internship report in Pomona
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bilan de 15 jours de stage chez Pomona Pasion Froid

bilan de 15 jours de stage chez Pomona Pasion Froid | internship report in Pomona | Scoop.it
La fin de mon stage chez Pomona Passion Froid: BILAN

  Les compétences que j'ai acquises son multiples j'ai appris quelle que technique de vente, comme par exemple ce qui peut semblé banale, mais rien qu'un sourire et de la bonne humeur aide à vendre et comme me la dit Matthieu encore aujourd'hui il est très important de croire en
son produit pour mieu le vendre .

Donc pour résumé j'ai acquit comme compétence deux choses
la prémiere on ne peut rien vendre si on ne croit pas en son produit, et surtout il est très important de se liée d'amitié avec ses clients comme Chatal, Sylvie, Béatrice, Véronique et Matthieu le font.

Si je devais conclure je dirais que s'est un  bilan très positif car au début du stage je ne voulais pas le faire chez pomona et finalement j'ai adoré !

J'aimerais faire ce métier plus tard !

De plus l'année prochaine je vas à Chopin en STMG  justement pou pouvoir faire ce travail !

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6éme jour de stage chez Passion Froid

Aujourd’hui encore, je suis allée en tournée terrain avec une commerciale nommée Véronique , elle s’occupe du secteur de Toul , les restaurants sociaux . Elle a pour mission de prendre les commandes et de développer les ventes en proposant de nouveaux produits comme Chantal et Béatrice. Nous n’avons pas commencé par des visites directement nous avons d’abord fait ce que l’on appelle un échange de porte-monnaie, c’est quand la boîte en
l’occurrence Pomona décide de permuter les clients entre les commerciaux. Puis vers 10 heures, nous avons pris sa voiture pour visiter ses restaurants dont elle est responsable puis nous avons fait le tour de ceux-ci. Pour commencer la journée, nous sommes allées dans une Collège Grandville à LIVERDUN puis un petit restaurant Le Saint Michel c’est une petite cuisine traditionnelle avec un plat du jour. Ensuite La Table de Saint Martin. Nous sommes allées chercher une commande chez le crocodile. Ensuite nous sommes allées voir un autre client pour lui faire prendre une commande. Puis nous sommes allées chez le dernier client Le pavillon bleu.
Comme convenu, je ne travaille pas mercredi.

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5ème jour de stage chez Passion Froid : Lundi 2 juillet

5ème jour de stage chez Passion Froid : Lundi 2 juillet | internship report in Pomona | Scoop.it

Aujourd’hui je suis allée en tournée terrain avec une commerciale nommée Béatrice , elle s’occupe du secteur de Metz , les restaurants commerciaux. Elle a pour mission de prendre les commandes et de développer les ventes en proposant de nouveaux produits comme Chantal . Nous avons pris sa voiture pour visiter ses restaurants dont elle est responsable puis nous avons fait le tour de ceux-ci. Pour commencer la journée nous sommes allées dans une sandwicherie nous avons pris une petite commande de 150 euros puis un petit restaurant au Centre saint Jacques c’est une petite cuisine traditionnelle avec un plat du jour. Ensuite le Montécrito un grand restaurant qui est conseillé aux touristes par l’office du tourisme (Restaurant sur la photo). Vers14h nous sommes allées chercher une commande chez le Saint-ex. Ensuite nous sommes allées voir un autre client pour lui faire signer des documents. Puis nous sommes allées chez le dernier client où nous avons travaillé durant 1 heure sur ses menus comme le fait Béatrice depuis 5 ans, chaque lundi.

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Photo de l'entrepôt

Photo de l'entrepôt | internship report in Pomona | Scoop.it

photo de la chambre froide !

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4éme jour de stage chez Pomona Passion Froid

 

Vendredi j’ai fais le déménagement de l’entreprise
de Champigneulles à Millery.

Nous avons commencé à 7h30 à Champigneulles. Nous avons fais
les cartons puis nous les avons chargé dans cinq voitures.

Arrivé à Millery, sur le nouveau site, nous
avons visité les locaux. Le bâtiment est grand, les bureaux sont très spacieux
et très lumineux.

Après la visite nous avons porté les cartons
dans les bureaux. Chacun s’est installé à son poste de travail.

L’informaticien m’a montrée comment brancher les ordinateurs. J’ai
installé les quarante ordinateurs le matin !

J’ai eu droit, l’après midi à une petite
frayeur…Avec des collègues nous nous sommes retrouvés enfermé dans la chambre
froide. La température est comprise entre -4 et -5°. Nous n’y sommes restés que
quelques minutes avant de comprendre qu’il fallait passer un badge devant un
détecteur… !!! Mais nous avons
imaginé le pire.

Cette journée est une réelle expérience. J’imagine que les entreprises
ne déménagent pas souvent. C'est toute une organisation qui nécessite un esprit d'équipe.

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photos du mardi 26 juin suite au problème technique

photos du mardi 26 juin suite au problème technique | internship report in Pomona | Scoop.it
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1er jour chez Pomona PassionFroid : Lundi 25 juin 2012

1er jour chez Pomona PassionFroid : Lundi 25 juin 2012 | internship report in Pomona | Scoop.it

Pendant cette journée j’ai découvert le service commercial plus précisément commercial sédentaire c’est-à-dire des commerciaux qui gèrent la prise  des commandes et traite les litiges des clients par téléphone.  J’ai du informer les clients qui allaient être en rupture sur un produit : de la noix de veau.

Les trois premiers clients que j’ai eu au téléphone,  j’ai eu beaucoup de mal. Je pense que c’était la peur et  peut être un manque de confiance surtout quand les chefs de cuisine m’ont demandé de remplacer leurs produits par d’autres produits similaires. Mais au bout de quelques appels (une petite vingtaine  environ) j’ai pris confiance et les clients ne pouvait savoir que j’étais une stagiaire. Je crois m’être suffisamment   investie

J’ai passé ma journée avec une commerciale nommée, Sylvie,  elle m’a tout expliqué et je l’ai observé 2 ou 3 heures puis elle m’a laissé appeler tous les clients pour leur dire que l’on était en rupture de stock .

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Alan Yvon's comment, June 25, 2012 2:30 PM
J'attends avec impatience une présentation de Sylvie...
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7éme jour de stage chez Pomona Passion Froid:Jeudi 5 juillet 2012

7éme jour de stage chez Pomona Passion Froid:Jeudi 5 juillet 2012 | internship report in Pomona | Scoop.it

Aujourd'hui encore, je suis allée en tournée terrain avec un commercial nommé Matthieu, Il s'occupe du secteur de Tomblaine et dans les alentours , les restaurants sociaux et commerciaux.

 Il a pour mission de proposer de nouveaux produits, pour faire un maximum de bénéfices.

Nous avons pris son véhicule de fonction pour visiter ses restaurants, dont il est responsable puis nous avons fait le tour de ceux-ci. Pour commencer la journée nous sommes allés dans une maison de retraite Saint Madelaine, pour prendre une commande toujours à Tomblaine.

Ensuite nous avons passé le reste de la journée dans sa chaine de restaurant Le Fonzie un grand restaurant avec un style unique, un peu rétro son propriétaire en posséde trois et a au total cinq restaurants, c'est pourquoi matthieu lui à consacré sa journée à prendre la commande de tous ses restaurants.

 Le restaurant sur la  photo du jour et justement Le Fonzie dans des tons très rose et bleu avec une statue de marilyn monroe et lewis presley. Ensuite nous sommes allées voir un autre client pour lui faire signer des documents.

Et encore une fois la journée est passé très vite malheureusement !

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6éme jour de stage chez Passion Froid

Aujourd’hui encore, je suis allée en tournée terrain avec une commerciale nommée Véronique , elle s’occupe du secteur de Toul , les restaurants sociaux . Elle a pour mission de prendre les commandes et de développer les ventes en proposant de nouveaux produits comme Chantal et Béatrice. Nous n’avons pas commencé par des visites directement nous avons d’abord fait ce que l’on appelle un échange de porte-monnaie, c’est quand la boîte en
l’occurrence Pomona décide de permuter les clients entre les commerciaux. Puis vers 10 heures, nous avons pris sa voiture pour visiter ses restaurants dont elle est responsable puis nous avons fait le tour de ceux-ci. Pour commencer la journée, nous sommes allées dans une Collège Grandville à LIVERDUN puis un petit restaurant Le Saint Michel c’est une petite cuisine traditionnelle avec un plat du jour. Ensuite La Table de Saint Martin. Nous sommes allées chercher une commande chez le crocodile. Ensuite nous sommes allées voir un autre client pour lui faire prendre une commande. Puis nous sommes allées chez le dernier client Le pavillon bleu.
Comme convenu, je ne travaille pas mercredi.

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Photo de la chambre froide entre -4°et 5°C  (C'est ici on j'ai étais enfermé )

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L'autre côté des bureaux des télévendeuses !

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bureau de Touria encore dans les cartons !!

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3 ème jour de stage chez Passion Froid : Jeudi 28 juin

3 ème jour de stage chez Passion Froid : Jeudi 28 juin | internship report in Pomona | Scoop.it

Aujourd’hui je suis allée en tourné terrain avec une commerciale nommée Chantal , elle s’occupe du secteur de Nancy , les restaurants sociaux et commercial. Elle a pour mission de prendre les commandes et de développer les ventes en proposant de nouveaux produits . Nous avons pris sa voiture pour visiter ses restaurants dont elle est responsable puis nous avons fait le tour de ceux-ci. Pour commencer la journée nous sommes allées au Bistrot d’Alsace nous avons pris une petite commande puis Le cœur en bouche au Centre saint Sébastien c’est une petite cuisine traditionnelle avec un plat du jour . Ensuite le petit comptoir c’est un restaurant de moyenne gamme très bien situé Place Stanislas . Vers 14 h nous sommes allée chercher des impayés chez un client (anonyme) ,15 mille euros. Ce restaurateur ne voulait ou ne pouvait pas payer. Ensuite nous sommes allées voir un autre client pour lui faire signer des documents. Pour finir cette grosse journée très chaude dans une voiture sans climatisation nous sommes allées voir le lycée de la providence pour leurs commandes de rentrée.
Pour répondre à votre question je ne me vois pas faire le travail de Sylvie je ne pourrais pas travailler dans un bureau du moins à ce jour , en revanche le travail de Chantal me plait beaucoup on rencontre des clients, il y a un vrai contact humain. J’aime beaucoup !

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2 éme jour de stage chez Passion Froid: Mardi 26 juin 2012

Aujourd’hui j’ai fait tellement de choses .J’ai commencé tôt à 7h30. Un fois arrivée, j’ai directement fait la liste des produits à vendre impérativement aujourd’hui car ils sont en date de consommation courte ; l’objectif est de limiter le jet à la poubelle. Puis de 9h à 12h, j’ai essayé de les vendre au bout de 10 coups de téléphone, j’ai réussi à vendre à un restaurant de la crème entière! J’ai appris que je ne pouvais pas vendre des produits bientôt périmés à des hôpitaux même si cela semble plus ou moins évident. Ensuite dans l’après-midi, j’ai fait tous les books de vente de juillet pour les commerciaux, ce sont les catalogues des promotions et des produits à mettre en avant.
Ce n’est vraiment pas compliqué mais c’est vraiment très long, j’ai mis 2h30 et je ne pouvais pas faire plus vite. Et pour finir la journée, j’ai assisté à une réunion commerciale animée la responsable de vente Touria avec pour ordre du jour l’avancée par rapport aux objectifs de chiffre d’affaires, de marge et de ventes de familles stratégiques.
Si je devais faire une auto critique de ma journée pour commencer j’ai pris confiance pour parler aux clients et leurs proposer les produits à vendre d’urgence. J’ai beaucoup aimé !
Aujourd’hui on m’a confié la responsabilité de faire tous les books je dois dire que j’avais tellement peur de les rater mais finalement ils sont tous très beaux. Je crois que je me suis bien investie peut-être même plus qu’hier.

Concernant Sylvie, elle est âgée de 48 ans et travaille dans le commerce agroalimentaire depuis 10 ans. Elle est responsable du développement commercial sur le secteur de la Moselle Nord en restauration commerciale mais aussi sociale.

C'est un leader de l'équipe de par son expérience et ses résultats.

PS :Demain il ne pourra pas avoir un rapport de stage vu que je ne travaille pas le mercredi car mon emploi du temps est chargé le reste de la semaine.

De plus il n'y a pas de photos ce jour suite à un petit problème technique, je m'en occupe dès demain.

 

 

 

 

 

 

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Alan Yvon's comment, June 26, 2012 3:46 PM
C'est une journée bien chargée que tu décris. Aimerais-tu faire le métier de Sylvie ?
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Presentation of the Pomona group

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The story of a family business: 100 years in 2012!
It was in 1912 that the foundations are laid Pomona group by Max Monnat. He embarks on a fledgling market of exotic fruits of the day: banana and citrus
Monnat & Co. later became the French leader in the wholesale fruit and vegetables.

I n 1928 the family Dewavrin becomes a shareholder of the company and still is today. Such shareholder in the group provides financial independence necessary for its development and has customer satisfaction.

Since its inception the group has diversified Pomona business and seize opportunities in new markets, including through external growth strategy, to occupy today a recognized leader in the distribution of food in the union

The quality policy of Pomona PassionFroid

Selection, sale and delivery of fresh and frozen products destined for the catering, import activity of frozen foods and development of own brand products destined of the catering, import activity of frozen foods does development of own brand products

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Alan Yvon's comment, June 25, 2012 2:30 PM
L'ensemble est très intéressant et répond bien aux consignes. Continue ainsi !