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Interview Sylvain Truffet - Livres Editions Terre vivante

Interview Sylvain Truffet - Livres Editions Terre vivante | Quoi de neuf ? | Scoop.it

- Interview Sylvain Truffet, ancien stagiaire de l'AFRAT, auteur de :  Je cuisine mes sorbets et glaces bio sur le site des Editions Terre vivante : http://boutique.terrevivante.org/librairie/interview/auteur/159/458-sylvain-truffet.htm

 

- Sylvain Truffet sur le site de l'AFRAT :

http://www.afrat.com/actudetail_des-nouvelles-d-anciens-_69_0.html

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Rififi en cuisine à l'heure des réseaux sociaux

Rififi en cuisine à l'heure des réseaux sociaux | Quoi de neuf ? | Scoop.it
Une querelle numérique a opposé récemment sur le réseau social Twitter un blogueur britannique à un grand chef français installé au Royaume-Uni depuis une quinzaine d'années.
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Ville de Voiron - Isère - France. Foire de la St-Martin - 10 et 11 novembre 2012

Ville de Voiron - Isère - France. Foire de la St-Martin - 10 et 11 novembre 2012 | Quoi de neuf ? | Scoop.it
Site officiel de la ville de Voiron - Isère - France.
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Le bistrot du dimanche – 04/11/12 - Régis Aribert - La Buffe - Autrans

Le bistrot du dimanche – 04/11/12 - Régis Aribert - La Buffe - Autrans | Quoi de neuf ? | Scoop.it
Recettes ancestrales et produits du terroir prennent place autour d’une table de bistrot animée par cet amoureux des mets et des mots.
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Le Réfectoire : le food french truck

Le Réfectoire : le food french truck | Quoi de neuf ? | Scoop.it
Voilà c'est l'automne. Bizarrement ce n'est pas la pluie qui tombe sur Paris mais... des camions ! Sauf si vous vivez au fin fond de l'Antarctique, vous n'avez pas pu échapper à la « Food Truck » qui envahit toute la capitale depuis des mois.
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Street food en mouvement, association, cuisine, qualité, goût, accompagnement, Thierry Marx, président, gastronomie

Street food en mouvement, association, cuisine, qualité, goût, accompagnement, Thierry Marx, président, gastronomie | Quoi de neuf ? | Scoop.it
Street food en mouvement, association pour une cuisine de rue de qualité...
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Un balcon sur le Dauphiné - Des racines et des ailes - France 3

"[...] Nous partons aussi à la rencontre d’un autre amoureux du Vercors, Christophe Aribert. Installé à Uriage-les-Bains au pied du massif, ce chef cuisinier doublement étoilé défend le terroir dauphinois. Aux côtés de deux stagiaires mexicaines, il nous entraîne dans un voyage sur les traces des saveurs méconnues de sa région..."

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Salon des vins et de la gastronomie de Saint-Marcellin - 17 et 18 novembre 2012

Salon des vins et de la gastronomie de Saint-Marcellin - 17 et 18 novembre 2012 | Quoi de neuf ? | Scoop.it
samedi 17 et dimanche 18 novembre 2012, Saint-Marcellin capitale du fromage du même nom, va pour la vingtième année consécutive associer son image à celle du vin et de la gastronomie.
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Magazine (gratuit) Exquis N°1 / Novembre 2012 - à télécharger

Magazine (gratuit) Exquis  N°1 / Novembre 2012 - à télécharger | Quoi de neuf ? | Scoop.it

"Grenoble et l’Isère, un territoire de gastronomie ? De loin, l’idée peut paraître plutôt salée : on a vu plus souvent la capitale des Alpes faire la Une avec ses prouesses technologiques et ses exploits sportifs qu’à travers ses trésors de bonne chère. Et pourtant il y a..."

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Restauration : la TVA rehaussée à 12 % ?

Restauration : la TVA rehaussée à 12 % ? | Quoi de neuf ? | Scoop.it
Un pavé dans l'assiette. En pleine concertation entre la ministre du Commerce, Sylvia Pinel, et les professionnels de la restauration, un rapport parlementaire entend proposer, dès mardi, de relever la TVA dans la restauration à 11 voire 12%, selon...
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Apprendre la "street food" avec Thierry Marx - Portail public de l'alimentation

Apprendre la "street food" avec Thierry Marx - Portail public de l'alimentation | Quoi de neuf ? | Scoop.it
Le chef étoilé ouvre une école de cuisine de rue à Paris.150...
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Glaces Glazed : le premier food truck parisien dédié aux glaces !

Glaces Glazed : le premier food truck parisien dédié aux glaces ! | Quoi de neuf ? | Scoop.it
Qui a dit que les Food Trucks ne devaient servir que des hamburgers ? Qui n'a jamais rêvé d'entendre le « Dring Dring » d'un camion de glaces ?
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Livre blanc, Street food, charte globale, qualité, fonctionnement, recommandations

Livre blanc, Street food, charte globale, qualité, fonctionnement, recommandations | Quoi de neuf ? | Scoop.it
Le Livre Blanc de l'association Street food en mouvement, charte de qualité et de fonctionnement...
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Tendance – La street food est en mouvement avec Thierry Marx | Atabula

Tendance – La street food est en mouvement avec Thierry Marx | Atabula | Quoi de neuf ? | Scoop.it
La street food inquiète. Réglementation absente, nuisances diverses, elle est la mal-aimée des pouvoirs publics. Les chefs, eux, la voient autant comme ...
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