre muchos otros y habrá un espacio diferenciado para los mundo de chocolate, el café, la quinua y el pan.
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Cultura Culinaria Peruana - Completo (Edición y Comentarios CV)

Arqueología, historia, ciencia, agricultura, nutrición, culinaria, textilería, artesanía, ecología, economía, producción, astrología, megabiodiversidad, trad...
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El gusto del vegetariano acoge lo local - El Comercio (Ecuador)

El Comercio (Ecuador) El gusto del vegetariano acoge lo local El Comercio (Ecuador) Con la llegada del vegetariano Paul McCartney al Ecuador -y su solicitud de agregar productos locales a su dieta- se han propuesto algunas opciones que combinan...
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Arte culinario: Africa y Asia | Un lunar en la punta de la nariz

Arte culinario: Africa y Asia | Un lunar en la punta de la nariz | investigaciones culinarias | Scoop.it
Arte culinario: Africa y Asia. comidas. Los códigos de alimentación varían según costumbres y tradiciones de países y regiones, pero nadie negará que aun los estómagos más resistentes del mundo puedan verse sometidos a pruebas verdaderamente...
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Vegfest Ayacucho Perú 2014

En una conservadora y llena de vida ciudad de Ayacucho, se llevó a cabo el primer festival gastronómico vegetariano/vegano del Perú, albergando a aproximádam...
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El chuletón vegetal - El Correo

El chuletón vegetal - El Correo | investigaciones culinarias | Scoop.it
El chuletón vegetal El Correo Aunque en el país asiático se conoce con el nombre de 'kofu', la comercialización exterior se realiza bajo la denominación de 'seitán' como abreviatura del término 'shokubutsusei tampaku', que literalmente significa...
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El Gourmet Urbano: El gusto por comer cereales andinos

El Gourmet Urbano: El gusto por comer cereales andinos | investigaciones culinarias | Scoop.it
... en las recetas de alta cocina. Pero no es el único cereal que se abrió un espacio en la gastronomía actual, puesto que los granos andinos se han posicionado como delicias culinarias que aportan mucho más allá del sabor.
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MAMÁ REBECA: la tradición de la culinaria andina - Jornada

MAMÁ REBECA: la tradición de la culinaria andina - Jornada | investigaciones culinarias | Scoop.it
MAMÁ REBECA: la tradición de la culinaria andina Jornada A medida que fue creciendo fue aprendiendo de three day delivery viagra otros cocineros como Zacarías Palomino, un cocinero muy famoso en esos tiempos que realizaba también platos...
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Chef Ventura Vivoni

Biografía de Ventura Vivoni Autor de Cocina EL CHEF VENTURA VIVONI, creció alrededor de una hacienda cafetalera en las montañas de Adjuntas, Puerto Rico. Lue...
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Buscan batir récord mundial de consumo de platos hechos con papa - Andina

Buscan batir récord mundial de consumo de platos hechos con papa - Andina | investigaciones culinarias | Scoop.it
Buscan batir récord mundial de consumo de platos hechos con papa Andina Según adelantó, Miguel Angel Laura, subgerente de Desarrollo Productivo del municipio, en este evento se harán presentes agricultores de papas nativas de las regiones alto...
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¿Qué es la gastronoma molecular? Con Andres Madrigal y Javier Caballero

Expertos españoles entregan sus tips sobre la gastronomía molecular. Dos reconocidos chef de la cocina molecular vinieron a Chile en el marco del lanzamiento...
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Menestrón con granos andinos (quinua, kiwicha y cañihua)

Me han pedido recetas con quinua y también sopitas para este frío limeño. Aquí les dejo este menestrón con granos andinos que está para rechuparse lo
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Argentina explora su identidad culinaria en el ciclo gastronómico ... - Telemetro

Argentina explora su identidad culinaria en el ciclo gastronómico ... - Telemetro | investigaciones culinarias | Scoop.it
Argentina explora su identidad culinaria en el ciclo gastronómico ...
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perú: sierra exportadora presentará platos culinarios a base de ...

perú: sierra exportadora presentará platos culinarios a base de ... | investigaciones culinarias | Scoop.it
Se presentarán en la feria productos andinos con valor agregado, lo que permitirá a los productores de la sierra revalorar sus productos para acercarlos al mercado. Por: Redacción. Lima, 15 de octubre 2013 (Agraria.pe) ...
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La tradición de la buena mesa cusqueña | El Comercio Perú

La tradición de la buena mesa cusqueña | El Comercio Perú | investigaciones culinarias | Scoop.it
“Quería ir, sentirlo, aprender, compartir y vivir toda la experiencia para poder escribirlo”, cuenta el chef comprometido con el rescate culinario, porque no es posible que –como dice– hayan desaparecido tres picanterías importantísimas, ...
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Chefs peruanos se lucieron con la quinua en Turquía‏ - Crónica Viva

Chefs peruanos se lucieron con la quinua en Turquía‏ - Crónica Viva | investigaciones culinarias | Scoop.it
Chefs peruanos se lucieron con la quinua en Turquía‏ Crónica Viva Recordó que Perú ostenta el título de «Mejor destino culinario de Sudamérica» según World Travel Awards y que nuestra gastronomía está camino a convertirse en Patrimonio Inmaterial...
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Cocina asiática fusión: Sudestada, Chifa, Picsa - vivir demais

Cocina asiática fusión: Sudestada, Chifa, Picsa - vivir demais | investigaciones culinarias | Scoop.it
La propuesta concentra la esencia de la fusión gastronómica asiática y americana, una corriente culinaria del barrio chino de Buenos Aires, Lima o Los Ángeles. Esta claro que es una de las cocinas más ardientes y exóticas, basada en platos ...
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Arroz: un pilar básico de la alimentación - Heraldo de Aragon

Arroz: un pilar básico de la alimentación - Heraldo de Aragon | investigaciones culinarias | Scoop.it
Heraldo de Aragon
Arroz: un pilar básico de la alimentación
Heraldo de Aragon
El arroz es el segundo cereal más cultivado después del trigo y representa el 27% de los productos que se consumen cada día en el mundo.
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Las siete tendencias gastronómicas que nos deja Madrid Fusión 2014 - Vanitatis.com

Las siete tendencias gastronómicas que nos deja Madrid Fusión 2014
Vanitatis.com
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Revista Vida Sana » La cocina andina se sacude los complejos

Revista Vida Sana » La cocina andina se sacude los complejos | investigaciones culinarias | Scoop.it
Invitada a esta duodécima edición de Madrid Fusión, por la riqueza de una despensa prácticamente desconocida para el resto del mundo y muy olvidada en sus países, la culinaria andina ha demostrado que está en ...
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La coipa de los salares andinos - El Tribuno.com.ar

La coipa de los salares andinos
El Tribuno.com.ar
Como se aprecia estas sales que se desarrollan en forma natural en los salares andinos fueron conocidas y utilizadas desde tiempos inmemoriales en numerosos usos domésticos y culinarios.
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Recomendado del Chef: Tortilla con el Sustituto del Huevo

El Chef Alvaro Latorre Prado nos enseña como realizar una tortilla con el Sustituto del Huevo. Producto 100% natural -sin agregado de sal-. Ideal para vegano...
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“El mejor chef necesita el placer de dar placer” - El Universal - Colombia

“El mejor chef necesita el placer de dar placer” - El Universal - Colombia | investigaciones culinarias | Scoop.it
El Universal - Colombia “El mejor chef necesita el placer de dar placer” El Universal - Colombia Aprovechó sus vacaciones parisinas para atravesar el Océano Atlántico y conocer esta ciudad en la que se dio un encuentro culinario con la chef...
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