Ingrédients Bio
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Health ingredients market is booming - Fairs & Conferences - Organic-Market.Info

Health ingredients market is booming - Fairs & Conferences - Organic-Market.Info | Ingrédients Bio | Scoop.it

The industry for health and wellness products is showing accelerated growth. It is expected that it will even reach a record-breaking value of about US$774bn in 2014.

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Ingrédients, PAI et additifs pour la transformation biologique
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JUS DE FRUITS & NECTARS : Le bio dynamise l’ensemble de la filière en 2017

JUS DE FRUITS & NECTARS : Le bio dynamise l’ensemble de la filière en 2017 | Ingrédients Bio | Scoop.it
Avec + 24 % de ventes en volume en 2017 par rapport à 2016, le segment des jus de fruits et nectars bio a été un véritable moteur pour l’ensemble du marché.
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Bières. Du malt made in Vannes pour les brasseries

Bières. Du malt made in Vannes pour les brasseries | Ingrédients Bio | Scoop.it
Hervé Lamoureux vient de créer la première malterie bretonne, Yec'Hed Malt, à Park Avenue. Il veut fournir les brasseries locales en malt local bio. Une ruée
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Agrial Eurial toujours offensif sur la bio

Agrial Eurial toujours offensif sur la bio | Ingrédients Bio | Scoop.it
La demande de l'industrie agroalimentaire est aussi croissante pour des ingrédients : poudres de lait pour la chocolaterie, pâtisserie, et les fabricants d'ultra frais par exemple.
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Le chanvre prend ses quartiers en France / Ingrédients - Process Alimentaire

Le chanvre prend ses quartiers en France / Ingrédients - Process Alimentaire | Ingrédients Bio | Scoop.it
Le chanvre est de plus en plus à la mode dans les produits alimentaires, surtout s’ils sont bio. Il est possible d’utiliser les graines, l’huile ou le tourteau délipidé.
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Fruits et légumes. Peut-on vraiment éviter de manger des pesticides ?

Fruits et légumes. Peut-on vraiment éviter de manger des pesticides ? | Ingrédients Bio | Scoop.it
Non, il n’est pas possible de garantir des fruits et légumes complètement exempts de pesticides. L’étude publiée ce mardi 20 février par Générations futures ne s’intéresse qu’aux fruits et légumes non bio. Ainsi, 72,6 % des échantillons de fruits présentent des résidus de pesticides, ainsi que 41,1 % des légumes. Le nombre d’échantillons qui dépassent les limites maximales est en revanche beaucoup plus bas. Mais est-il possible de manger des fruits et légumes sans pesticides ?
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Les desserts végétaux colonisent le rayon ultra-frais / Ingrédients - Process Alimentaire, le magazine des industriels de l'agroalimentaire

Les desserts végétaux colonisent le rayon ultra-frais / Ingrédients - Process Alimentaire, le magazine des industriels de l'agroalimentaire | Ingrédients Bio | Scoop.it
Beaucoup d’acteurs misent sur les desserts végétaux. Un des derniers en date est Andros, qui vient de lancer dix desserts sur base amande et coco sous le nom « Gourmand & Végétal »
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Veripan claims "major breakthrough" in sourdough development

Veripan claims "major breakthrough" in sourdough development | Ingrédients Bio | Scoop.it
Veripan has announced what it describes as a major breakthrough in sourdough development with its all-in-one natural biopreservative solution, Panatura Protect.
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La France se lance dans la culture de la stévia, sucre miracle

La France se lance dans la culture de la stévia, sucre miracle | Ingrédients Bio | Scoop.it
Quinze maraîchers du sud-ouest s’aventurent dans la culture de la stévia, une plante sucrante sans calorie et sans danger. Elle pourrait s’implanter dans l
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Mission possible: a 100 percent organic world

Mission possible: a 100 percent organic world | Ingrédients Bio | Scoop.it
Consumers are thronging shops, farmers’ markets, e-commerce portals and even organic farms for fresh, quality organic products. Farmers, too, are gradually distancing themselves …
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Les cours de la cannelle partent à la hausse / Ingrédients - Process Alimentaire, le magazine des industriels de l'agroalimentaire

Les cours de la cannelle partent à la hausse / Ingrédients - Process Alimentaire, le magazine des industriels de l'agroalimentaire | Ingrédients Bio | Scoop.it
Cette épice subit un manque de disponibilité sur plusieurs origines et donc une augmentation des cours.
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France : le secteur bio est-il condamné à renier ses principes?

France : le secteur bio est-il condamné à renier ses principes? | Ingrédients Bio | Scoop.it
Le développement du secteur de la production agricole d’origine biologique semble être l’une des pistes privilégiées, tant le marché est en pleine expansion en France et dans le monde.
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La Bretagne s'intéresse au sucre de betterave bio

La Bretagne s'intéresse au sucre de betterave bio | Ingrédients Bio | Scoop.it
Le retour de la culture de la betterave dans la région pourrait permettre une production de plusieurs milliers de tonnes à l'horizon 2020.
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Kellogg’s launches organic and vegan plant-based “no added sugar” cereals

Kellogg’s launches organic and vegan plant-based “no added sugar” cereals | Ingrédients Bio | Scoop.it
NutritionHorizon centralises the key nutrition news. Key topics of focus: scientific research, legislation, health claims and nutritional ingredient technology. Your source for key trends in nutrition and health and wellness.
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Global organic data show resilient growth

Global organic data show resilient growth | Ingrédients Bio | Scoop.it
A booming organic sector: more farmers, more land and a growing market. This is the résumé of the 19th edition of „The World of Organic Agriculture“. The Research Institute of …
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Coteaux Nantais : la durabilité au-delà du verger bio | Campagnes & Environnement

Coteaux Nantais : la durabilité au-delà du verger bio | Campagnes & Environnement | Ingrédients Bio | Scoop.it
Le groupement de producteurs bio les Côteaux Nantais lancent CotoTerra, une filiale entièrement dédiée à la transformation des fruits. Une structure qui fait la part belle aux performances énergétiques et au développement durable.
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Des super aliments en biogranules pour saupoudrer au quotidien

Le Laboratoire D.Plantes lance une nouvelle gamme de super aliments en biogranules à saupoudrer facilement au quotidien sur des recettes aussi bien salées qu
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Filière porc bio : Fleury Michon crée une coentreprise avec Vallegrain | Les Marchés

Filière porc bio : Fleury Michon crée une coentreprise avec Vallegrain | Les Marchés | Ingrédients Bio | Scoop.it
L’objectif est de créer une filière porcine bio française alors que pour l’instant l’offre ne pèse que 1% de la production porcine française.
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Consommation. Les vins bio sous la menace d'une pénurie

Consommation. Les vins bio sous la menace d'une pénurie | Ingrédients Bio | Scoop.it
La vendange 2017, historiquement faible, fait trinquer les vignerons bio. Ils ne parviennent pas à étancher la soif des consommateurs. Une flambée des prix
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Tension sur le marché de la cannelle

Tension sur le marché de la cannelle | Ingrédients Bio | Scoop.it

Dans sa lettre d’information de décembre, la Fedemet* alerte sur le manque de disponibilité de la cannelle (C. zeylanicum) dans les pays producteurs, conduisant à une hausse des prix.

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Health, organic and sustainability key to future confectionery innovation, claims Diana Food

At this year’s ProSweets, Diana Food (part of Symrise) was exhibiting a range of innovative fruit and vegetable-based concepts, based on trends around health and wellness, organic and sustainable sourcing. Consumers are continually striving for healthy lifestyle choices but they are not completely committed making any compromise on taste.
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Produits laitiers : De nouveaux projets et produits sur le marché de la bio

Produits laitiers : De nouveaux projets et produits sur le marché de la bio | Ingrédients Bio | Scoop.it
Des conversions seront encore accompagnées sur 2018. De nouveaux opérateurs pointent leur nez et les historiques lancent de nouveaux produits. Mais quelques nuages pointent à l'horizon.
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Nature Bio Foods India: Organic plus Fairtrade

Nature Bio Foods India: Organic plus Fairtrade | Ingrédients Bio | Scoop.it
Nature Bio-Foods Ltd (NBF), a pioneer in organic food grains since 1997, has taken great initiative to bring sustainability to small and marginal farms through organic agriculture …
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INRA - inocuite viande bio

INRA - inocuite viande bio | Ingrédients Bio | Scoop.it
L’objet des recherches menées dans le projet ANR SoMeat, coordonné par l'UR QuaPA, était l’évaluation des bénéfices et risques éventuels liés à la consommation de viandes bio au regard de leurs teneurs en contaminants chimiques. Faisons le point sur les résultats de cette étude modèle sur la viande.
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Compléments alimentaires à base de spiruline : privilégier les circuits d’approvisionnement les mieux contrôlés | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnemen...

Compléments alimentaires à base de spiruline : privilégier les circuits d’approvisionnement les mieux contrôlés | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnemen... | Ingrédients Bio | Scoop.it
Dans le cadre de son dispositif national de nutrivigilance,des signalements d’effets indésirables susceptibles d’être liés à la consommation de compléments alimentaires contenant de la spiruline ont été rapportés à l’Anses. Ces signalements l’ont conduit à évaluer les risques associés à la consommation de ce type de compléments alimentaires.
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Be Reizh : la marque partagée d'Initiative Bio Bretagne englobe déjà 200 produits - Bretagne Economique

Be Reizh : la marque partagée d'Initiative Bio Bretagne englobe déjà 200 produits - Bretagne Economique | Ingrédients Bio | Scoop.it
Be Reizh : la marque partagée d'Initiative Bio Bretagne englobe déjà 200 produits - Lancée il y a un an seulement, Be Reizh répond à un cahier des charges précis pour un objectif clair : promouvoir des produits bio et bretons. Dix entreprises de l'agroalimentaire breton l'ont déjà adoptée afin de faire valoir leur démarche aux yeux de consommateurs de plus en plus soucieux local et responsable.
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